广西牛肉生吃做法？ 广西牛肉粉汤做法？

一、广西牛肉生吃做法？

准备好牛肉、洋葱、鱼露、辣椒、蒜头、生菜叶、白饭、柠檬汁、香油、糖、九层塔。先把牛肉的表面稍微的煎二十秒，然后迅速将其放入冰水中冰上十分钟，接着把蒜头、洋葱、辣椒都切碎，跟冰好的牛肉以及调味的糖、香油等放在一起进行搅拌，最后用生菜叶包住白饭，与拌好的牛肉以及九层塔一起吃。

二、广西牛肉粉汤做法？

工具/原料

牛柳 (200g)

粉丝 一块

料酒 适量

盐 适量

生粉 适量

香油 适量

方法/步骤

1.牛肉顺纹切片。

2.粉丝浸泡10分钟。

3牛肉加生粉、盐、料酒。

4.搅拌均匀腌制十五分钟。

5.热油下牛肉，大火煸炒。

6.加适量清水，大火煮沸转小火煮十分钟。

7.放入粉丝煮五分钟。

8.放入盐和香油调味。

9.装入碗中即可食用。

三、广西牛肉炒苦瓜的做法？

广西牛肉炒苦瓜是一道具有广西特色的美食，以苦瓜和牛肉为主要食材。以下是一份简单的广西牛肉炒苦瓜做法：

所需材料：

1. 牛肉：300克

2. 苦瓜：1根

3. 大蒜：3瓣

4. 生姜：1小块

5. 青红辣椒：适量

6. 生抽：适量

7. 蚝油：适量

8. 生粉：适量

9. 料酒：适量

10. 食盐：适量

11. 白糖：适量

12. 食油：适量

13. 胡椒粉：适量

步骤：

1. 将苦瓜洗净，切成两半，去掉瓜瓤和籽，然后切成薄片；牛肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、生粉和胡椒粉腌制10-15分钟。

2. 大蒜切末，生姜切丝，青红辣椒切成小段备用。

3. 烧热锅，加入适量的食油，待油温升高后，放入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至牛肉变色，然后捞出备用。

