临沂塌煎饼怎么做好吃又简单 临沂塌煎饼最正宗的做法

一、临沂塌煎饼怎么做好吃又简单 临沂塌煎饼最正宗的做法

食材与明细

面粉适量

水适量

油适量

蔬菜适量

辣椒面适量

盐适量

五香粉适量

鸡蛋1个

难度简单

时间三刻钟

口味咸鲜

工艺煎

临沂塌煎饼的做法步骤

1.面粉加水搅拌成黏稠的糊子，鏊子受热均匀，刷上一层薄薄的油，将糊子放在鏊子的边缘，由外圈向里圈快速滚动，糊子便附着在鏊子上面。用“刮板子”对煎饼的表面进行加工整理，厚处变薄，漏洞补正，尽量使其均匀

2. 烙好的煎饼

3. 自己喜欢的各种蔬菜，如韭菜、粉丝、豆腐、绿豆芽、黄瓜、白菜等，洗净切成比饺子馅稍粗的沫；加入自己喜欢的作料，辣椒面、油、盐，五香粉搅拌均匀

4. 一只鏊子倒放，里面放油，打上鸡蛋，放上一层煎饼

5. 把沾住鸡蛋的煎饼过来放在正放的鏊子上

6. 在煎饼上放上拌均匀的各种菜，再盖上两层煎饼，用工具向下压一下，可以熟的快一点

7. 将两层煎饼的那一面翻过来直接接触鏊子，再烙至煎饼皮焦黄，折叠切开即可食用

8. 成品

二、临沂鲅鱼卷煎饼怎么做

主料：鲭鱼;

配件：玉米，黄瓜，胡萝卜，青豆，松子;

调料：盐，味精，白糖，鸡精，野山椒。

做法：1，鲭鱼去内脏，去皮，切成0.5厘米丁，盐，鸡蛋，水淀粉腌制。黄瓜，胡萝卜切丁焯水备用，野山椒汁备用。

2，取暖油入锅，放入锅中小鲭鱼，划散锅。

3，下少许色拉油倒入平底锅，加入野山椒汁，再调入盐，味精，白糖，鸡精，加入鲅鱼丁翻炒，勾芡锅，装盘后松子撒上即可。

口味特点：色泽鲜，嫩，小鲭鱼。

干鲭鱼

主料：鲭鱼;

配件：姜，葱，蒜，午餐肉，味酸;

调料：盐，味精，鸡精，白糖，胡椒粉。

做法：1。洗净的鱼，就开在几个十字花科刀料酒，姜，葱，辣椒和腌制两侧的鱼。

2，葱切成4厘米长的段，午餐肉，姜，蒜，切块0.5厘米大小。

3，根据西班牙鲭鱼煎炒锅，锅内留少许油，放入姜，蒜，午餐肉丁，泡椒炒香，加少许汤，再加入鲐鱼，鲅鱼，直到煮熟即成。

特点：鲭鱼细腻，干香滋润。

三、临沂煎饼卷串的做法？

你到超市买那些鸡柳啊，鸡翅之类的，（超市里的一般是熟的），然后放锅里炸，卷在煎饼里，抹一点酱，倒点孜然就行了

请采纳答案，支持我一下。

四、临沂煎饼手工做法

沂蒙特产杂粮煎饼就是人工把麦子、玉米、小米等五谷杂粮用石磨碾成糊状，然后用鏊子人工摊出来的煎饼。不用机器做的纯手工煎饼。今天沂蒙姑娘给大家介绍一下沂蒙手工杂粮煎饼的做法

1.找一个干净的不锈钢盆，并且把里面放上清水

2.将面粉使用筛子过筛，然后一边放面粉一边用打蛋器搅拌均匀

3.一直将面粉搅拌至粘稠状态，然后再放一勺花生油，这个时候放油是为了等会制作沂蒙特产手工煎饼的时候不会粘在锅上面。搅拌均匀以后，放置在一边醒面三十分钟

4.醒面三十分钟以后就可以开始制作手工煎饼了

5.舀一勺面糊然后放在电饼铛上面，然后使用木铲均匀的铺开

6.等待一会等着它冒热气，冒完热气以后，煎饼就会自己卷边，这个时候就可以揭起来了

7.这个时候一份香喷喷的杂粮手工煎饼就制作好了