在重庆吃的川菜能不能叫“渝菜”？

这叫什么问题呀，有点晕。无意中看到这个问题，作为一个重庆厨师，发表下自己的一点观点吧。我们都知道川菜其实是由上河帮，小河帮，下河帮三大分支组成的，而重庆菜属于小河帮内的一分子，所以说，重庆菜实际上是川菜的一部分。

其实川菜还有一种说法，即按地域来分，一般分为蓉派川菜、渝派川菜，盐帮菜这三种。近些年来，渝派川菜确实是越来越火，重庆江湖菜甚至大有席卷全国的趋势，但四大菜系早已深入人心，闻名天下，脱离川菜单独出来其实并不可取。

重庆是上世纪九十年代时候因三峡工程而直辖的城市，行政上的独立并不能作为文化和传承方面的隔阂。所以作为厨界一员，并不建议也不支持“渝菜”的说法。

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渝菜是否会后来居上超过川菜的？你怎么看？

作为一个土生土长的重庆人，我坚决反对“渝剧”“渝菜”之类说法……

同在四川盆地，川渝地区的地方戏剧一直都叫川剧；抗日英雄血性川军也是来自整个川渝地区；四川话分很多种，包括重庆话、成都话、乐山话、宜宾话、自贡话、绵阳话、南充话、巴中话、达州话等许多分支；川菜也主要分三大流派：上河帮菜（蓉派川菜，主要是成都、乐山和眉山一带）、下河帮菜（渝派川菜，主要是重庆、南充和达州等原川东一带）、小河帮菜（盐帮菜，主要是自贡、宜宾和内江一带）。

川渝血脉相连、唇齿相依，永远是一家人！行政分家并不等于民风民俗及亲戚血缘分家，希望大家实事求是，尊重历史，共同呼吁川渝团结带动巴蜀父老乡亲发展致富！