空气炸锅烤红薯用多长时间

第一次用空气炸锅做红薯，没想到烤出来这么好吃，看着就有食欲

老爸很喜欢吃红薯，除了早上吃红薯稀饭，有时也会去外面买烤红薯来吃，有了空气炸锅，我也想试试用空气炸锅烤红薯给老爸吃。

之前曾在网路上看过别人的分享，红薯冷冻后，内含的水分子膨胀，破坏纤维组织、挤出空气，能够缩短烘烤所需的时间，烤好的红薯更松软，但最好只冷冻45分钟，这时间是经过准确计算的，冷太久会更难烤熟，真的只能冻45分钟吗？我就想实验看看，冻久一点，真的会更难熟吗？

家里有三个人，就先烤三条来吃吃看，两条放冰箱冷冻，大概也有冷冻4小时，二条冻过加一条没冷冻的一起烤，再来看烤出的结果会有什么差别，我也尽量挑粗细较接近的来比较，红薯粗细会影响烤的时间，但长度较不受影响，结果有冻过的红薯更快被烤熟，而且也更快流出蜜汁。

我先设定20分钟，结果冻过的那两条，摸起来已经软软的，用筷子试可刺穿，但没冻过的那条，摸起来还硬硬的，想说冻过的那两条，虽然能刺穿，但还是翻面再烤一会儿，结果又多烤了14分钟，拉开炸篮看，冻过的那两条，底部已流出好多蜜汁，烘焙纸上都有点焦，于是把那两条先拿出来，再继续烤没冻过的那条，又多烤了8分钟，用筷子插也熟了，但这条没流出蜜汁，烤架下的烘焙纸，并没有流出蜜汁的痕迹，既然烤好就来试吃，两个方法烤出来的红薯，吃起来感觉都一样甜，冷冻超过45分钟也不会烤不熟，确实有省一些时间。

我第一次用冷冻法，也不知是否只冷冻45分钟的结果会更好，有了这次的经验，下次再试只冷冻45分钟，看看烤出的红薯是否更好吃或更省时间，总要不断的尝试，才能找出最好的方法。

材料：红薯3条。

做法：

1、红薯尽量选粗细不要差太多的，粗细的差别比长短更会影响烘烤的时间，这两条虽然长短差很多，但粗细不会差很多，左边的粗一点，但比较短，所以烤的时间差不多，红薯洗净，装入塑胶袋内，再放冰箱冻存4小时。

2、我要测试有冻过和没冻的红薯，烤了会有什么差别，家里三个人，所以两条冻过，另一条就没冷冻，一样将外皮洗干净，但没冻这条，要用叉子在红薯表面戳洞，可多戳一些洞，戳洞让热气更容易透进去，也可以更快烤出蜜汁。

3、没冻过的这条红薯约250g。

4、冻过的这条红薯211g，虽然两条重量不一样，但我已从一袋红薯中，尽力挑出更相近的，重量不同，但粗细差不多，所以挑这两条做比较，比较后较不会有误差。

5、我铺了烘焙纸，后来想想有多垫烤架，怕底部沾到蜜汁的地方会焦，却忘了再重拍一张有垫烤架的照片。

6、设定180°C / 20分钟。（先烤20分钟，取出翻面再多设定时间，继续加热至熟。）气炸20分钟后的红薯，用筷子插插看，冻过的红薯，筷子已可插进去，但还可以再烤软一点，没冻过的红薯还硬硬的，没熟当然要继续烤。

