家政女皇菜谱糖醋小排怎么做19541

一、家政女皇菜谱糖醋小排怎么做19541

先炸排骨，炸熟，再放入水，糖，醋，生抽，再把汁收干即可。

二、家政女皇菜谱糖醋小排怎么做21189

主料：猪仔排500克、面粉50克、酱油50克、糖90克，盐、绍酒、醋、葱段、生粉和香油各适量

做法：

1.将猪排斩成小块，用绍酒和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水搅拌均匀；

2.将酱油、糖、醋、绍酒和生粉加水调成汁备用；

3.烧热油锅，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出。原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，立即将排骨下锅，并将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋入香油即可。

功效：糖醋排骨选用新鲜猪仔排作料，肉质鲜嫩，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。

三、沙井生蚝美食街营业时间

        第12届沙井金蚝节

时间：2015年12月3日至12月13日

地点：深圳市宝安区沙井街道

   门票：免费

交通：沙井街道办，途经公交车：650路; 653路; 779路; b776路;b789路; m254路; m341路; m413路; m415路;海上田园旅游专线1路; 海上田园旅游专线2路

四、家政女皇如何做肉末蛋羹

家政女皇如何做肉末蛋羹

肉末蛋羹

材料

鸡蛋1个，肉末少许，小葱1棵，生抽少许，芝麻油数滴，

做法

1.肉末用少许生抽腌制片刻，小葱洗净后切碎

2.鸡蛋磕入碗中打散成蛋液，加入1.5倍的温水搅匀

3.放入锅中隔水用小火蒸10分钟

4.炒锅放入少许油，油热后放入肉末炒熟，盛出放入蒸好的鸡蛋羹上，淋几滴香油，撒上葱花即可

五、家政女皇中李玲玉所教的糖醋排骨做法

原料:

排骨, 生姜, 干淀粉(靓生粉), 酱油, 醋, 盐,料酒, 白糖,食用油

做法:

1、将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了

会影响甜酸味).

2、 将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉, 然后放入烧至8成热的油锅中炸至淡黄色捞起待用.

3、生姜切成细沫, 锅里放油, 烧至6成热时放入切好的姜沫, 爆香后倒入醋, 白糖, 酱油.待到白糖融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起锅装盘了.

醋和白糖的比例一定要均衡, 其中任何一种加多了都会严重影响成品的质量. 没经验的朋友可以边加边尝. 一般来说, 醋加到有点刺鼻的时候就OK了. 酱油最好用老抽, 一点点就够了, 主要是起上色的作用.

由于排骨外面有一层淀粉, 所以下锅的时候, 锅里的汁会马上变稠, 这时要不停的翻炒以防止沾锅. 汁一定要收干, 当你看到锅底基本都是油, 然后排骨于排骨之间分开会拉开一根糖丝的时候, 汁就收得差不多了. 否则的话, 汁没收干会严重影响成品的光泽和口感的.