宝宝牛肉的做法大全？ 雪花牛肉的做法大全？

一、宝宝牛肉的做法大全？

宝宝牛肉制作方法： 　　

1、西蓝花3小朵，去掉根部的老皮，放入开水中烫2分钟，关火闷3分钟。水要放的尽量少，或者用蒸的方法，这样能尽量减少营养的流失。 　　

2、牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。 　　

3、煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥，很细腻的哦。 　　

4、把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。 　　

5、把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。此处可放少量的盐。

二、雪花牛肉的做法大全？

煎雪花牛肉的做法具体如下：

食材准备：雪花牛肉6片，鲜蘑菇6只，芦笋3条，番茄1个，橄榄油若干，黑胡椒10g，生粉30g。

1、雪花牛肉切片备用。

2、雪花牛肉用黑胡椒、橄榄油、生粉腌制5到10分钟 橄榄油最好能用多些，这样待会下锅就不需再用油 。

3、锅加热，倒入少许橄榄油。

4、把鲜蘑菇、番茄、芦笋放入锅内煎 蘑菇、番茄大约3分钟后翻面再煎4分钟，芦笋大约煎5分钟。

5、锅足够大的可以在无油的一边煎牛排，一边大约两分钟，把肉汁充分吸收，这样可以让牛肉更加的鲜嫩多汁 。

6、可以把煎好的雪花牛肉切条，更好入口。

7、最后装盘淋上黑椒汁，煎雪花牛肉就完成了。

三、儿童牛肉的做法大全？

1.

两岁左右的宝宝,是基本上已经可以主食代替辅食的年龄.牛肉可以切成小块儿,给孩子炒牛肉吃.但是佐料之类的要少放.

2.

如果怕孩子不好嚼碎,煮熟的牛肉,可以打成牛肉泥.做成肉泥,直接食用,或者是熬粥时候,放进去.

3.

番茄炖牛肉,是比较常见的做法.而且味道酸甜可口,孩子也比较容易接受,可以拌着米饭,或者是做面条的时候吃.

四、过桥牛肉的做法大全？

食材 主料 牛肉 干米线 花椒油 黑椒汁 榨菜 豆瓣酱 盐 生粉 胡椒粉 鸡蛋 油盐酱醋 步骤

1.先腌制牛肉，静置一到两小时

2.米线用水浸水4小时

3.牛肉要先用佐料腌制一到两小时，过桥米线可以泡四个小时，然后用沸水煮3分钟左右，然后静置7分钟左右，可以用筷子夹断就可以，捞起来用冷水冲，一定要用冷水，这样比较有嚼劲好吃，冲好后放旁边，然后煎蛋，煎完加一点油，油滚炒牛肉，然后根据个人口味放调料，我放了豆瓣酱和黑椒汁，炒熟之后加开水，差不多滚了下米线，煮两三分钟就可以起锅，然后放上鸡蛋，根据个人口味放其他配料

五、荷香牛肉的做法大全？

食材

雪花牛肉 适量 、 干荷叶 一张 、 面粉 适量 、 鸡蛋 一个 、 洋葱，芹菜，胡萝卜，白萝卜，大葱，生姜，大蒜子，香菜， 适量 、 黑胡椒碎 适量 、 食粉 适量 、 松露粉或者食用小苏打 适量

烹饪步骤

1.各种香性材料加少许水，搅碎

2.放入雪花牛肉（牛肉切条）加入盐，味精，细黑胡椒碎，食粉，松露粉或者小苏打！腌制两小时左右

3.捞出牛肉，挤干水分！用干荷叶泡开，包住再用锡纸包住

4.面粉加水搅拌成死面！包住牛肉！

5.捏上花边

6.放入烤箱，上下180° 烤两个半小时！烤一个小时的时候刷上蛋黄！即可切开装盘

六、榴莲牛肉的做法大全？

材料

榴莲壳适量、榴莲子若干、牛肉适量、黄芪20g、当归10g、花椒适量，大茴2个，葱花适量，姜丝适量

做法

1、把榴莲壳里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。

2、用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把牛肉切成块状，花椒大料备齐。

3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把牛肉块放进去翻炒，然后把炒好的牛肉块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿即可。

