回族菜谱家常菜做法？ 回族的名字有哪些？

一、回族菜谱家常菜做法？

1.清真八大碗：包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清汆丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌。

2.清真十大碗：烩丸子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩假莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。

3.清真九碗三行子：清蒸羊肉、红烧牛肉、红烧丸子、豆腐牛肉盒、鸡蛋牛肉卷、胡萝卜炖牛肉、香炖鸡块、羊杂碎、枣山药。

4.回族十八碗：白斩羊脖、灯影牛肉、回乡风干鱼、绿荫毛肚、桂花马蹄、夏果茼蒿、私房泡菜、大漠沙葱、西夏烤羊腿、贺菇炖牛排、红扒牛掌、鲜鲍焖仔鸡、金汤鱼面筋、巧手回乡豆腐、回乡八宝饭、养生小炒、碧绿白玉羹、回乡拼盘。

5.回族十六碗：蒜香羊脖、风味金钱肚、蒜香鲈鱼、手撕豆腐、果味冰莲、桃仁拌时蔬、西夏烤羊排、板栗烧牛尾、养生鱼面筋、黄焖手打牛肉丸、酸菜羊肉土豆泥、回乡八宝饭、什锦小炒、精品烩小吃、回乡拼盘。

6.回族十二碗：手撕土鸡、五香熏鱼、家常凉菜、夏果茼蒿、霸王蹄花、羊肚菇炖土鸡、大块羊肉、干烧夹板、穆斯林小炒、回乡八宝饭、菜心扒杂菌、回乡拼盘。

7.青海回族老八盘：酸辣里脊、扣肉、糊羊肉、瓤米、红烧牛肉、红烧湟鱼、肉炒蘑菇片、后四碗。

8.河南周口清真十大碗：蒸咸牛肉、蒸羊肉、煸炒鸡、小酥肉、烧牛肉、肉丸子、蒸鱼块、蒸黄花菜、甜米、甜山药。

二、回族的名字有哪些？

回民的名字和汉族没啥区别。姓集中在马,撒世，王等姓上。

三、回族的特色有哪些？

1、撒子撒子就是一种油炸食品，吃起来口感很酥脆，得到了很多人的喜欢。撒子一般被作为零食小吃，或者是主食正餐，这是一款很有名的时令美食，被制作成了多层圆柱形金丝，形状浑厚，轻巧美观，现在也有很多寒具面制油炸食品，比如大家都知道的麻花等等。

2、糖卷馃糖卷馃是一道很受女性喜爱的回族特色小吃，采用山药和大枣制作而成，配上了青梅、桃仁、瓜仁等辅料。糖卷馃是一种很健康的小吃。

3、油香这是回族的一种传统美食。用面粉做成饼状，炸至金黄膨起，就成了香喷喷的油香。根据馅料不同，油香分为普通油香、糖油香和肉油香三种。每逢重要节日，家家户户都会煎炸油香，它也是待客的必备食品。

4、油塔子油塔子形状似塔，塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不黏，老少皆宜。

5、牛肉罩饼牛肉罩饼对于很多人来说并不陌生，这款小吃在陕西、宁夏等地都很有名，牛肉罩饼汤色红润，肉质肥而不腻，越吃越香，口感新鲜，牛肉罩饼用的食材很讲究，用的是老汤进行制作，所以非常好吃，牛肉罩饼主要有白家罩饼、安家罩饼等。

