冬瓜干蒸鱼做法？ 用蒸鱼汁怎样蒸鱼？

一、冬瓜干蒸鱼做法？

主料：

冬瓜干2500g

鱼丸200g

辅料：食盐适量 柿子椒30g 酱油适量

做法：1.准备好所有食材，先将冬瓜干泡发，切小块，辣椒洗净去把

2.烧锅，热油，把切好的蒜瓣放入煸炒出香味，把冬瓜放入翻炒均匀

3.大约翻炒了4.5分钟，稍微放一些食盐，把冬瓜中的水分杀出来，然后把鱼丸和虾丸放入锅中，盖上盖子大约10分钟那样就差不多了

4.临出锅前2分钟，把切好的辣椒丝放入就可以了，最后在锅中翻炒均匀即可，盛出开始享用！

二、用蒸鱼汁怎样蒸鱼？

先将蒸鱼豉油倒入一小碗内，可放点鸡精等调味。

将鱼洗净装盘。，将先备好的姜片