冻肘子蒸多久解冻？ 冻螃蟹蒸之前需解冻吗？

一、冻肘子蒸多久解冻？

冻肘子蒸20-30分钟解冻。熟肘子冷冻后，可以放在蒸锅中，直接加热，但加热的时间不宜过短，以免肘子受热不均。加热后的冷冻肘子，可以切成片直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。肘子是常见的食材，分为前肘和后肘，前肘子也叫做前蹄髈，瘦肉比较多，后肘子也叫做后蹄膀，瘦肉比较少，皮老韧。

二、冻螃蟹蒸之前需解冻吗？

　　需要，但是螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，尽快吃掉。　　但再吃的时候一定加热彻底，因为海鲜比较容易被微生物污染，味道也没直接煮的鲜美。　　

1、冷水化冻　　冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。　　对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。　　应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。　　

2、用盐水解冻　　如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。　　这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。　　

3、加醋解冻　　还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。　　

4、微波炉解冻　　在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。　　一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。

三、冻螃蟹蒸之前需要解冻吗？

　　需要，但是螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，尽快吃掉。　　但再吃的时候一定加热彻底，因为海鲜比较容易被微生物污染，味道也没直接煮的鲜美。　　

1、冷水化冻　　冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。　　对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。　　应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。　　

2、用盐水解冻　　如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。　　这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。　　

3、加醋解冻　　还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。　　

4、微波炉解冻　　在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。　　一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。

四、冻的螃蟹蒸多久？

冷冻螃蟹必须熟透之后才能食用，具体蒸多久需要根据冷冻程度以及螃蟹大小决定。

首先，如果是已经解冻的螃蟹，且螃蟹体积较小，则只需蒸八分钟左右可以食用。因为螃蟹冷冻之后蛋白质会变性，所以相对更容易熟。

其次，如果是没有解冻的螃蟹，同时螃蟹体积又比较大，可能需要蒸十五分钟以上才能吃。

五、冻螃蟹直接蒸么还是先解冻？

冻螃蟹不能直接蒸， 需要解冻后再蒸，以免影响口感。

因为冻蟹在冰冻的过程中可能会有一些水分，而冷冻室的环境下，又会将水分变成大量的冰晶，冷却的时间越长，蟹肉中的水分流失就会比较多，冰晶越大。

如果不解冻直接放进蒸锅蒸制，就会出现汁液流失的情况，肉质会发干，口感会比较柴。但是如果是冷冻的熟螃蟹，则不解冻可以直接蒸。

冻蟹解冻时，解冻时间和冰晶的大小、温度等有关联。生螃蟹解冻的时间会长一些，熟螃蟹在解冻的温度高，冰晶含量低的情况下时间会相对短一些。

注意煮熟后的螃蟹尽量及时吃完，如果放置时间过长容易滋生细菌。

六、冻螃蟹解冻后还能吃吗？

一般情况下，螃蟹冷冻解冻后，再经充分加热，可以吃。

螃蟹主要由水分、蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、矿物质等营养成分组成。这些成分都相对稳定，不会因冷冻出现性质的改变。不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后解冻，再经充分加热，都是能吃的。

螃蟹如果冷冻保存得当，一般不会出现什么质量问题。但是如果冰箱温度不够低，存在的细菌较多；或螃蟹解冻之后又复冻，细菌大量滋生，促使螃蟹出现了霉味、酸味等不适的味道，那么螃蟹就不能食用了。

螃蟹中的营养物质在冷冻后大部分可以被保存下来，不过还是有部分的营养物质会因冷冻而丢失，所以有条件的最好买新鲜的螃蟹，现做现吃。

七、冻螃蟹蒸多久可以吃？

冻螃蟹没法确定蒸多久时间。

首先没有明确冻螃蟹有没有解冻，解冻与不解冻是没有办法确定蒸多久时间，如果是题目再明确一下点就能确定蒸多久时间了。

八、螃蟹解冻后可以活多久？

2—3天左右

因为螃蟹是一种变温动物，在遇到极寒环境的时候，就会停止机体的各项活动，只保证基础代谢，所以在很低的温度下也可以存活一段时间。

但需注意的是，如果冷冻的时间长了，一样会死亡，因此想要吃新鲜螃蟹的话，最好将螃蟹尽快食用，不要保存过程时间。

螃蟹能放几天，是根据保存环境的温度及湿度来看的，如果放置在温度和湿度都比较高的常温下，可能几个小时就出现变质情况。

但如果放置在温度和湿度都较低的环境中，则可以放2-3左右的时间，如果放在能够将水分子凝结成冰晶的环境中，则可以放十天半个月甚至更长时间。

九、买的冻螃蟹解冻后特别臭？

螃蟹解冻后特别臭的通常是不新鲜。

螃蟹本身会带有一股水产品特有的味道，一点点腥，但是有臭味或者很腥的话，一般是细菌大量滋生之后产生了大量的尸胺和组胺等带有特殊气味的代谢物，这是螃蟹不新鲜的标志，因此螃蟹臭臭的是不新鲜的。

十、冻乌贼解冻后煮多久？

  冻乌贼要煮5-15分钟才熟。

   冻乌贼如果是冷冻的，要烹饪前要先解冻。墨鱼对于人体的滋补效果是非常好的，乌贼有非常丰富的蛋白质、脂肪等等营养物质，因此在冬季也可以食用一些乌贼来保证人体所需要的热量和温度，乌贼干还有壮阳健身、健胃理气的功效同时也是妇科食疗的佳品。

    乌贼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用乌贼的记载，是人们喜爱的佳肴。