重庆下酒菜六个硬菜?
1、泡椒牛蛙
在川渝地区,泡椒牛蛙深受大众的喜爱。作为当地的一道经典菜品,泡椒牛蛙也是他们非常爱吃的一道下酒菜。要是去过川渝,就知道当地人对牛蛙爱得深沉,在当地的一些餐馆,经常可以看到泡椒牛蛙的身影。
这道菜品的选材十分讲究,一般都会选择比较新鲜的牛蛙。制作这道下酒菜时,首先要将牛蛙处理干净,之后加入泡菜和各类调料烹饪而成,制作完成后的泡椒牛蛙汤汁油亮,十分诱人。
2、重庆辣子鸡
在重庆人的餐桌上,辣子鸡是一道必不可少的美食。当地人非常喜欢在喝酒的时候吃辣子鸡。在他们的眼中,辣子鸡就是非常神奇的存在。作为一道正宗的重庆美食,辣子鸡非常符合重庆人的饮食风格。
这道美食的主要原料就是鸡肉,要是用土鸡来制作这道美食,则更加耐人寻味。制作完成后的辣子鸡酥嫩爽口,是一道极佳的下酒菜。对于爱吃的朋友来说,辣子鸡是他们的最爱,而辣子鸡的外观也吸引着其他吃不了辣的人群。
3、毛血旺
在重庆,毛血旺是一道极其受欢迎的美食。在全国各地,也都能看到毛血旺的身影。
而重庆当地的毛血旺却和其他地方不太一样,重庆当地的毛血旺有其独特之处,就在于当地是用生血现烫现吃的,这一独特之处可是吸引了很多人。制作完成后的毛血旺麻辣鲜香,是色味俱佳的下酒好菜。
这道菜出现在20世纪中叶,由当时重庆的一位屠夫发明而成,这样一道创新的美食受到了街坊邻居的爱戴,因其口感的独特也流传至今。
4、重庆毛肚火锅
提起重庆,很多人会想到重庆的各种美景,此外,重庆也有各种美食。想必很多人第一个想到的就是有名的重庆火锅了。其实,在重庆,比较出名的还是毛肚火锅。作为当地的一道特色美食,重庆毛肚火锅在当地人的心中非常绝。
很多重庆人也喜欢边吃毛肚火锅,边喝酒,想一想都觉得十分爽快。要是来过重庆,便知道正宗的重庆毛肚火锅香味浓郁,吃到嘴里脆嫩爽口,让人念念不忘。
5、重庆回锅肉
作为一道非常经典的川菜,回锅肉绝对是很多人的心头爱。回锅肉不仅四川有,重庆也有。虽然名字差不多,但是二者还是有一些不同之处。与四川的回锅肉不同,重庆的回锅肉口味更重,吃到嘴里会比较脆,吃起来是有响声的。
那么这道重庆的回锅肉,就是当地人非常喜欢吃的一道下酒菜。在炎炎夏日,和几个好友,坐在重庆街边的大排档,喝着啤酒,吃着回锅肉,难道还有比这更惬意的事情吗?
6、璧山兔
要是对重庆有所了解,就会知道重庆人有多爱吃兔肉了,尤其是在璧山区,兔肉更是一道众所周知的美食,他们也会用兔肉制作出各种各样的美食,像这道璧山兔就是一道非常绝的下酒菜
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.