当前位置:首页 > 家乡菜系 > 清真菜 > 正文内容

川菜家常烧菜有什么诀窍?

2021-12-31 16:35:38清真菜1

多谢邀请,家常川菜有多种做法!下面我做,川卤猪蹄,猪蹄有很多的种做法,最讲究猪蹄肉的口感,能使得肉质嫩滑入味口好,川菜主料,猪蹄一个,调料!糖色,川式卤水,植物油。做法将猪蹄刮毛洗净,去掉趾甲,入沸水锅中氽烫,然后在趁热放入加糖色的水中浸泡上色捞出沥净水干,第二,把锅内烧热加入油烧至八成热,放入猪蹄,炸至呈金黄色即可捞起,第三,将炸好猪蹄放入卤水锅中小火煮到10分钟后停火,在闷30分钟,捞出斩块装入盘即可上槕,这样适合家中原计原的一道川卤菜…全文。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/qzc/6398.html