牛肉s级是什么？ 牛肉s特是什么？

一、牛肉s级是什么？

牛肉s级是属于第三级别的牛肉，在澳洲牛肉主要分为Y、YG、YP、PR、S、C、A等等级别，同时在澳洲，牛肉的等级其实是依照牛的生长年龄来进行区分的，一般来说生长年龄越短，肉质越嫩的牛，它的牛肉等级越高。

同时详细的评级标准是比较复杂的，主要包括牛肉脂肪度，肉质颜色，脂肪细腻程度，皮下脂肪厚度，酮体生理成熟度等等。

二、牛肉s特是什么？

牛柳s级是澳洲第三级别的牛柳的意思。

其实澳洲s级牛肉属于第三级别的牛肉，在澳洲牛肉主要分为Y、YG、YP、PR、S、C、A等等级别，同时在澳洲，牛肉的等级其实是依照牛的生长年龄来进行区分的，一般来说生长年龄越短，肉质越嫩的牛，它的牛肉等级越高。

同时详细的评级标准是比较复杂的，主要包括牛肉脂肪度，肉质颜色，脂肪细腻程度，皮下脂肪厚度，酮体生理成熟度等等。

等级越高代表牛的大理石花纹越多，年龄越小，牛肉越嫩、越多汁、风味越好，价格越高。

三、澳洲牛肉s级和m级区别？

澳洲牛肉s级和m级的主要区别在于肉质品质。S级代表肉类品质的基本，而M级是指牲畜饲养的等级。澳洲一般以M1-M3为目标进行饲养，谷饲150天左右即可达到M3级别，再继续饲养到300天勉强能到M5。S级就是超级(SUPER)的意思，它是后背上的肉就是指颈椎下面和肩连接的部分,因为它很少被活动到，所以是最嫩的。

四、s外脊牛肉介绍？

牛外脊肉，在中文中一般音译为西冷、西冷牛肉。一般把西冷牛排(Sirloin Steak)，也简称为西冷。也有音译为萨朗或莎朗的。Sirloin指的的是牛腰椎棘突两侧的长条状肉，外连皮下脂肪(皮下脂肪再往外即皮肤)，内连腰椎。牛外脊，又称“牛通脊”。位于上脑之后，三叉之前。为脊侧两边的条状肉。肉瘦，底有板筋(又称白筋)，肉质细嫩。宜熘、炒、烤、拌。

五、s级牛肉和a级哪个好？

a级好，A级是高可食用比例在72%以上。s级：指沉积脂肪极其丰富a级：指沉积脂肪较多、较明显。

b级：指沉积脂肪较少、不明显。

f级：无任何脂肪。沉积脂肪与脂肪的区别:沉积脂肪顾名思义是指在肉质中沉积下来的白色脂肪，同脂肪的区别在于营养更丰富、口感更鲜嫩。

六、澳洲s级牛肉是什么级别？

澳洲s级牛肉属于第三级别的牛肉，在澳洲牛肉主要分为Y、YG、YP、PR、S、C、A等等级别，同时在澳洲，牛肉的等级其实是依照牛的生长年龄来进行区分的，一般来说生长年龄越短，肉质越嫩的牛，它的牛肉等级越高。同时详细的评级标准是比较复杂的，主要包括牛肉脂肪度，肉质颜色，脂肪细腻程度，皮下脂肪厚度，酮体生理成熟度等等。

七、咖喱牛肉土豆经典做法大s？

1

牛肉浸泡半小时去血水；

2

准备配料；

3

葱姜蒜切片，干红尖椒切段，大葱和鲜红尖椒切细丝泡水；

4

土豆切滚刀块；

5

牛肉切大小适中的块；

6

锅内烧水，水开下牛肉煮出浮沫；

7

煮好洗净滤水备用；

8

锅内倒油；

9

七成热下调料炒香；

10

下牛肉煸炒；

11

加老抽上色，生抽提鲜，料酒去腥；

12

加热水没过牛肉，牛肉难煮要多点水，大火烧开转中小火；

13

烧至水剩一半，加土豆，加盐，盐可比平常少点，咖喱也有咸味；

14

还剩约三分之一的水时，土豆牛肉酥烂关火；

15

打开事先准备的咖喱；

16

把咖喱块放入汤汁中，待其完全融化，中火慢煮，不停翻动，以免糊锅；

17

待汤汁浓稠关火；

八、澳洲牛肉m级和s级区别？

S级代表肉类品质的基本，而M级是指牲畜饲养的等级。

澳洲安格斯一般以M1-M3为目标进行饲养，谷饲150天左右即可达到M3级别，再继续饲养到300天勉强能到M5。因为品种原因，安格斯牛很难达到M5以上的级别。

S级就是超级(SUPER)的意思，它是后背上的肉就是指颈椎下面和肩连接的部分,因为它很少被活动到，所以是最嫩的。

九、进口牛肉s1f是什么意思？

这个是指国外的牛肉加工厂，英文一般叫Plant，也就是给牛屠宰、分割、包装、冷藏的工厂，这些工厂通常投资很大，拥有专业的分割人员和流水线设备。

但这些加工厂本身在国外，人家是有名字的，厂号是注册代码，每家加工厂都拥有独一无二的厂号，可以精准确认，可以想想成我们的身份证号。

十、恒都牛肉 Q/ZBL 0004s是什么标准？

恒都牛肉是指中国的一种地理标志产品，其标准编号为Q/ZBL 0004s。地理标志产品是指由特定地理区域内的自然环境和人文因素共同形成的产品，具有特定品质、声誉或其他特征。恒都牛肉作为地理标志产品，其标准主要包括以下内容：

1. 原料：恒都牛肉的原料主要为优质的牛肉，通常选用肉质鲜嫩、纹理清晰、无腥味的优质牛肉。

2. 制作工艺：恒都牛肉的制作工艺要求采用传统的熏制或腌制方法，以保持其独特的风味和口感。

3. 质量要求：恒都牛肉在质量方面有一定的要求，包括外观、颜色、气味、口感等方面。

4. 包装和标识：恒都牛肉在包装和标识方面也有相应的规定，以确保产品的可追溯性和真实性。

总之，恒都牛肉作为地理标志产品，其标准规定了原料、制作工艺、质量要求、包装和标识等方面的要求，以确保产品的品质和地域特色。