梅林清蒸猪肉罐头做法？

一、梅林清蒸猪肉罐头做法？

原料:五花猪肉1000克、洋葱150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个、月桂叶、白胡椒、盐。做法:

1.

洋葱洗净切好。

2.

五花肉放入锅中煮,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟,烂好后切大块。

3.

热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,盛出后切成片,倒入老抽上色。

4.

锅少许油,爆香蒜茸、八角,放入洋葱、白糖炒匀,加入肉汤,再加入白胡椒、月桂叶烧5分钟左右,盛出待用。

5.

将肉皮朝下摆在碗中,上面盖上炒好的洋葱和老汤,放香吐、八角。

6.

上笼屉用旺火蒸1小时即可

二、梅林清蒸牛肉的做法？

做法：

1，把肉切好，大概0.8cm厚就可以，不用太薄。

2，放在口稍深的碗里，倒入淀粉,、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（少许），香油（少许）用筷子搅拌均匀，腌一会。

3，10-15分钟后，换到一个浅口稍有肚的盘子里,。切一点蒜瓣塞在肉底下，放两三个干红辣椒，有姜片的话也可以放一片在肉上。锅里煮水煮开，就放个小碗在底下垫着（碗里也要放水）。

4，,把盛肉的盘子放在上面，盖盖子。

5，大概十分钟的时候把小葱打结塞进肉里。继续蒸。

6，小火大概半小时。,7，可以盐水蒸煮一些蔬菜铺在底下摆盘。

三、清蒸牛肉罐头做法？

主料：牛肉1000克

调料：生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克

做法步骤：

1.牛肉选瘦肉部分，将筋膜剔除

2.洗净，按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片，再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒

3.依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉

4.带上一次性手套，将用手揉搓，让牛肉粒充分吸收酱汁与调料

5.加上黑芝麻

6.再一次抓匀牛肉粒，将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上

7.取出腌好的牛肉粒，将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上

8.烤箱预热150°，放入烤箱中层，上下火烤40分钟；中间取出翻面，若牛肉出水厉害，则将汤汁倒掉，换过锡纸，再继续烤

9.烤好的牛肉粒充分凉却

10.再放入密封罐密封保存

四、请问梅林清蒸猪肉罐头的做法？

准备材料：猪前腿肉500g，洋葱1-2个，香叶/月桂叶 10片左右，胡椒、盐、鸡精适量。

一、把猪前腿肉去皮，切成长宽4，5里面左右的大块，放入锅中。

二、把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。（盐的用量没有刻意计算，大概就是每块肉全身都均匀分布）。

三、洋葱切成圈，用了一个半。想要口味重一点可以用两个。

四、和好的肉静置5分钟，将切好的洋葱铺在肉上，表面铺好香叶。撒上适量鸡精。

五、高压锅入半锅水，架上蒸格，将不锈钢盆放上面，盖上锅盖，大火蒸25分钟，再小火蒸一个小时。

六、等待时间到了后，把气放完，即可端出锅装入罐头内。

五、梅林牛肉罐头家庭做法？

材料：牛肉馅500克，大葱20克，姜20克，蒜10克，鸡蛋1枚，面粉40克，淀粉60克，清水90克，白糖5克，盐少许，酱油15克，食用油15克，五香粉5克。做法：

步骤1

牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌,肉搅打好之后，加入白糖、酱油和五香粉调味，搅拌均匀。

步骤2

在其它容器里放入面粉、淀粉和清水，搅拌至糊状，提起筷子液体可以缓慢地滴落。

步骤3

将面糊倒入步骤2的肉馅中，再加入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌.将大葱、姜和蒜切成碎末，与盐一起加入肉馅里，搅拌均匀。

