清蒸大闸蟹怎么吃？ 清蒸大闸蟹怎么吃最好？

一、清蒸大闸蟹怎么吃？

原料

大闸蟹几只，醋适量、姜末适量、香油适量，

1/把大闸蟹冲洗干净，将大闸蟹的两侧及脚和钳的根部清洗干净，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

2/蒸大闸蟹的时候，要注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟。

3/吃的时候：

首先直接将蟹掩，去掉，顺势揭开蟹盖，先吃蟹盖的蟹黄， 不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃。

4/其次吃蟹身，去掉蟹嘴、蟹肺和蟹心部分 ，把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

5/然后吃蟹肉，直接把蟹搬开，里面很多肉。

6.美味又好吃的清蒸大闸蟹完成开吃了。

二、清蒸大闸蟹怎么吃最好？

大家写清中之后，调好姜醋汁，清蒸大闸蟹最好和江楚之一起蘸着食用，大闸蟹属于寒凉食物 ，姜可以缓解寒凉，这样搭配不光美味 对身体也好 

大闸蟹虽然味美，寒凉体质的人不宜多吃 ，当然在吃大闸蟹的时候 ，配上调料可以缓解寒凉 ，鲜姜切碎成末，放入陈醋，若口重可以适当放些生抽，在吃大闸蟹的时候沾一些姜汁调料不光唯美 还可以减少其中的寒凉   

三、大闸蟹除了蒸还能怎么煮？

中秋佳节，也是到了大闸蟹成熟的季节，不管是为了品尝第一批上市的大闸蟹给楼主分享一道蟹菜中的名菜，这道菜需要用的大闸蟹最好是阳澄湖的大闸蟹。

元代《云林堂饮食制度集》曾记载过大闸蟹的名菜蜜酿蝤蛑，而雪花蟹盒就是从这道菜中所演变过来的。

雪花蟹斗是一道极具代表性的苏州蟹菜，吃过的人都知道这道菜看起来宛如艺术，吃也来美味浓香，可以说是色香味俱全又极具特色，用蟹壳作为容器，承载美味的食材。

那么这道极具特色的雪花蟹斗应该怎么做呢？

首先我们要准备做菜的主料：蟹壳、蟹黄、蟹白肉、虾仁、蟹油、蛋清

调味品：香菜（吃不惯可以用火腿、豆芽代替，起一个装饰作用）、用鸡熬制的高汤、味精、盐、胡萝卜、醋、糖、生粉、黄酒

制作流程：

首先我们要把准备工作做好，蟹壳一定要洗干净，可以蒸几分钟高温消毒。鸡蛋清也要搅拌均匀，最好用蟹壳样大的容器盛放锅内煮一会定型，点上几颗香菜作为装饰。

好了，现在开始正式做这道菜

第一步锅中放入猪油、姜末和蟹白肉、蟹黄爆香，在加入黄酒、高汤、盐、味精、糖、醋稍煮

第二步放入虾仁煸炒

第三步放入水、生粉少许勾芡出锅，放入蟹壳内，淋上少许蟹油，盖上雪花出锅

一道香喷喷的雪花蟹斗就做好了，是不是非常的简单呢，成品的雪花蟹斗可以看到雪白的雪花与蟹肉相结合，好吃又好看，制作起来也很节约时间，一般20分钟左右就可以做出来了，不愧为苏州的一道名菜。

四、自贡那里有清蒸大闸蟹吃？

阳澄湖大闸蟹(自贡一店)地址：通达街干锅锅西侧

五、大闸蟹怎么吃好吃清蒸大闸蟹？

对，大闸蟹就是直接清蒸放点盐放点葱姜就可以，原汁原味非常好吃，满膏满籽味道鲜香，好的食材不必特意加工。直接清蒸就好

六、吃清蒸大闸蟹可以喝啤酒吗？

能喝啤酒，大闸蟹属于一种地方特色美食的淡水蟹，这种大闸蟹具有独特的美味，无论是生腌吃还是熟吃，这种大闸蟹只要新鲜都是可以喝啤酒的。

七、清蒸大闸蟹怎么清洗？

1.准备一盆水倒入白酒10ml，将大闸蟹浸泡半小时。

2.用牙刷擦拭浸泡好的大闸蟹。

3.掰开大闸蟹的腹部，将腹部的淤泥刷干净

4.刷好的大闸蟹用清水冲洗即可。

八、清蒸大闸蟹流出的蟹黄可以吃吗？

可以，

蒸螃蟹的白沫主要是一些水溶性蛋白类物质流出附着于蟹体表面，蒸时其浓缩后受冷凝固下来的白色物质，这层白沫对身体无害。蟹黄算流出来了，味道并没有改变，而且在蒸螃蟹之前，已经将螃蟹清洗干净了，所以就算流到外壳也没有太大的关系，出现这种情况是因为螃蟹在锅里挣扎导致的，所以我们平时在蒸螃蟹的时候，最好将螃蟹的腿绑住。

九、面包除了直接吃还能怎么吃？

可以把它做成三明治有夹心的食物来使用这样能提升全面面包的口感，可以抹一些番茄酱，沙拉酱，花生酱

2.搭配水果，也能补充维生素

3.还可以搭配一些喝的，牛奶就是很好的搭配，豆浆也很不错，一些粥也是可以的

十、馄饨除了煮着吃还能怎么吃？

【抱蛋馄饨】

原料：猪肉、葱白、姜、韭菜、生抽酱油、盐、鸡粉、馄饨皮、食用油、鸡蛋、熟黑芝麻、葱叶；

1、先把猪肉去皮切小块，放适量葱白，姜一起放在破壁料理机里打成肉泥。没有料理机的可以用刀剁碎，或者直接买现成的猪肉馅来制作都可以；

2、猪肉泥做好以后用生抽酱油、盐、鸡粉一起搅拌上劲，再把韭菜切碎拌在一起调成馄饨馅。（馅料随自己喜好调拌，喜欢什么馅就做成什么馅的好了）

3、买来的馄饨皮，比较省事；

4、馄饨皮里包上调好味的馄饨馅；

5、包成大馅馄饨；

6、馄饨很快就都包好了；吃不完的可以冷冻起来，冻好了装在保鲜袋里放在冰箱冷冻室里，时候想吃再拿出来煮或煎就可以了；

7、馄饨包好了，我们今天主要介绍抱蛋馄饨的做法。平底炒锅烧热，放上适量的食用油，微热后把馄饨摆上去，稍微煎1分钟左右；

8、馄饨煎1分钟后，往锅里注入清水，凉水热水都可以，水量加到馄饨高度的一半处，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮至馄饨熟透，再打开锅盖，馄饨皮已经变色了，锅里的水也少了很多，继续煮至水分蒸发；

9、两个鸡蛋放在碗里，加一点点盐，搅拌均匀；

10、锅里的水份已经蒸发完了，只剩下之前放的油在继续煎馄饨，这个时候把打好的蛋液倒进馄饨周围；继续中小火把鸡蛋液定型至熟。等鸡蛋底部定型后，可以轻轻晃动锅体，让底部受热均匀；或者用锅铲轻轻推动也可以；

11、等蛋液完全熟了，撒上熟的黑芝麻，撒点小香葱碎放上去，不撒也没关系，我这里主要是为了装饰一下，有点会好看一些；

12、抱蛋馄饨就做好了，整个的转移到盘子里，形状也很完整，这样的早餐，你喜欢吗？

这