回族炒羊肉片粉条做法？

一、回族炒羊肉片粉条做法？

用料

羊肉 300克

粉条 300克

酱油 1勺

盐 适量

葱姜蒜 适量

羊肉炒粉的做法步骤

步骤 1

粉条用水稍微煮一下

步骤 2

锅里放点油，羊肉切片进锅翻炒放入姜片，羊肉变色拿出。

步骤 3

锅里少许油放入葱蒜辣椒花椒煸炒，再放准备好的粉条，羊肉翻炒即可出锅。

二、炒肉片的做法，炒肉片怎么做好吃，炒肉片的家常做法？

所需食材：猪瘦肉150克，青椒200克，酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐3克。

制作方法

1、 将青椒去蒂、籽，洗净，切成3厘米长的细丝，放入盐腌渍片刻。

2、 再将猪肉切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3、 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4、 炒锅烧热，放入25克香油，烧至七成热时下青椒丝，煸炒几下，取出，再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。起锅前放入鸡精，记住这个菜一定要油多。

三、炒肉片的做法？

准备食材，

里脊肉150克，洋葱1个，小米辣2个，葱蒜适量，

配料准备，

盐，淀粉，料酒，老抽，生抽，香醋，食用油，

烹饪方法，

1、里脊肉洗干净，切片，放入碗中，加入料酒，食用油少许，老抽，淀粉，抓拌30秒，然后腌制10分钟，

2、洋葱切块，葱切丝，蒜切片，小米辣切段，

3、起锅烧油，油温起来，放入腌制好的肉片，这个时候不要用大火，要用中小火，不然容易粘锅，翻炒至肉7成熟，加入葱蒜炒香，

4、最后把洋葱倒进来，加入盐，鸡精，生抽少许，香醋，翻炒30秒即可出锅，

四、炒肉片做法？

原料：五花肉一斤、洋葱一个、青红椒个半个、大蒜一头、盐、糖、料酒、韩式辣椒酱、胡椒粉、香油、葱一根。

做法

1、大蒜去皮用一半切末，再把葱切丝放入碗中；

2、加入白糖；

3、加入盐；

4、再加入胡椒粉；

5、加入辣椒酱；

6、再加入料酒和香油；

7、猪肉洗净切薄片；

8、放入调料碗中抓拌均匀；

9、盖上盖子放入冰箱冷藏一天左右；

10、蒜切末，洋葱切条，青红椒切丝；

11、炒锅到油烧热放入蒜末炒香；

12、放入一半的洋葱炒出香味；

13、再加入腌制好的肉翻炒；

14、把肉炒至变色坚挺；

15、再放入另一半洋葱和青红椒继续翻炒；

16、继续炒至5-8分钟淋入香油；

17、最后翻炒均匀关火。

五、回族连汤肉片的正宗做法？

做法：1)羊肉切成小块洗净，冷水下锅，焯水后盛出，洗净浮沫。

2)再放入锅中。加水，放葱、姜、花椒，用大火烧开，持续沸腾一个小时之后放入萝卜、盐，再炖半小时左右，直至萝卜炖得有点烂了。

3)出锅前撒点白胡椒粉，撒上香菜 完成。

六、溜炒肉片的做法？

用料

主料：里脊肉250克，韭黄段，红椒片各适量。

调料：酱油，盐，味精，黄酒，水淀粉，蛋清，色拉油各适量。

具体做法制作

步骤1.里脊肉切成片，加盐、蛋清、水淀粉上浆。

步骤2.锅置火上，放入油烧至四成热，下肉片滑熟，盛出；红椒片用油焐熟，待用。

步骤3.锅内留底油，下韭黄段爆炒，加黄酒，用酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入肉片、红椒片，炒匀装盘即可。

七、炒糖醋肉片的做法？

食材清单：瘦肉 250g 、 糖 一汤匙 、 醋 1/3汤匙 、 番茄酱 小许 、 蒜头 3-5颗 、 葱 1-2根 、 鸡精 适量 、 辣椒油 少许 、 青椒 2-3个 、 番茄 1-2个

烹饪步骤

1/8

将青椒，番茄，葱，蒜，猪肉洗干净装好

2/8

猪肉切薄片， 加入油，盐，酱油，几滴辣椒油，一点鸡精，几滴白酒腌制1-3分钟左右，把青椒，番茄切好装碗 葱，蒜切碎备用

3/8

把锅预热一下 ， 倒入食用油将火调到中小火 ，把蒜倒入锅中再把腌制好的猪肉倒进去，把猪肉翻炒至半熟，装碗备用

4/8

锅重新加热，倒入食用油，倒入青椒翻炒几下

5/8

再倒入番茄翻炒1分钟左右加入适量盐和鸡精

6/8

番茄炒至半熟后倒入猪肉翻炒均匀

7/8

再加入1-2汤匙左右的番茄酱翻炒均匀，再加入1汤匙的白糖，1汤匙的白醋炒至全熟就OK了哦

八、肉片炒山药的做法？

原料

铁棍山药1根、大葱10克、红椒1个、猪里脊肉250克

盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉等调味料少许

步骤/方法

1，将山药去皮切片，然后在热水中焯一下，捞出后备用，同时将猪里脊肉切薄片，加少许盐，生抽，淀粉，清水拌匀稍腌。

2，将大葱切丝，红椒切丁以备用。

3，将锅置火上，待油热时下入腌好的肉片，滑散后盛出备用。

4，将余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入山药片和红椒片一起炒匀，之后调入盐调味。

5，倒入滑好的肉片，加鸡精和白胡椒粉提味后起锅即可。

九、瓠子炒肉片的做法？

方法/步骤

1

准备好所需要的食材，新鲜的瓠子一个，五花肉一斤左右，要和瓠子的量相搭配。

2

锅里放入适量的水，把五花肉放进去焯一下。我是习惯这么做的，你也可以不焯水。

3

瓠子和五花肉均切片，青椒和生姜切丝备用，五花肉比较肥的部分切好放旁边。

4

锅里放入少许的油，把五花肉肥的部分放入锅中炸成油渣，注意火候，小火即可。

5

油渣出油后，把其他的五花肉和生姜丝一起倒入锅中翻炒，利用锅中的油把五花肉炒的香喷喷的。

6

这时再倒入适量的老抽上色，加两勺糖不断翻炒，不喜欢吃甜的人可以不加糖。

7

然后放入瓠子翻炒，这时因为加了老抽的缘故，所以瓠子也会被上色哦。

8

再然后放入青椒丝，如果锅内比较干的话就加点水，但不要加的太多，继续翻炒。

9

最后，菜都熟的差不多了，加适量的盐翻炒几下等入味了就可以出锅了

十、炒螺肉片的做法？

食材

香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可