康宁锅炒菜的做法？

用料

五花肉 400克

土豆 1个

姜 5片

冰糖 10粒

盐 克

干辣椒 2个

李锦记红烧汁 

花生油 

葱 2根

做法步骤

1.五花肉切成3×3厘米左右小块。 

2.冷水+2片姜，五花肉冷水下锅，焯好后起锅沥干。 

3.平底锅入油，加入冰糖，小火熬至冰糖溶化成琥珀色。 

4.加入焯好的五花肉翻炒

 5.加入李锦记红烧汁，姜片，葱，盐翻炒，关火。

 6.将五花肉及平底锅内的酱汁全部倒入康宁锅，加入热水，没过五花肉，加入干辣椒，盖上盖子。中火开锅后转小火炖20分钟。 

7.加入切好的土豆块，开盖炖，让水分蒸发，中火开锅后继续小火炖20分钟，关火。

 8.将康宁锅的五花肉和汤汁一起倒入平底锅，大火收汁，关火。

 9.五花肉夹出码在事先夹出的土豆块上，撒上葱花。