如何用阿迪锅做拔丝地瓜？

一、如何用阿迪锅做拔丝地瓜？

拔丝地瓜的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱

口味：甜味    工艺：拔丝

拔丝地瓜的制作材料：

主料：甘薯500克

调料：白砂糖100克,香油30克,花生油50克

拔丝地瓜的特色：

色泽金黄，牵丝不断，甜香适口。

教您拔丝地瓜怎么做，如何做拔丝地瓜才好吃1. 把地瓜洗净削去皮，切成大小均匀的滚刀块。

2. 锅内放花生油，烧至八成热，把地瓜炸成金黄色捞出控油。

3. 锅加清水100克、白糖，小慢熬，用勺子不停地搅动，熬至糖水浓稠变色时，倒入炸好的地瓜，离火颠勺，倒入抹过香油的盘内，吃时带一碗凉开水，边蘸边吃，避免烫嘴，而且酥脆。

拔丝地瓜的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。

小帖士-食物相克：

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

二、怎样用阿迪锅做酱牛肉？

阿迪锅美食-----菜谱

三、怎样用阿迪锅乎肉

用阿迪锅乎肉，方法如下：

1.买来的整块五花肉，先飞下水（感觉肉周围变色就行了），捞出不烫手后切成方块

2.继续飞下水，我飞水的时候在里面加了料酒和姜片，小葱正好有所以也加了

3.捞出上面的浮沫

4.把肉倒出来沥干水分（姜片那些就不要了）

5.准备好葱段、八角、姜片和干山楂片

6.锅内放点油，薄薄一层即可，小火加热

7.加入冰糖，小火慢慢加热，你会发现冰糖融化并且出现焦糖色，继续加热到冰糖还剩余一部分小碎粒，立刻关火，如图

8.耐心等待，可以用手感受下锅上方的温度，感觉不太热了，再下五花肉（如果你不怕被溅，也可以趁热加入，反正我是不敢的……）

9.再次开火加热，用锅铲炒五花肉，让糖色慢慢裹在肉上

10.倒入准备好的八角、姜片、干山楂片和葱段，炒一下，再倒入开水基本没过肉，加入料酒、酱油、生抽大火煮开，此时可以自己试下味道

11.然后把肉皮朝下，放入砂锅内，锅里的汤汁也一起倒进砂锅，大火煮开后转小火40分钟

12.再把肉翻过来，肉皮朝上，继续煮40分钟左右，煮到汤汁浓稠即可

13.自己可以焯烫点小青菜，出锅装饰下

四、阿迪锅怎么做百合绿豆汤

工艺：煮

口味：清香味

主料：绿豆(50克) 百合(25克)

调料：白砂糖(50克)

类别：私家菜 清热解毒调理 夏季养生调理

百合绿豆汤详细介绍

制作工艺

1. 绿豆去掉杂质洗净；

2. 百合剥开洗净；

3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开；

4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮；

5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。

菜品口感

入口香甜，解暑佳品。

食谱营养

绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；

绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

食谱相克

绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

五、怎样用阿迪锅做蛋糕?

蛋糕方法阿迪锅做蛋糕

材料：5个鸡蛋，3杯（阿迪锅量杯）面粉，3杯糖根据自己用量。方法：先把鸡蛋蛋黄和蛋清分离，然后把蛋清顺时针打成泡沫状态。然后把蛋黄放入其中顺时针轻轻打匀。然后倒入面粉和糖。阿迪锅底倒入一层油，不要大多薄薄一层，不粘锅底。然后选择蛋糕功能。但是千万要注意，密封阀千万不要放在密封档上，一定要放在排气档上面。10分钟左右香喷喷的蛋糕就做好了。 我做的也是这样，窍门正在摸索中

六、怎么用阿迪锅炖排骨好吃，详细点，复制的绕道走～

用锅我不知道，我一般用汤锅、砂锅或者电饭煲。排骨小块开水里面焯水，水面有很多黑漂了，用勺舀掉（一般三五分钟），排骨捞起清水洗净；锅里放清水、老姜、大葱段、一个草果一个八角（也可不要但不能多，多了香料味很重，这个主要是去腥味），水开下排骨，炖20-30分钟放辅料，藕、山药、玉米、芸豆、花生都可以，玉米芸豆花生和排骨一起放（芸豆花生要先泡半个多小时），一般藕、山药分开炖排骨，豆类都可放，玉米可配藕，还可以加番茄增色。如果想排骨很软放一小勺醋，可以放少量冰糖更鲜，盐最后放，放早了肉不易软。记住水开了就小火慢炖，料都软了就起锅哦。这个法你还可以用来炖猪蹄，不过猪蹄可以多个步骤，焯水后下油锅轻炸一下，这样汤更白。