蒸鱼馒头做法？ 过年蒸鱼馒头哪天吃？

一、蒸鱼馒头做法？

1:倒在案板上面，中间挖一个小坑，倒入水；

2:先使用边缘的面粉慢慢搅拌成絮状

3:揉成光滑的面团；

4:切开面团，面团组织细腻无气孔

5:分割面团，寿桃80g/个面团，分割面团，金鱼100g/个面团；

6:模具里面撒点干粉，方便去模，面团稍整理模具的形状，然后按压入模具里面

7:稍微用力按压模具里面的面团（纹路更清晰）从模具里面倒扣出来；

8:醒发8-10min左右（冬季可以水稍微加热一些）；

9:冷水上锅上汽后蒸8min，然后焖3min

二、过年蒸鱼馒头哪天吃？

每逢过年，家家户户都蒸馒头，有的蒸鱼，预示着吉庆有余。

过年蒸的馒头和鱼有的地方大年三十吃；有的家里供家谱的，过年蒸的馒头和鱼留做上供，等正月初三送了神以前再吃。根据各个地区风俗习惯不同而不同。

有的地方正月初二(祭财神)这天吃蒸的鱼，表示“吉庆有余″(鱼)。

三、蒸鱼馒头怎么做？

用料、胡萝卜1根、面粉300克、水50克

酵母3克

步骤 1、做鱼形馒头用黄色面团比较逼真。今天用的胡萝卜。

步骤 2、揉面完成后直接分剂子，大小看个人喜好。开始做造型，揉成一个圆柱形。

步骤 3、尾部用手捏一下。

步骤 4、用手掌稍按平

步骤 5、切掉一个小三角。

步骤 6、尾部压条纹。头部用用勺子或切刀压一下。

步骤 7、鱼脊用手捏出来。

步骤 8、鱼鳞可以用吸管也可以用勺子把的顶端。

步骤 9、戳戳戳。

步骤 10、鱼腮用剪刀稍剪一下。眼睛当然是红豆啦

步骤 11、全部做好开始醒发，可以锅烧温水节省醒发时间。我用的凉水，今天气温11度，大约发了65分钟。

步骤 12、发酵到体积稍变大，轻按回弹即可开火。

步骤 13、大小不一，用时16分钟，大的没熟透。

步骤:14、胖成娃娃鱼

四、蒸鱼馒头花样做法？

用料

胡萝卜

1根

面粉

300克

水

50克

酵母

3克

花样馒头——鱼形馒头的做法步骤

步骤 1步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做鱼形馒头用黄色面团比较逼真。今天用的胡萝卜🥕。

