川菜、粤菜和湘菜都有哪些代表菜？
川菜，樟茶鸭，灯影牛肉，清蒸江团。粤菜，竹丝鸡烩王蛇，什井烧鹅，龙虎斗。湘菜，腊味合蒸，臭豆腐，血鸭。
每个菜系说仨，其实不止。
川菜就多了，有适合全国各地口味的代表菜。
甜的：有鱼香肉丝、糖醋排骨、宫保鸡丁……
辣的：麻婆豆腐、香辣虾、麻辣香锅……
咸的：板栗烧鸡、生爆盐煎肉、川味鸡丝面……
湘菜：吃过剁椒鱼头，其他的不知道了。
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