7、将红薯翻面。

8、没冻过的那条红薯，表面较干，所以我在表面刷了些水，冻过的那两条就不用刷水，因为表面并不会很干，再次放入气炸锅内，一样设定180°C。

9、冻过的那两条红薯又烤了14分钟，没冻过那条再烤22分钟，完成。

红薯烤好后拿给老爸吃，他很开心地说没想到烤出来这么好吃，看着就有食欲。看到老爸每天都很开心，精神也越来越好，能常回来陪他，也是件幸福的事。

心得：

1、两种方法烤出来的红薯，口感相同，但冻过的红薯，可节省烘烤的时间，我先试哪种方法较好，下次就可多烤几条，炸篮很大，想要多烤几条也可以放得下。

第一次用空气炸锅做红薯，没想到烤出来这么好吃，看着就有食欲

2、冷冻过的红薯，不只可节省烘烤的时间，也更快烤出蜜汁，从烘焙纸上，就可以看得出来，有流出蜜汁的是冻过那两条，没冷冻过的红薯，没烤出蜜汁。

3、虽然我有铺烘焙纸，但流下来的蜜汁，有沾到炸篮，应该铺没洞的烘焙纸，沾到蜜汁的炸篮，泡一下水就很容易清洗。

好啦！食谱就写到此，希望你们会喜欢这篇文章，若有试做的朋友，请记得留言分享心得

用空气炸锅烤地瓜一般需要用200度烤30分钟左右，但是需要注意的是每个地瓜的大小都不一样，可以根据地瓜的大小来控制时间，如果地瓜比较大，数量较多，最后发现地瓜没有熟透的话，可以翻面再烤，一般再烤10分钟即可。

用空气炸锅烤地瓜的具体方法如下：

1、首先要将地瓜表面的泥土清洗干净，然后将地瓜擦干；

2、然后把擦干的红薯单独用铝箔纸包起来，不用太厚，一层就可以了；

3、接着把地瓜摆放在空气炸锅拉篮中，设置温度为200度，时间为30分钟，不需要翻面，如果喜欢吃更甜一些的，可以在30分钟后翻面，再烤10分钟；

4、等时间到了之后，就可以戴上手套取出地瓜来食用了，注意一定要戴手套，铝箔纸在加热后是非常烫的，不戴手套容易烫伤。

今天小编就教大家几款烤红薯的小诀窍，新手也也能保成功哦。

1. 微波炉版烤红薯，将准备好的红薯洗干净备用，用刀在红薯身上划几下，防止微波炉在运行的过程中压力过大，导致红薯爆开，将红薯用厨房纸包好，防止微波炉在烤制的过程中蒸发带走水分。

微波炉调高火烤制15分钟左右，中途要翻一下，时间到后取出来用手捏一下，皮裂开了或者是捏着松软就是熟透了。这里要提醒小伙伴们，因为微波炉的火力不一样，要根据自己家的微波炉平时使用的情况来掌控。

2. 烤箱版烤红薯，把红薯刷洗干净，烤盘铺上锡纸，将红薯码在烤盘上，放入烤箱中200度，1小时左右，烤制红薯渗出糖汁就可以了。这里注意，不要用锡纸包裹红薯，铺在下面就可以了，这样烤的红薯香甜软糯。

3. 空气炸锅版烤红薯。将红薯外皮洗干净，擦干表面的水分，放入空气炸锅的栅栏上，200度烤20分钟，然后把红薯翻个面再烤30分钟，烤红薯就做好了。烤红薯的时间和红薯大小都有关，建议选小一点的红薯，这样可以更容易烤熟，另外空气炸锅的容量较小，烤的时候不要一下放入太多的红薯，以免烤得不均匀，影响口感，不要将红薯摞起来烤，要铺平。

天气渐渐冷下来了，走在街头已经明显感到了凉意，不自觉得缩紧了脖子，将手放进了口袋里。街角那个卖红薯的小摊生意也好了起来。热热的烤红薯抱在手里，不仅吃起来美味，而且还可以暖手啊。 烤红薯是带有记忆味道的吃食。一看见烤红薯就不禁想起小的时候，每到冬天，一放学就约了伙伴们一起到地里挖红薯，生了火堆烤红薯吃，等待红薯烤熟的时间，大家围着火堆玩各种游戏，女孩子们跳皮筋、丢手绢，男孩子们摔跤、斗鸡，那个时候是最幸福的时候。用九阳空气炸锅烤红薯，简单方便又快捷，烤出来的红薯软糯香甜，可以吃出小时候的味道。

By 飘零星 【豆果美食官方认证达人】

用料

红薯 5个

做法步骤

1、红薯冲洗干净

2、洗净的红薯沥干或者用厨房纸巾擦干表面的水分

3、将红薯放入九阳空气炸锅的炸篮内

4、将炸篮推入空气炸锅中

5、设置温度200度，时间为40分钟

6、中途可以拉出炸篮查看状态，给红薯翻面

7、成品

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小贴士

烤红薯的时间看红薯的大小而定，最好选用大小一致的红薯。

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