湖南岳阳做什么小吃比较好？

一、湖南岳阳做什么小吃比较好？

岳阳那边的臭豆腐还是不错的！

二、岳阳本地有哪些土特产呢？

岳阳是湖南省的地级市，省域副中心城市，第二大经济体，也是是湖南唯一的国际贸易口岸城市，所属地区为中国华中地区。全市总面积为15019平方公里，常住人口有577万多人。著名的景点有：岳阳楼、石牛寨等。城市介绍到这里了，今天给大家分享这几种当地特产，看有你喜欢的没有！

一：华容大湖胖头鱼胖头鱼，学名鳙鱼，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一，为农产品地理标志产品。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸 ，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。鱼鳃里面有胶原蛋白，所以它的口感也非常的好。

二：洞庭银鱼洞庭银鱼，又叫面条鱼、冰鱼，是一种小型鱼类，身体细长、半透明，无鳞，一种生长在海水里，却在淡水里产卵的鱼类。它分为好几个品种，其中以短尾银鱼和寡齿短吻银鱼为上品。银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。而且它的做法也有很多：可干炸，可炒，也可以蒸等，美味可口！

三：华容青豆角花荣青豆角是花荣县的特产，豆角又叫做豇豆，别名豆角、长角豆、是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。

四：华容黄白菜苔华容黄白菜苔为湖南省华容县地方菜苔品种、特产，中国地理标志产品。华容黄白菜苔，白菜苔中的黄苔类型，湖南地方品种。早中熟、优质，适合在湖南、等长江中下游地区栽培。其特点有茎叶肥嫩、爽口，品质好，受到广大消费者的喜欢。

洞庭鱼、龟蛇酒、岳州扇、屈原醇酒、洞庭春茶、平江酱干、兰花萝卜、君山银针茶等，这些都是岳阳本地的土特产。

1、岳阳黄茶，历史久远，是中国黄茶代表性产地。以君山银针、北港毛尖为最。2、岳阳纸扇，扇骨以竹制成，光亮轻巧，镂刻精美。3、张谷英油豆腐，色泽金黄，空心酥软，内含丰富的蛋白质、维生素A、铁、钙等，常食对减肥健身、防治高血压、便秘等有明显作用。

君山银针，洞庭银鱼，团湖莲藕，湘莲，兰花罗卜，湘阴瞐头，金龟，岳州扇，岳州窑，长乐甜酒，平江干子，华容团子，临湘竹器，永菊黑茶。龟蛇酒已经不正宗了。

君山银针茶。洞庭银鱼。还有湘莲。兰花萝卜。岳州扇。岳阳黄茶。长乐甜酒。临湘黑茶。三江板栗。洞庭春茶。醋水豆腐等等。

三、湖南岳阳特色菜有哪些呢

餐饮 去岳阳就是要吃洞庭湖产的鲜鱼，岳阳的各酒家都很善于烹鱼，当地的“巴陵全鱼席”颇有特色，席上所有的菜肴都由鱼制成，但都各具风味，有松鼠桂鱼、藉丝银鱼、冰冻鱼胶、竹筒蒸鱼、清蒸全水鱼、蝴蝶过海（原料是黑鱼）、松籽鳝鱼等。 特色菜：洞庭腊野鸭条、洞庭银鱼、蝴蝶过河、君山银针鸡片。 小吃：长寿五香酱干、兰花萝卜、三塘甜酸荞头、虾饼。

四、湘菜都有哪些名菜?

湘菜简称湖南菜，它历史悠久，源远流长，逐步发展成为颇负盛名的地方菜系 湖南地处长江中游南部，气候温和，雨量充沛，土质肥沃，物产丰富，素称“鱼米之乡”。优越的自然条件和富饶的物产，湘菜在选料方面提供了物质条件。 湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区为基调的三种地方风味组成。湘江流域菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，其中以长沙为主，讲究菜肴内涵的精当和外形的美观，色、香、味、器、质和谐的统一，因而成为湘菜的主流。洞庭湖区菜以常德、岳阳两地为主，擅长制作河鲜水禽；湘西地区菜则由湘西、湘北的民族风味菜组成，以烹制山珍野味见长。 湘菜品种繁多，门类齐全。就菜式而言，既有乡土风味的民间菜式，经济方便的大众菜式；也有讲究实惠的筵席菜式，格调高雅的宴会菜式；还有味道随意的家常菜式和疗疾健身的药膳菜式。据有关方面统计，湖南现有不同品味的地方菜和风味名菜达800多个。 湘菜的基本刀法有十几种之多。厨师们在长期的实践中，手法娴熟，因料而异，具体运用，演化参合，切批斩剁，游刃有余。使菜肴千姿百态、变化无穷。整鸡剥皮，盛水不漏，瓜盅“载宝”，形态逼真，常令人击掌叫绝，叹为观止。 湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。 湘菜的烹调方法历史悠久，到现在已经形成几十种烹调方法，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，湘菜的煨 功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢 ，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨 出来的菜肴，成为湘菜中的名馔佳品。 著名的菜肴有： 腊味合蒸 东安子鸡 麻辣子鸡 红煨鱼翅 汤泡肚 冰糖湘莲 金钱鱼 东安子鸡 早在唐玄宗开元年间，湖南东安人就开始烹制东安鸡，至今已有1200多年的历史。此菜造型美观，色泽鲜艳，营养丰富，具有香、辣、麻、酸、甜、脆、嫩等特点。