当前位置:首页 > 家乡菜系 > 清真菜 > 正文内容

如何做韭菜鱿鱼丝? 如何做蒜香剁椒鱿鱼丝?

2024-06-17 13:28:44清真菜1

一、如何做韭菜鱿鱼丝?

原料:韭菜、鱿鱼、盐、蒜蓉、生抽。

做法步骤:

第1步、韭菜清洗干净,切寸段备用。

第2步、鱿鱼切一字花刀,再切成丝。

第3步、炒锅加水烧开,放少许白酒,放入鱿鱼丝,烫30秒捞出投凉。

第4步、将焯过水的鱿鱼丝冲洗干净,控干水分备用。

第5步、炒锅再上火,放油烧热,放入蒜蓉炒出香味。

第6步、放入鱿鱼丝、少许盐和生抽,翻炒片刻。

第7步、放入韭菜,快速翻炒至断生即可。

二、如何做蒜香剁椒鱿鱼丝?

主料干鱿鱼150克辅料油适量盐适量蒜末适量剁椒适量料酒适量鸡精适量步骤1.准备鱿鱼干2.放入清水中浸泡24小时至泡软后洗净3.放入锅中蒸30分钟4.待微凉切成丝5.准备剁椒和蒜末6.热锅倒入底油,温油下入蒜末爆香7.下入鱿鱼丝加入盐煸炒均匀8.加入料酒煸炒均匀9.加入剁椒煸炒均匀10.加入适量鸡精煸炒均匀后出锅11.上桌

三、如何做清炒瓠子?

清炒瓠子的做法:  

1.瓠瓜买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的,所以多泡 会儿),用刷子洗干净,切成丝.  

2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.  清炒瓠子的做法 清炒瓠子怎么做  

3.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精就 可以出锅了.

四、如何做清炒洋葱?

1、食材:洋葱适量、青椒适量、蒜适量、盐适量、生抽适量。

 2、准备适量蒜,切成蒜片,锅中放入适量油,油热后,将蒜片放入锅中炒香。

! 3、准备适量青椒切成块,倒入锅中炒一下。

 4、准备适量洋葱,去皮后切成块儿,洗去辣味,控干水分,倒入锅中,和青椒一起翻炒。

 5、加入适量食盐,根据自己的口味进行添加。

 6、再加入适量生抽,搅拌均匀。

 7、洋葱炒熟之后,就可以盛出吃了,非常美味

五、清煮鲅鱼如何做?

水煮鲅鱼的做法1.把鱼的肚子里的肠子清理干净2.把鱼从中间片开,脊背留一点不要断,用葱姜,盐,酱油,醋腌制一会3.锅中放油,油开后把鱼放进去煎4.反过来再煎到这面也发黄了,少添一点热水,把水靠干就可以出锅了5.香喷喷的鲅鱼做好了,就是外观不太好看

六、清煮羊肉如何做?

材料

主料:羊肉500g、荸荠100g、腐竹100g、水1000g;

辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、糖适量、胡椒粉适量、酒适量、蒜头10g、葱10g、姜片20g

清煮羊肉

1备材料

2羊肉用沸水焯去血水,捞起

3取一锅水,加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒

4煮沸后投羊肉块

5加盖煮软熟,易咬

6加进腐竹

7待腐竹煮至软滑,加进调味料

8待所有材料煮透,撒葱花,关火上碟

七、如何做清炒黄瓜?

等到油热了加入大蒜生姜爆香 放入黄瓜 撒上盐快去翻炒几下,放入一点点生抽 继续快速翻炒半分钟就好了

步骤 3

关火,撒一点鸡精提鲜

八、清炒苦瓜如何做?

清炒苦瓜是一道简单又美味的家常菜,下面是制作步骤:

所需材料:

- 苦瓜1根

- 葱姜适量

- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤:

1. 苦瓜去皮,切成薄片,加入盐和少量料酒腌制15分钟,使其出水。

2. 葱姜切末备用。

3. 热锅凉油,加入葱姜末爆香。

4. 加入苦瓜片翻炒均匀,加入少量生抽和白胡椒粉调味。

5. 不停地翻炒,直到苦瓜变软并且出水分完全蒸发干净即可。

小贴士:

1. 苦瓜要先用盐和料酒腌制一下,可以去除苦味并且更容易入味。

2. 炒的时候不要放太多水分或者汁液,否则会影响口感。

3. 可以根据个人口味添加其他调料。

九、如何做清炒青笋?

配菜切好备用

青笋切成丝,红椒切成丝,大蒜切颗粒,鸡蛋打入碗中,碗中加入盐搅拌均匀。

鸡蛋放锅中炒

锅中加少许的油烧热,油热后倒入鸡蛋炒至凝固,鸡蛋炒好了盛出备用。

配菜下锅炒香

另起锅烧油,油热后下入蒜末炒香,炒香后倒入青笋丝红椒丝,炒出香味后开始调味。

十、如何做清炒豆角?

食材:豆角300g,花生油适量,食用盐适量,生抽适量,蚝油适量。

做法步骤:

第一步:豆角用清水浸泡片刻后再冲洗干净,用刀子切成段备用。

第二步:锅中加入适量的清水,加入豆角,大火煮沸,再煮2分钟,关火捞起沥干水分备用。

第三步:锅中加入适量的花生油,花生油烧至7成熟,加入豆角,大火翻炒均匀,翻炒片刻后,把豆角炒至表面焦黄。

第四步:加入适量的盐,再加入适量的生抽翻炒均匀。

第五步:加入适量的的清水,盖上锅盖,大火煮沸,大火煮沸后改中火继续煮,待汤汁浓稠后即可出锅装盘食用。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/qzc/794960.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。