七、蛋花牛肉的做法大全？

主料：米适量、卤牛肉适量、鸡蛋二个

辅料：盐适量葱适量

步骤1

适量米洗净，冷水浸泡半小时，让米粒膨胀，

步骤2

锅里放足水，大火烧开，放入浸泡好的米粒，边搅拌边大火煮开，

步骤3

再盖上锅盖，转文火熬煮，盖子和锅沿之间放筷子隔开，防止水溢出来，

步骤4

熬煮期间隔几分钟就搅拌一下，防止糊底，搅拌也能让粥更粘稠，

步骤5

准备鸡蛋液，牛肉粒，牛肉我昨晚上卤好的（这里可以备点豌豆胡萝卜丁等，我家孩子不喜欢）

步骤6

熬煮1小时15分钟左右，放入牛肉粒继续熬煮约10分钟，（时间上按自己对粥的口味调整，我比较喜欢粥稠点烂点）

步骤7

关火前一分钟倒入蛋液，用勺子搅拌一下关火

步骤8

加盐调味，撒上葱花即可

八、藿香牛肉的做法大全？

食材用料

牛肉，新鲜霍香叶，红辣椒，蒜，蚝油，生抽，生粉，糖，盐

做法步骤：

步骤 1

将牛肉顶丝切片，放入适量蚝油，少许生抽和糖，生粉抓匀，然后腌制十五分钟左右；霍香叶洗净，蒜切片

步骤 2

锅中油烧热放入腌制好的牛肉划散，待变色盛起

步骤 3

锅中留少许油，放入蒜片爆香，放入红辣椒段和霍香翻炒片刻，倒入牛肉片翻炒均匀，根据自己口味加入适量盐即可

九、受气牛肉的做法大全？

需要准备好各类食材，需要牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克，还需要调味品，需要准备好小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

之后我们把牛肉切成块、白萝卜也需要切成块、香菇切成块，而姜需要切片、蒜切成末、干辣椒切段、香菜切段，小红辣椒也需要切段。我们把牛肉冷水的时候就下锅，焯一下。在焯水的过程中需要在锅中放入一半的姜片、料酒，焯好之后捞出就可以备用。

在锅中需要倒入10毫升的食用油。等到油热的时候就可以选择放入豆瓣酱、干红辣椒进行煸炒，出红油的时候就可以放入姜片和八角一起煸炒出香味。之后再把焯好的牛肉，直接放入锅中进行煸炒，然后再加入糖、酱油煸炒好。在锅中需要加入水，然后我们把盐放入锅中进行调味。等到水煮开的时候，全部倒入锅中，把牛肉烧熟之后，我们把白萝卜放入锅中，焯一下水之后就可以捞出备用。然后我们把香菇焯水，捞出之后放到白萝卜上备用。之后把压好的牛肉直接捞出，放到在香菇上，然后在其中倒入适量的原汤。再把干辣椒面、蒜末、白芝麻全部放到牛肉上面。等到炒锅中倒入剩下的食用油，等到油温七八成热的时候就可以关火。

十、酱汁牛肉的做法大全？

用料

主料：牛腱子肉1800克

调料：大葱50克,姜75克,豆瓣酱100克,料酒30克,花椒20克,沙姜10克,八角10克,冰糖30克,桂皮10克,茴香籽5克

制作过程

1. 煮清水适量，水开后加葱、姜、酱油、豆瓣酱、味精、糖色、花椒、山奈、五香料包（八角、小茴香、桂皮）、冰糖屑再次煮开，即成卤汁。

2. 牛腱肉洗净，入卤锅中以大火煮滚，转小火卤3个半小时，即可出待凉。

3. 舀出2杯卤汁，单独用小火熬煮至1杯的量时，熄火，此即酱汁。

4. 食时，牛肉切片淋上酱汁即可。