川菜凉拌菜汁水的配方？

一、川菜凉拌菜汁水的配方？

凉拌川菜汁水

1.小火，锅里入适量白芝麻，干炒至香，铲起备用。2.葱切末、姜切末、蒜切末。3.辣椒粉入碗。4.加入葱末、姜末、蒜末。加入一小撮白芝麻，一点拍碎的花椒。5.加入白糖、盐、陈醋、生抽、芝麻油。6.将滚烫的油，分次倒入材料中，拌匀。(辣椒粉量多的，倒油一般分3次)

二、清真和非清真啥区别？

区别于饮食习惯。清真和非清真是指回民的饮食，和非清真饮食的区别。清真是指我国回族及维吾尔，哈萨克等少数民族的饮食。也就是宗教信仰的差异，清真食品多羊肉。

三、香菜汁和芹菜汁哪个好？

芹菜汁更好。

芹菜汁的营养价值很高，每100克芹菜中含有钙8.5毫克，磷6.1毫克，铁8.5毫克，是番茄的20倍，蛋白质高达2.2克，是一般瓜果蔬菜的2倍。芹菜中还含有丰富的胡萝卜素和其他维生素，叶茎中的甘露醇是一种挥发性芳香物质，能够增进食欲，还具有一定的保健作用。

四、如何榨菠菜汁，菠菜汁怎样榨？

再把洗净的菠菜放入盆里，加水泡上20分钟，去除农药残留。

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3

锅内倒入适量水，把菠菜放入锅内，焯一下水，煮上2分钟就可以。

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4

再把菠菜捞出，切成小段。

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5

然后把切好的菠菜段，放入炸汁机的内桶里，再加入1小碗开水。

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6

启动炸汁机，把菠菜炸成菠菜汁。

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7

然后把过滤的菠菜汁倒出来，盛入碗里，就可以喝了。因为是用的煮开的水，所以不用再煮了。

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注意事项

菠菜要焯一遍水，因为里面有草酸，吃到体内会影响钙的吸收。

菠菜汁怎么榨

榨菠菜汁需要4个步骤。

【材料】

菠菜、盐

【做法步骤】

1、菠菜洗净，过开水（水中放盐）然后放入菠菜过水，快速夹起放入冷水中降温（这样可确保即除去了草酸，又能保证菠菜的颜色）

2、将过了水的菠菜放入榨汁机中开始榨汁。

3、将榨好的菠菜汁，用滤网进行过滤。

4、去掉滤渣，一杯菠菜汁就做好。

五、金锣鸡肉肠清真是清真吗？

金锣的清真鸡肉肠是清真的，因为金锣有专门制作金锣清真鸡肉肠的生产车间，有专门生产清真食品的单位，而且是经过清真认证的，金锣是一个大品牌鸡肉肠清真，是真的清真，少数民族或者喜欢吃清真食品的，可以放心购买

六、蛋糕分清真?蛋糕分清真吗？

蛋糕可以分清真，这取决于它所使用的原材料和制作过程是否符合清真食品的标准。清真食品是指符合伊斯兰教法规定的食品，其中包括必须使用清真认证的原材料，制作过程也必须符合清真食品的要求。

因此，如果蛋糕使用了清真认证的材料，并且制作过程也符合清真食品的标准，那么它就可以被认为是清真蛋糕。

七、凉面清真和不清真的区别？

凉面清真和不清真没有区别，都是凉面，只要不加猪肉都一样

八、如何榨菜汁？

原料：黄瓜（2根）

步骤：1将黄瓜洗净，切成小块。

2将小块黄瓜放入榨汁机中，进行榨汁。

3将黄瓜汁倒杯中即可饮用，最好加一些冰块，这样能少一些浮沫。如果您喜欢奶香的加一点点炼奶。

注意事项

其他蔬菜汁的制作方法和黄瓜汁的制作方法相同！

九、菜汁鱼翅做法？

主料：

鱼翅500克、水发蹄筋100克，水粉芡10克

调料：

盐10克，料酒10克，酱油5克，味精1.5克，大油125克，菜汁300克

制作方法：

1、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分。

2、锅放旺火上，添入大油50克，油热，添入白汤，放入蹄筋，稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。待菜入味，勾入流水芡，盛入碗内。

3、将锅刷净，再放旺火上，添入大油75克，油热，添入白汤，下入鱼翅，将 下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入，汤沸，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上。

十、菜汁鸡头腌制？

1. 把鸡用水焯，5一一10分钟。

　　2. 把焯好鸡头洗干净，毛处理干净。放锅里烀熟，大约20分钟。

　　3. 烀熟鸡头放凉些，用手从嘴掰开。

　　4. 锅里放油，烧八成热放红辣椒，出香味放辣酱，放处理好鸡头翻炒，最后放烧烤料炒匀，盛盘。