100人食堂一周午餐菜谱？

一、100人食堂一周午餐菜谱？

1周一：热菜：干煸菜花。醋溜土豆丝，辣椒炒肉，青椒煎豆腐，，凉菜：芹香花生米 汤：紫菜蛋花汤

2周二：热菜：干炸里脊，盐酥鸡，清炒小白菜，麻婆豆腐，凉菜：大拌菜 汤：西红柿鸡蛋汤

3周三：汤：排骨汤，热菜：红烧狮子头，尖椒西葫芦，炝锅小菠菜 凉菜：黄瓜花生米

4周四：热菜：素烧三菌，松仁玉米，油泼鲤鱼，凉菜：凉拌三丝 汤：老鸭汤

5周五：热菜：粉蒸排骨，红烧茄子，醋溜豆芽，汤：板栗鸡块，凉菜：凉拌黄瓜

6周六：热菜：葱炒鸡蛋，炒腐竹，韭菜炒豆腐皮，凉菜：凉拌老虎菜 汤：榨菜肉丝汤

7周天：热菜香菇油菜，芹菜炒肉，辣椒炒腊肠，肉末酸豆角，凉菜：蒜汁茄泥

8统一面食：水饺，面条，馒头，花卷，包子，油饼

100人的食堂应该属于中等食堂，可以按照餐标标准做如下午餐菜品：

凉菜如下：三丝一果，凉伴大拉皮，素拍黄瓜，炝干豆腐丝，炝土豆丝，凉伴豆牙等，热菜如下：肉炒青椒，肉炒蒜苔，苦瓜煎蛋，辣子鸡，红烧肉，炖鲫鱼或鲤鱼，炸黄花鱼，红烧鸡腿，大骨头冬瓜，鸡蛋炒蒜苗，排骨炖豆角，红烧排骨，炖大豆腐等，还可以做蛋花汤，萝卜汤等，这些菜品每天进行调换。

二、天刀手游厨师最全菜谱

菜谱：

食谱获得：有些食谱需要自行解锁，有的食谱需要完成奇遇，有的食谱通过话本掉落以及厨师身份等级达到时商店购买等。

1、清炒时蔬：青菜、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

2、菜包子：面粉、青菜、调料、辅料。效果：恢复 5000 点气血储备。

3、肉包子：面粉、五花肉、调料、辅料。效果：恢复 6000 点气血。

4、饺子：面粉、青菜、五花肉、调料。效果：恢复 8000 点气血储备。

5、蛋炒饭：大米、鸡蛋、调料、辅料。效果：恢复 12000 点气血储备。

6、麻辣小龙虾：小龙虾、辣椒、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

7、清蒸螃蟹：河蟹、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

8、柴胡姜桂汤：柴胡、辅料、调料、香料。效果：暴雪天气下使用可驱散寒冷。

9、葫芦鸡：鸡肉、调料、辅料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

10、水煮冰鱼：冰鱼、辣椒、料酒、调料。效果：短时间内提升 1000 点耐力上限，并增加对鱼伤害 100 点。

11、萝卜烧排骨：排骨、萝卜、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

12、牛羊肉泡馍：白饼、羊肉、牛肉、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

13、雪莲酥饼：雪莲花瓣、面粉、料酒、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

14、山药粥：大米、山药、淀粉、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

15、雪莲甲鱼汤：雪莲花瓣、甲鱼、调料、辅料。效果：恢复 24000 点气血。

16、奶汤锅子鱼：黄河鲤鱼、五花肉、竹笋、调料。效果：恢复 30000 点气血。

17、海鲜面：面粉、河虾、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

18、白雪鸡：鸡肉、香蕈、糖、淀粉。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

19、鲫鱼豆腐汤：鲫鱼、豆腐、料酒、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

20、荷花血鸭：鸭肉、辣椒、荷花、调料。效果：恢复 30000 点气血储备。

21、清蒸鲈鱼：河鲈、料酒、调料、辅料。效果：恢复 16000 点气血。

22、香芋扣肉：五花肉、芋艿、料酒、糖。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

23、鱼羊双鲜：羊腿肉、鲫鱼、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

24、河豚玉脍：河豚、料酒、调料、辅料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

25、三鲜炒饭：大米、河虾、鸡蛋、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

26、东坡肉： 五花肉、糖、料酒、调料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

27、清蒸白鱼：白鱼、料酒、调料、辅料。效果：短时间内提升 500 点耐力上限，并增加对鱼伤害 50 点。

28、盐水鸭：鸭肉、调料、辅料、香料。效果：恢复 18000 点气血储备。

29、江南青团：糯米、艾草、调料、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

30、雪霞羹：豆腐、荷花、淀粉、香料。效果：据说有些江湖侠士颇为喜欢。

三、家常菜做些什么好呢？ 还有做法。。

家常菜菜谱的做法大全--菜谱食谱频道-川菜美食网-爱健康饮食,享美味人生!

清炒胡萝卜丝

配料:胡萝卜、葱

调料:油.盐.糖.酱油.味精

配菜:将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。.

烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.

特点:尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦！

油激茄子

配料:茄子.番茄.葱.蒜

调料:油.盐.糖.酱油.味精

配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝.

烹饪：将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟,接着放盐 糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水翻炒3~5分钟,当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦.

特点:甜咸适中，尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~)

注意事项:菜的生熟程度是需要大家边做边品尝才会知道的，可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间，具体靠自己掌握。调料的多少是要根据大家的口味轻重来放的,可以边放调料边品尝味道一到自己满意为止.

蒜泥黄瓜,凉拌苦瓜.糖拌西红柿.表椒皮旦.老葱木耳,黄瓜拌金针菇,水果沙拉，凉拌拉皮，忆苦思甜这些都是好吃即方便做的菜.

睁着眼到天明 回答时间 15:01

检举

一、西红柿炒茄子

这个是名副其实的近亲结婚，一个是番茄，一个是茄子。番茄去皮切丁，茄子也去皮切丁，锅里放油把茄子炒的油光发亮炒透了后，下葱花，番茄，炒几下后放盐，白醋，白糖，五香粉，番茄烂了就行了。

二、蒸茄子

茄子整个蒸软，也不要太软，至于蒸多少分钟也没计算过，有人喜欢吃软的，有人喜欢吃稍微有点硬芯的，依据个人喜好为定，不过如果蒸的太软出水太多，也不好看，所以蒸的时候不要放到盘子里再蒸，而是要直接摆在莲子上，这样水就趟下去了。

用葱姜蒜末，辣椒油，香油，盐，酱油，醋白糖对好汁，蘸着吃吧。

三．双腐

材料：

内酯豆腐、黑豆腐、腌香椿、胡萝卜咸菜、麻汁

料汁：

醋、糖、酱油、蒜泥

做法：

1、黑豆腐去除包装，放入锅里，加入漫过豆腐量的清水，加热煮沸捞出，切成小块儿

2、关火，把内酯豆腐连同包装放进去烫1-2分钟取出，去除包装，切小块儿

3、料汁搅拌均匀，麻汁加入适量的凉开水稀释

4、胡萝卜咸菜、腌香椿切末儿

5、两种豆腐放入一个容器里，撒上佐味料，搅拌均匀，就可以了