步骤4 准备一个耐热的容器，用刷子薄薄地刷一层油，将入味儿的肉馅添入容器中，用勺子背使劲往下压，尽量压实。

步骤5

容器盖好盖子，放在蒸锅里。水烧开后，转中火，蒸30分钟后关火。

六、清蒸牛肉罐头做法大全？

主料：牛肉1000克

调料：生抽60克、黄酒30克、食盐6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克

做法步骤：

1.牛肉选瘦肉部分，将筋膜剔除。

2.洗净，按着牛肉纹理逆纹切成1厘米厚左后的片，再将片切成1*1厘米左右的牛肉粒。

3.依次往牛肉粒中添加生抽、黄酒、食盐、白糖与黑胡椒粉。

4.带上一次性手套，将用手揉搓，让牛肉粒充分吸收酱汁与调料。

5.加上黑芝麻。

6.再一次抓匀牛肉粒，将其放进冰箱冷藏保存8个小时以上。

7.取出腌好的牛肉粒，将其平铺在已经铺好锡纸的烤盘上。

8.烤箱预热150°，放入烤箱中层，上下火烤40分钟；中间取出翻面，若牛肉出水厉害，则将汤汁倒掉，换过锡纸，再继续烤。

9.烤好的牛肉粒充分凉却。再放入密封罐密封保存。

七、上海梅林午餐牛肉罐头怎么打开？

如果不是拉罐式的罐头一般都会用胶纸贴上一个像钥匙的开罐器，转几圈就OK了

如果不幸买到没附带开罐器的罐头就去买个罐头刀

有些开瓶器也能开罐头

实在不行就用刀沿着罐头边缘划上几刀也能开

八、梅林罐头历史？

公元20世纪2O年代末，中国罐头二业冷落萧条，十里洋场的上海滩充斥着外围公司大肆倾销的各种罐头。

几位中圈厨师怀抱崇尚国货的信念，在上海蓝维霭路(90年代为卢湾区肇周路)唐家湾租赁了一间石库门房子，合伙试制辣酱油、果酱、番茄沙司、青豆、刀豆等初级罐头产品，迈开了创业之路。

由于物美价廉，受到申城许多西餐馆青眯，也引起沪上西餐商对罐头食品制造的兴趣，纷纷前米洽谈投资合股。

l930年l0月，以“独先天下而春”的梅花为名，他们合伙创立上海梅林罐头食品厂，遂在上海虹桥路808号征地l4亩建厂。1933年7月l6日召开创立大会，以寓意“如梅花般傲霜林雪，像金盾般牢不可破”的“梅林金盾”注册了公司商标，从而正式开启中国罐头工业之先河

工厂从最初的作坊式生产发展为规模化生产，梅林以“生产救国”提倡国货自勉，确立“著名土产制造罐头食品，以抵制舶来品，争取外汇”为宗旨，至1938年梅林外销罐头产品已达126种，成为梅林发展史上的第一个里程碑。

九、梅林牛肉罐头实体店有买吗？

梅林牛肉罐头实体店有卖的，梅林罐头品牌是国内名牌产品，梅林牛内人罐头营养价值很高，而且老幼适宜，可以随便搭配涮锅子都行。而且价位呢适宜一般超市却卖10多元钱左右，且保存期长一般2年左右。居家旅游带着挺方便的，很受大家喜爱。

十、梅林肉罐头配方？

材料：

牛肉馅500克，大葱20克，姜20克，蒜10克，鸡蛋1枚，面粉40克，淀粉60克，清水90克，白糖5克，盐少许，酱油15克，食用油15克，五香粉5克。

做法：

步骤1

牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌,肉搅打好之后，加入白糖、酱油和五香粉调味，搅拌均匀。

步骤2

在其它容器里放入面粉、淀粉和清水，搅拌至糊状，提起筷子液体可以缓慢地滴落。

步骤3

将面糊倒入步骤2的肉馅中，再加入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌.将大葱、姜和蒜切成碎末，与盐一起加入肉馅里，搅拌均匀。

步骤4

 准备一个耐热的容器，用刷子薄薄地刷一层油，将入味儿的肉馅添入容器中，用勺子背使劲往下压，尽量压实。

步骤5

容器盖好盖子，放在蒸锅里。水烧开后，转中火，蒸30分钟后关火。