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广东煲仔饭有哪些做法?

2022-04-14 18:55:24清真菜1

腊味煲仔饭

烹饪时间 :1小时

食材

水 200 毫升

白酒 1 汤匙

豉油 3 汤匙

糖 20 克

腊肠 1 条

菜心 3 棵

白米 1 杯

腊鸭腿 1 只

膶肠 1 条

烹饪步骤

1、洗净白米,放入沙锅内,加入水,静待10分钟

2、把腊肠、膶肠、鸭腿放入平底锅内汆水2分钟,去除多余的油脂

3、把鸭腿切件,腊肠、膶肠切片

4、中火烧热沙锅,煮大约10 分钟,加入腊肠、膶肠及鸭腿

5、把菜心放在沙锅边

6、盖上锅盖煮10-15分钟,并把火调至中低火

7、把甜豉油材料加进细锅内混和,中火慢慢煮热,直至糖完全溶解

8、最后,当饭全熟,便把甜豉油淋上饭面,趁热享用

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