步骤 2

揉面完成后直接分剂子，大小看个人喜好。开始做造型，揉成一个圆柱形。

步骤 3

尾部用手捏一下。

步骤 4

用手掌稍按平

步骤 5

切掉一个小三角。

步骤 6

尾部压条纹。头部用用勺子或切刀压一下。

步骤 7

鱼脊用手捏出来。

步骤 8

鱼鳞可以用吸管也可以用勺子把的顶端。

步骤 9

戳戳戳。

步骤 10

鱼腮用剪刀稍剪一下。眼睛当然是红豆啦

步骤 11

全部做好开始醒发，可以锅烧温水节省醒发时间。我用的凉水，今天气温11度，大约发了65分钟。

步骤 12

发酵到体积稍变大，轻按回弹即可开火。

步骤 13

大小不一，用时16分钟，大的没熟透。

步骤:14

五、过年蒸鱼馒头放在哪？

 过年终于馒头放在哪里？

外面这个鱼和馒头当然要放在冰箱里，冰箱里可以保持温度，放在外面温度比较高，容易坏

六、怎样蒸鱼样的馒头？

主料：面粉150g、酵母粉1.5g、红豆数颗。

做法：

1、150g面粉加入1.5g酵母粉，揉成面团，静置醒发20分钟。

2、把面团充分揉透，分成多份，用搓揉馒头剂子的方法揉匀。

3、取其中一份，滚揉成长圆形。

4、把一端再搓细一点，然后压扁。

5、在扁片中间纵向切一刀。

6、在扁片两边用刀压出花纹，鱼尾就完成了。

7、在面团的另一端，用剪刀横剪一刀成鱼嘴。

8、在剪开的鱼嘴里面放一块红枣肉。

9、用红豆点上鱼眼睛。

10、用刀在鱼头部分压出一条痕迹，鱼头更有立体感。

11、用小勺在鱼的身上压出鱼鳞花纹。

12、用剪刀在鱼腹两侧剪几刀就是鱼鳍。

13、憨态可掬胖鱼造型完成了。

14、需要注意的是

⑴面团要硬一点，方便造型，

⑵压花纹的时候要深一点，否则蒸好以后就消失了。

15、放在笼屉上，大火蒸15分钟即可。

16、吉祥如意、年年有余。

七、蒸鱼面馒头的做法？

主料：面粉150g、酵母粉1.5g、红豆数颗。

做法：

1、150g面粉加入1.5g酵母粉，揉成面团，静置醒发20分钟。

2、把面团充分揉透，分成多份，用搓揉馒头剂子的方法揉匀。

3、取其中一份，滚揉成长圆形。

4、把一端再搓细一点，然后压扁。

5、在扁片中间纵向切一刀。

6、在扁片两边用刀压出花纹，鱼尾就完成了。

7、在面团的另一端，用剪刀横剪一刀成鱼嘴。

8、在剪开的鱼嘴里面放一块红枣肉。

9、用红豆点上鱼眼睛。

10、用刀在鱼头部分压出一条痕迹，鱼头更有立体感。

11、用小勺在鱼的身上压出鱼鳞花纹。

12、用剪刀在鱼腹两侧剪几刀就是鱼鳍。

13、憨态可掬胖鱼造型完成了。

14、需要注意的是

⑴面团要硬一点，方便造型，

⑵压花纹的时候要深一点，否则蒸好以后就消失了。

15、放在笼屉上，大火蒸15分钟即可。

16、吉祥如意、年年有余。

八、蒸鱼形的馒头怎么做？

用料

胡萝卜

1根

面粉

300克

水

50克

酵母

3克

花样馒头——鱼形馒头的做法步骤

步骤 1步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做鱼形馒头用黄色面团比较逼真。今天用的胡萝卜🥕。

步骤 2

揉面完成后直接分剂子，大小看个人喜好。开始做造型，揉成一个圆柱形。

步骤 3

尾部用手捏一下。

步骤 4

用手掌稍按平

步骤 5

切掉一个小三角。

步骤 6

尾部压条纹。头部用用勺子或切刀压一下。

步骤 7

鱼脊用手捏出来。

步骤 8

鱼鳞可以用吸管也可以用勺子把的顶端。

步骤 9

戳戳戳。

步骤 10

鱼腮用剪刀稍剪一下。眼睛当然是红豆啦

步骤 11

全部做好开始醒发，可以锅烧温水节省醒发时间。我用的凉水，今天气温11度，大约发了65分钟。

步骤 12

发酵到体积稍变大，轻按回弹即可开火。

步骤 13

大小不一，用时16分钟，大的没熟透。

步骤:14

胖成娃娃鱼

九、蒸鱼形状的馒头怎么做？

主料：面粉150g、酵母粉1.5g、红豆数颗。

做法：

1、150g面粉加入1.5g酵母粉，揉成面团，静置醒发20分钟。

2、把面团充分揉透，分成多份，用搓揉馒头剂子的方法揉匀。

3、取其中一份，滚揉成长圆形。

4、把一端再搓细一点，然后压扁。

5、在扁片中间纵向切一刀。

6、在扁片两边用刀压出花纹，鱼尾就完成了。

7、在面团的另一端，用剪刀横剪一刀成鱼嘴。

8、在剪开的鱼嘴里面放一块红枣肉。

9、用红豆点上鱼眼睛。

10、用刀在鱼头部分压出一条痕迹，鱼头更有立体感。

11、用小勺在鱼的身上压出鱼鳞花纹。

12、用剪刀在鱼腹两侧剪几刀就是鱼鳍。

13、憨态可掬胖鱼造型完成了。

14、需要注意的是

⑴面团要硬一点，方便造型，

⑵压花纹的时候要深一点，否则蒸好以后就消失了。

15、放在笼屉上，大火蒸15分钟即可。

16、吉祥如意、年年有余。

十、用蒸鱼汁怎样蒸鱼？

先将蒸鱼豉油倒入一小碗内，可放点鸡精等调味。

将鱼洗净装盘。，将先备好的姜片