做鲜牛肉生意的怎么引流客户？

一、做鲜牛肉生意的怎么引流客户？

 做鲜牛肉生意，如果要把它做好是不容易的，因为这个牛肉价值比较高，虽然它营养比较丰富美味可口，但是在中国来说也算是比较高的消费了，如果做好这个鲜牛肉的生意，应该注意宣传，特别是那种高端客户进行宣传，特点就是新鲜的牛肉可以有这个新鲜牛肉的展览，宣传食物牛肉的新鲜度的的观看宣扬，还有口碑的维护，还有网上争取争取客户

二、鲜牛肉火锅咋做？

1、牛肉150克，蛋清半个，姜20克，生粉6克，啤酒3汤匙，火锅汤底一份，蒜头3瓣，猪油15克，生抽5克，麻油5克。

2、准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。

3、把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。

4、姜磨成姜末。挤出姜汁。

5、把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。

6、把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁。

7、再加入3汤匙啤酒。

8、手清洗干净，戴上一次性手套，把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。

9、把揉好后的牛肉放一边腌十分钟，使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。

10、然后把鸡蛋打开，取半个蛋清，放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉里。

11、再用手朝一个方向搅拌两分钟左右。

12、接着倒入适量麻油。

13、加入生粉。

14、再搅拌均匀，使牛肉里面的蛋清还有啤酒和姜汁锁住。然后放一边腌十五分钟，有冰箱的话放冰箱里冻半个钟更好。腌得好的牛肉是嫩的第二步。

15、刷火锅的时候牛肉不能刷得太老。做好的火锅汤底开大火。把牛肉放到漏筛里。快速地放到火锅里刷（约焯20秒钟）。

16、刷到牛肉刚断生（都变成白色），就可以了。一变色马上拿起来。

17、锅里放入猪油，烧至七八成热时把蒜末放进去爆至金黄色。做成蒜头油。

18、拿一小碟，放上生抽，把蒜头油放进去，做成酱料。

19、摆盘，火锅嫩牛肉做成了。

三、鲜烧牛肉怎么做？

牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，然后放入花椒粒，浸泡45分钟 倒掉浸泡出的血水，将牛肉充分沥干。

锅中加入少量油烧到3成热，放入牛肉块煸炒，中途会出水，此时将火力调大中火，继续翻炒直到水分收干为止 牛肉炒至变色、水分收干后，放入白酒、葱段、姜片炒匀 依次淋入老抽、生抽炒至上色，此时将火力调至中小火，然后放入红糖炒至颜色变深 将炒好的牛肉盛入汤锅中，加满清水没过材料，放入八角、草果用大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止 1、红烧牛肉最好选用牛腩来做，肉质比较嫩而且有一层油脂，烧出来鲜美多汁。当然也可以用牛键子来做，牛键子肉有弹性而且筋比较多，烧出来很有嚼劲。

2、买回来的牛肉用清水浸泡一下，在水中放入花椒或者姜片都有很好的去腥、崔嫩的作用。浸泡之后的血水倒掉不用，而且要将牛肉充分沥干。如果煸炒过程中牛肉出水很多，最好将水份倒掉，否则等到水分炒干，肉质也就变得很老了。 3、红烧牛肉也是一道家常菜，各家有各家的做法。我觉得，往往用最简单的调料做出来的红烧肉才最原汁原味。

老抽和红糖都有上色和提香的作用，但是生抽千万不能省略，生抽除了有一定的咸味之外，和老抽搭配能够丰富口感，味道也会更香。

4、像这类菜盐尽量少放，因为最后往往越炖越有味，但是随着汤汁的减少味道也会很咸，所以在加入了生抽之后，盐就不用放了，如果您口重可以在牛肉炖熟后，尝一下再调味。

5、红烧牛肉剩下的汤汁直接拌饭或者煮面条都特别香，或者切几块豆腐、土豆、香菇等一起煮也特别好吃。

四、三鲜牛肉怎样做？

食材：牛肉一两，干黑木耳五六朵，干黄花菜二十来朵，干香菇四五朵，鸡蛋一个，老姜一小块，香葱两根，水淀粉小半碗，食盐适量，麻油适量。

制作步骤：

第一步：头天晚上用温水把干香菇、干木耳、干黄花菜用温水泡发一晚，经过一晚上的浸泡，它们都会发透了，如果想当时发也是可以的，将干香菇放入密封盒中再加入80℃的开水和适量的食盐，盖好密封盖后上下左右摇晃约5分钟，再静置十分钟左右，这样香菇基本发好了， 干黑木耳和黄花用80度的水泡十来分钟，也就可以使用了。