4. 锅中再加入适量的食油，放入大蒜末、生姜丝和青红辣椒段，爆炒出香味。

5. 倒入苦瓜片，翻炒至苦瓜变软，加入适量的食盐、白糖和蚝油调味。

6. 把炒好的牛肉片重新加入锅中，与苦瓜片一起翻炒均匀，使牛肉和苦瓜充分吸收调料的味道。

7. 炒至牛肉熟透，苦瓜软糯，即可关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让菜肴更加入味。

8. 最后将炒好的广西牛肉炒苦瓜盛入盘中，即可上桌享用。

这是一道简单的广西牛肉炒苦瓜做法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭制作。

四、广西牛肉哪里批发进货最便宜？

1、澳之味牛澳之味牛肉批发市场。地址在广西壮族自治区南宁市青秀区仙葫大道20号东门海鲜市场1号楼。

2、原生态牛肉批发市场。地址在广西壮族自治区南宁市武鸣区农坛路。肉批发市场、绿康牛肉批发市场

五、广西横县牛肉生做法？

步骤/方式1

牛肉切薄片

步骤/方式2

切好摆盘

步骤/方式3

下面准备配料：大葱、生姜、香菜、胡萝卜、紫苏、鱼腥草、薄荷叶、辣蓼根、洋葱、酸柠檬、酸姜、酸辣椒等切成细丝，小米辣切圈，大蒜切片备用

步骤/方式4

把芋头丝和花生炸好

步骤/方式5

取小碗放入胡椒粉、花生油、生抽搅拌均匀（胡椒粉和花生油多放点）

步骤/方式6

把自己喜欢吃的配菜夹到一个配料小碗中

步骤/方式7

再夹牛肉生放到蘸料汁里蘸一下

步骤/方式8

然后牛肉生夹到自己的配菜碗里，再把配菜和牛肉生夹一起吃

步骤/方式9

或者把配菜和牛肉生夹一起放到蘸料汁里蘸一下再吃

六、广西酸菜炒牛肉做法？

以下是广西酸菜炒牛肉的做法：

材料：- 牛肉：250克- 酸菜：适量

- 大蒜：适量- 干辣椒：适量- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量- 食用油：适量

做法：

1. 先将牛肉切成薄片或丝，然后用料酒、生抽和盐腌制片刻。2. 酸菜先用清水洗净，然后稍微切碎备用。

3. 大蒜切末，干辣椒切段备用。

4. 热锅凉油，爆香大蒜和干辣椒。5. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。

6. 加入酸菜翻炒均匀，再加入适量的生抽调味。7. 快速翻炒几分钟，直至牛肉熟烂并均匀入味。8. 根据个人口味可以调整盐的用量，最后翻炒均匀即可。

这样，一道香味扑鼻的广西酸菜炒牛肉就做好啦！这道菜可以搭配米饭或面条一起食用，也可以单独作为一道菜品。希望你能够成功制作出美味的酸菜炒牛肉，享受正宗广西美食。

七、广西芹菜炒牛肉做法？

首先把牛肉腌好，切好辣椒，姜丝，下锅煸炒放牛肉，盐酱油，捞出来，然后放切段的芹菜翻炒，少许盐，然后放牛肉翻炒就可以

八、广西的牛肉哪里出名？

广西的牛肉以贺州的八步牛肉而闻名。八步牛肉是广西贺州地区的特色美食，也是广西著名的地方特产之一。

八步牛肉以选用上等牛肉为原料，经过腌制、晾晒、烘烤等工艺制成。它具有鲜嫩的口感、浓郁的牛肉香气和独特的风味。八步牛肉色泽红亮，质地韧劲，咀嚼起来有一种特殊的口感。

这道美食得名于其制作过程中需要进行八个步骤，包括选料、切片、腌制、晾晒、烤制等环节。这些步骤都非常讲究，旨在使牛肉更加美味和耐储存。

八步牛肉不仅可以作为零食直接食用，还可以搭配米饭或者面条一起享用。它也是广西地区的特色土特产，备受游客和当地人喜爱。

因此，如果你想品尝广西出名的牛肉美食，不妨尝试一下贺州的八步牛肉。

九、广西炒牛肉的正宗做法？

广西炒牛肉是一道传统的家常菜，肉质鲜嫩、口感鲜美，下面是该菜品的正宗做法：

所需食材：

- 牛里脊肉 200克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒 5-6个

- 料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉、生抽、糖适量

- 植物油适量

制作步骤：

1. 牛肉切成薄片，青椒和红椒切丝备用，葱姜蒜切末备用。

2. 在牛肉片中加入一些料酒、生抽、少量的淀粉和白胡椒粉，搅拌均匀腌制10-15分钟。

3. 干辣椒用剪子剪成小段，加热锅中煸炒出香味后捞出备用。

4. 锅中放油，火热后加入牛肉片煸炒至变色，捞出待用。

5. 留少量油在锅中，加入葱姜蒜煸炒至香味出来，加入煸炒好的牛肉片翻炒均匀。

6. 加入青红椒丝和煸炒好的干辣椒，倒入少量的料酒和酱油调味，加入少量的糖和适量淀粉水勾芡。

7. 翻炒均匀后关火，装盘即可。

小贴士：

1. 牛肉切片要薄，可以让牛肉更加入味，口感更加鲜嫩。

2. 干辣椒要先用剪子剪成小段，加热锅中煸炒出香味后再捞出备用。可以让香辣味更加醇厚。

3. 酱油的量不应太多，以免炒出的牛肉过于深色。

4. 加入青红椒和辣椒后翻炒时间不应太长，以让炒出的蔬菜还保持着一定的口感。

以上就是广西炒牛肉的正宗做法，祝您烹饪好自己喜欢的广西炒牛肉。

十、广西玉林炒牛肉的配方？

主料：牛肉250克

配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜

做法

1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。

3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。

4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。

热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