正宗大连牛肉做法？ 大连牛肉饭的做法？

一、正宗大连牛肉做法？

食材

牛肉 150克

糖 适量

酱油 适量

1牛肉洗净，切成2厘米的方圆块，放入沸水锅，烫一下，捞出，沥水

2. 勺置火上，加入汤，烧热，放入牛肉块、料酒、酱油、精盐、白糖、葱段、姜片、花椒、大料、味精炖1.5小时左右，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、花椒、大料，再加明油，倒入砂锅里。

 3. 砂锅置火上，烧沸，即成

二、大连牛肉饭的做法？

1、高压锅内注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块，压20分钟左右备用。

2、坐锅点火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤，大火烧10分钟，水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。

三、大连牛肉馅饺子的做法？

把牛肉搅成馅，加调料味精和姜末，还有生抽和调和油，把园葱剁碎去水再加点盐，一起拌匀就可以包饺子了。

四、大连有卖皓月牛肉吗？

有啊！大商新玛特一楼大厅，麦凯乐地下超市，走进大商集团新玛特一楼大厅在卖海产品的柜台旁边就是卖皓月牛肉的柜台。

五、大连哪家酱牛肉做的好？

大连商场阿满专柜旁边有个专柜叫什么我记不住了。叫什么信的他家的酱牛肉好吃。20几元一斤

六、大连淮南牛肉汤哪家好？

位于五四广场后身、永胜巷18号的“澋艺牛肉汤”店，是典型做淮南牛肉汤的。牛肉汤确实真材实料，汤鲜味美，因为去到店里，经常看到一大盆的牛骨头放在店里的台上。与牛肉汤相配的酥油烧饼，外皮很酥，还可以免费添汤。另外要说的就是小店干净利落，明厨亮灶，看了就让人放心。

七、大连吉野家牛肉饭多少钱？

吉野家米饭：中碗(标准)是260克米饭(牛肉是85克)，大碗是320克(牛肉是110克)，特大碗是320克(牛肉是170克)

八、大连牛肉汤排行榜？

大连市金普新区石河街道市场内内蒙古牛肉汤、该店牛肉汤汤色纯真、汤味浓厚、吃一口肉喝一口汤让人欲罢不能、店内做汤的牛肉选用纯真内蒙古大草原牛肉

九、大连瑞安八珍酱牛肉配料？

牛肉切成大块后，先用尖锥以乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。

其二曰喂。

牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，加盖放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它个一天一宿。直至酱色及香味深达中心，里外一致。

其三曰煮。

酱汁、香料、葱段入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，加盖大火烧二十分钟，改小火焖煮1——1.5小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

过则口感无韧劲，欠则咬不动，嚼不烂，塞牙如麻，倒尽胃口。

其四曰浸。

牛肉煮好后，不可揭盖，任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置二十四小时以上。切记，此乃不可或缺的必要环节，否则酱汁无从回味，牛肉粗糙干硬，前功尽弃。心急吃不了热豆腐，没有耐性的人，也吃不上最好的酱牛肉。

十、磨沟沿牛肉面大连有么？

没有。磨沟沿是甘肃的一个牛肉面特别好吃的地方，用地名加上牛肉面，也是为了宣传自己家乡的特产，基本上也属于老字号了，吃过的人大部分都是感觉非常好吃