广东煲仔饭有哪些做法?
腊味煲仔饭
烹饪时间 :1小时
食材
水 200 毫升
白酒 1 汤匙
豉油 3 汤匙
糖 20 克
腊肠 1 条
菜心 3 棵
白米 1 杯
腊鸭腿 1 只
膶肠 1 条
烹饪步骤
1、洗净白米,放入沙锅内,加入水,静待10分钟
2、把腊肠、膶肠、鸭腿放入平底锅内汆水2分钟,去除多余的油脂
3、把鸭腿切件,腊肠、膶肠切片
4、中火烧热沙锅,煮大约10 分钟,加入腊肠、膶肠及鸭腿
5、把菜心放在沙锅边
6、盖上锅盖煮10-15分钟,并把火调至中低火
7、把甜豉油材料加进细锅内混和,中火慢慢煮热,直至糖完全溶解
8、最后,当饭全熟,便把甜豉油淋上饭面,趁热享用
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