生蚝肉最简单的四种家常做法？

1.生蚝豆腐汤

材料:干生蚝肉，嫩豆腐，盐，味精，花生油，虾油，洋葱，蒜片，湿淀粉。

做法

豆腐洗净切粒，干生蚝肉泡发洗净，切成薄片。锅中用花生油烧热，用文火煮蒜片，倒入虾油，加水煮沸，加入豆腐丁，把水煮开，加入蚝肉和洋葱丝，用湿淀粉将酱汁稀释，然后加入味精后即可装盘。

做法2:葱姜生蚝

准备食材如下: 蚝500克，色拉油适量，食盐少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油 汤匙，淀粉适量，小葱1小把。

方法/步骤

1

先把蚝肉放流动的水冲洗几次，看到差不多干净了可拿出来控水。

2

烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用。

3

把红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片。香葱切成段，葱梗和葱叶分开来放。

4

锅烧七成热放少量花生油，小火炒香配料，一般一分钟就可以了。

5

接着把焯好的蚝肉放进去，转大火爆炒二分钟。

6

用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水。

7

放盐，葱叶，稍稍炒均匀。再把淀粉水，再滴上几滴料酒，倒进去炒均匀即可。

8

关火，装盘，上桌开吃了。成功了，很好吃，一点腥味都没有。