第二步：把泡发好的香菇、黑木耳、黄花洗净后切成小丁，牛肉也同样切成小丁，鸡蛋去壳打入碗中调散，老姜洗净切成末，香葱摘好洗净后切成葱花；

第三步：牛肉丁加入少许的盐、姜末、和适量的水淀粉抓匀，并且多抓一会，这样牛肉的纤维会得已充分膨胀，吃起来会更嫩滑；

第四步：锅中倒入两大碗的清水，水开后倒入姜末、香菇丁、黑木耳丁、黄花菜丁，大火煮开后，再转中小火五分钟；

第五步：这时火调到最小，再倒入牛肉丁，牛肉丁下去后不动它，等肉上的淀粉固定后再用筷子或锅铲拨散开；

第六步：再加入适量的盐轻轻地推均匀；

第七步：再倒入鸡蛋液，倒入鸡蛋液时要注意，不要倒在一个地方，要转着圈倒入，并适当用筷子顺着一个方向把鸡蛋搅匀搅散；

第八步：再倒入水淀粉，并用锅铲推匀，烧到汤汁变得黏稠就差不多了；

第九步：最后我们淋上麻油，撒上香葱花就好了。

五、鲜牛肉怎么做牛排？

鲜牛肉用黑胡椒酱，洋葱，蚝油腌制在烤牛排。

六、冰鲜牛肉怎么做？

1、冰冻牛肉做成红烧牛肉好吃。

2、需要准备的材料有：牛肉300克，姜4片，花椒30粒，大料2个，植物油2汤匙，盐1/2茶匙，干辣椒3个，香叶4片，桂皮1块，葱1/2根，蒜4瓣，醋2茶匙，红烧汁2茶匙，味精1/2茶匙，山楂5克。(炖煮时间因个人爱好软硬度大概掌握在25-30分钟内。)

3、具体步骤如下：

(1)将牛肉解冻并清洗干净。

(2)然后根据自己的喜好，将牛肉切成块状。

(3)将牛肉放入锅中，并加入足量的清水。

(4)放入姜片、花椒和大料。

(5)然后开火，煮至沸腾。

(6)煮沸之后，再将我们刚才锅中的牛肉捞出，用温水冲洗干净放入容器中。

(7)锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。

(8)之后再将我刚才存放的牛肉放入锅中，反复翻炒并加入葱、姜、蒜。

(9)等炒了一会儿过后，我再倒入醋和红烧汁入味。

(10)将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。

(11)半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。

(12)之后就可以出锅了

七、冷鲜牛肉可以做牛肉丸吗？

可以的。冷鲜牛肉是一种新鲜的牛肉，它的特点是肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富。冷鲜牛肉可以用来做很多美食，包括牛肉丸、牛肉饼、牛肉面等等。

八、如何做牛肉鲜虾粥？

步骤

1.把大米煮开

2.把虾、香菇放进去粥里

3.把牛肉、芹菜、配料放入滚下即可关火

九、鲜牛肉可以做水煮肉片？

可以。鲜牛肉也是可以做水煮肉片的，因为我们在吃水煮肉片的时候可以有很多种原材料，肉片可以选择猪肉牛肉羊肉的都可以，只需要我们自己喜欢就可以了，在制作水煮肉片的时候，大部分的人会去选择一些猪肉来制作，因为成本最低，所以我们喜欢吃牛肉也可以用牛肉片的。

十、辣椒鲜炒牛肉怎么做？

牛里脊 200克，青椒 1个，干辣椒1个，淀粉、糖、盐 ，姜、蒜头 ，生抽、料酒 

做法步骤:

步骤 1

先备料：青椒洗净切丝，姜和蒜头切片，牛肉切丝，用料酒、生抽、白糖、淀粉抓匀腌制半小时左右。

步骤 2

起油锅，先下姜蒜片，干辣椒爆香。

步骤 3

倒入青椒丝翻炒至断生，加入少许盐调味，这样也能让青椒更容易变软。

步骤 4

倒入牛肉丝翻炒均匀，全程要用大火，炒出锅气，这样会比较香。牛肉已经经过腌制调味，不用再放调料了。