四、回族有哪些古诗？

《菩萨蛮·夏闺怨》

【宋】苏轼

柳庭风静人眠昼，昼眠人静风庭柳。

香汗薄衫凉，凉衫薄汗香。

手红冰碗藕，藕碗冰红手。

郎笑藕丝长，长丝藕笑郎。

《春闺》

【清】李旸

垂帘画阁画帘垂，谁系怀思怀系谁？

影弄花枝花弄影，丝牵柳线柳牵丝。

脸波横泪横波脸，眉黛浓愁浓黛眉。

永夜寒灯寒灯夜，期归梦还梦归期。

《菩萨蛮》

【清】纳兰容若

雾窗寒对遥天暮，暮天遥对寒窗雾。

花落正啼鸦，鸦啼正落花。

袖罗垂影瘦，瘦影垂罗袖。

风翦一丝红，红丝一翦风

五、回族香料有哪些？

香料：

罗汉果2个，香茅草30克（根据当地适应增减），小茴香70克，白扣80克，桂皮60克，丁香5克，草果50克，甘草80克，金沙仁40克，白芷20克，陈皮20克，八角60克，花椒30克（价格六十元以上的），香叶20克，细芯10克，黄栀子20克以上香料用温水清洗一下

调料的配方：

生抽600克，味精40克，糖色200克（200克白糖熬制糖色），美极鲜300克，黄酒400克，盐50克（根据自己当地口味增减），东古一品鲜500克，味达美海鲜酱油1000克（产地青岛），干黄酱80克（最好使用，一般市场上没有，也可以不使用），牛肉粉100克，牛肉汁50克

六、回族明星有哪些？

李咏，刘诗诗，李晓峰，武磊，马天宇，杜淳，马思纯，于和伟。

金晨，马可，于明加。

张云雷，曹云金。

马雅舒，杜若溪，张睿。

蔡明。

傅艺伟

七、回族有哪些名人？

郑和（1371—1433），回族，云南昆阳州（今昆明晋宁县）人。原名马和，小字三宝，十一岁时在明太祖朱元璋发动的统一云南的战争中被俘进宫，后当朱元璋四子燕王朱棣的近侍。

1403年朱棣登基，史称明成祖。次年正月初一，朱棣念他有勇有谋，屡立奇功，便赐姓“郑”，改称郑和，并提拔为内宫太监，永乐三年（1405年7月11日），郑和率领庞大船队首次出使西洋。自1405年到1433年，漫长的28年间，郑和船队历经亚非三十余国，涉十万余里，与各国建立了政治，经济，文化的联系，完成了七下西洋的伟大历史壮举。

海瑞（1514—1587年），回族，广东琼山人。小官僚家庭出身，家境贫寒。明嘉靖举人，初任南平教谕，后升浙江安知县，推行清丈、均徭。嘉靖四十五年（1566年）任户部主事时，上疏批评世宗迷信道教，不理朝政等事，被逮入狱，世宗死后获释。

隆庆三年（公元1569年）任应天巡抚，疏浚吴淞江，推行一条鞭法。后因被人排挤，革职闲居16年。

八、回族礼品有哪些？

有茶叶，糖果等礼品。回族是我国人口较多的一个少数民族，总人口10586087人（2010年，不包括台湾省），全国的31个省、自治区、直辖市均有分布。宁夏回族自治区是其主要聚居区，全区拥有回族人口186.25万，占全国回族总人口的18.9%。另外，回族人口在20万以上的地区还有：北京、河北、内蒙古、辽宁、安徽、山东、河南、云南、甘肃和新疆等。

九、回族女星有哪些？

马雅舒，马思纯，李斯丹妮，李兰迪，于明加，贾晓晨，杜若溪，蒋欣，金晨，刘诗诗，于月仙，王惠，王子，李明启，沈丹萍，蔡明，傅艺伟，李晓峰。

十、春节的菜谱有哪些？

一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

六、油焖大虾，年夜饭不可或缺的一道硬菜。

七、可乐鸡翅，老少皆宜。

八、大丰收，黄瓜、茄子、水萝卜、小白菜等拼盘，来一碗香香的鸡蛋酱，新鲜的菜蘸着酱吃，寓意来年五谷丰登。

九、白菜炒红蘑，特别好吃的美味。

十、冰虾，味道鲜美，老少皆宜。

十一、荷兰豆炒腊肠，味美好吃。

十二、炸茄盒子，香酥好吃。

十三、香肠拼盘，特别好吃。

十四、蒜蓉扇贝，营养美味。

十五、清灼菜心，清爽美味。