花糕的做法大全图解？ 核桃美食的做法大全？

一、花糕的做法大全图解？

1、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵4个小时。

2、再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。

3、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这表明面就发酵成功了。

4、然后开始兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。

5、把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。

6、再把其中的两个剂子，分别搓成细长条，再以相反的方向盘成S形状。

7、再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。

8、再把留下的一个剂子分成两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。

9、然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就OK了。

10、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。

11、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，打开锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也非常好看。

12、然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。

二、核桃美食的做法大全？

琥珀核桃。

步骤1

核桃去壳，把核桃仁放入无水无油的锅中小火，一定要小火慢慢炒熟，大约3到5分钟左右，能闻到核桃香味就可以了。炒好后倒入锅中（这一步一定要小火，否则核桃皮糊，核桃炒不透核桃皮容易发苦）

步骤 2

将糖和水倒在一起，开大火轰开，糖和水的比例为2：1，灵活的调就可以，不一定非要50g水，100克糖，但是比例一定要对，不停的搅拌，开大火熬。

步骤 3

出现密集的大泡泡时不要停，否则容易糊锅，最后的状态提起来滴在凉水中可以结块并且滴入水中有脆脆的声音，代表糖熬好了。

步骤 4

可以很清楚的看到水中有小糖块时，还有糖结块时脆脆的声音，关小火，放入核桃，否则慢了糖容易糊。

步骤 5

量核桃均匀包裹好后放入白芝麻。

步骤 6

核桃出炉，防止粘在一起，一定要晾开，吃的时候一个一个拿是脆脆的。

三、美食小吃的做法大全？

手抓饼的原料：面粉500克手抓饼的配料：香葱3棵手抓饼的调料：黄油30克、盐3克1、将面粉用沸水烫半熟，加冷水揉成均匀的软面团；

2、黄油在室温下软化；

3、将面团擀开，擀成薄片，撒上精盐（要撒均匀），再擀平，涂是软化的黄油（也要涂均匀）撒上香葱；

4、折叠包好，擀成薄饼；

5、不粘锅放少许黄油，将饼煎至两面金黄；

6、稍冷却后，用手从外往里挤压，抓散装盘即可。

四、发面鱼的做法大全图解？

发面鱼的做法大全图解如下：

1、取500克面粉倒入大的容器中，加入适量发酵粉，加入水，揉成面团，等待发酵，30分钟后，面团出现小气泡，把发面揉成大小均匀的椭圆状。

2、右边取三分之一指长处，向里捏圆，用剪刀在右边减一刀，当作鱼的尾巴。

3、用叉子把尾巴按平，用手分别在两尾尖扭一下。

4、用两指沿着尾巴向头捏S型，并捏出花纹。

5、用剪刀在头的左右两边处剪下鱼触角，并用手捏出花纹。

6、把两颗黑豆，放到鱼头部左右两边处，对称当作鱼的眼睛。

7、用勺子的尾部，在鱼眼睛的下方中间处按一下，在痕迹处捏出鱼嘴巴的形状。

8、最后在用勺子的大头，在眼睛上方分别按一下当作鱼鳃，在用小头在鱼身上按出大小均匀的痕线出来，当作鱼鳞。一条可爱的发面鱼就做好了，上锅蒸30分钟就可以食用啦。

五、澳龙的做法大全图解？

酥皮龙虾配料：龙虾1只（约1500克），荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量制作方法：1．龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。

2．龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。3．取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用。4．锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将龙虾壳整理成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳中间，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。

六、酱糟鱼的做法大全图解？

步骤1

小鲫鱼去鳞，祛除内脏，洗净凉干水分。

步骤2

加入五香粉拌匀。

步骤3

均匀地把面粉撒在鱼身上，并轻轻颠动盆子，让面粉覆盖上每条鱼。

步骤4

最后用筷子翻动鱼身，使鱼身上尽量粘上面粉。

步骤5

锅里放适量外婆香菜籽油，烧热后放入小鱼炸至金黄色捞出。

步骤6

小鱼太多可分两到三次炸，以免粘连在一起。

步骤7

准备一把老葱叶子洗净备用。（如果有干的大蒜叶是最好的）

步骤8

另起油锅烧热后放入花椒、大小茴香，下入葱花姜丝翻炒爆出香味。

步骤9

倒入两小碗清水，加两勺酱油，烧开成酱汁。

步骤10

把洗净的老葱叶子铺在锅底。

步骤11

将炸好的小鱼码在葱叶上，倒入烧好的酱汁，酱汁没到鱼的三分之二就可以，不用全部没过鱼身。（因为压力锅不消耗水，酱汁太多味道就不醇厚）

步骤12

盖上锅盖，启动“肉类）功能即可。

七、广东美食做法大全？

广东美食的做法有很多种，包括白切鸡，盐焗鸡，糖醋排骨，卤猪脚等等

八、肉食美食做法大全？

肉食美食做法

（1）把瘦肉顺丝（这样肉丝不易段）先切成片，在切成丝，用清水清洗干净、控干水份。

加入少许食盐、鸡蛋清一个，一个方向搅动至肉丝黏稠上劲，加少许老抽上底色，加入淀粉10克搅匀，最后加入植物油30克（肉丝容易炒散不粘锅）再次搅匀备用。

（2）香菜切成段放入盘中，干辣椒切成丝，葱切葱花

（3）锅烧热放入植物油（热锅凉油不粘锅）500克，油温四成热放入肉丝，轻轻搅动使肉丝滑开，当肉丝外表发干时（此菜肉需火候大点，口感好）捞出。

（4）锅中放入底油，放入葱花（一半）炒香，下入肉丝、老抽少许、生抽、盐、鸡精、炒匀炒香放到盘中的香菜上。

（5）锅中放入香油下入辣椒丝，小火煸炒下入葱花，炒至辣椒酥脆时放到炒好的肉丝上面。（6）最后上面撒上熟芝麻即成。

九、小孩美食做法大全？

每天都会给孩子做各种好吃的，孩子都很爱吃，虾丸孩子最爱吃，把虾清洗干净剁碎了后放点胡萝卜或者西蓝花都可以，放点淀粉搅拌好，水开煮好就能吃了，还有蒸糕点，孩子也很爱吃，把蔬菜榨汁放面粉搅拌，然后水开放锅里蒸，蒸几分钟闷一会就好了，孩子很爱吃，有营养

十、过年美食做法大全？

栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感是甘甜软糯，回味无穷。

主料:鸡腿6只，栗子500克

调料:油少许，大葱半棵，八角|颗，料酒适量，酱油适量，盐适量，水2碗

1.大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好;

2鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉;

3锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒;

4.炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒;

5.待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁减少时，倒入适量酱油、盐、热水;盖盖子，小火焖炖20分钟;

6.将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。