清炒丝瓜丝？ 清炒里脊丝？

一、清炒丝瓜丝？

食材清单 …丝瓜 500g 、 蒜瓣 小量 、 盐 、 食用油 、 清水 小量

烹饪步骤

步骤1/8

丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆！

步骤2/8

丝瓜对半切开，改刀切成丝，

步骤3/8

将蒜切成滚到块。

步骤4/

热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。（别爆黄了！）

步骤5/8

蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。

步骤6/8

丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。

步骤7/8

继续翻炒30秒既可出锅！（记住别过火了，刚刚熟吃起来才鲜甜）

最后一步

最后出锅，清脆、鲜甜。很适合夏天。

二、清炒里脊丝？

制作材料

主料： 猪里脊肉200克

辅料： 青椒100克 鸡蛋清25克

调料： 小葱15克 黄酒15克 味精2克 淀粉(蚕豆)13克 香油5克 色拉油30克。1. 将猪里脊肉批成大片，再直切成粗细均匀的丝；

2. 切好的里脊肉丝放入清水中漂洗，沥干水，置于碗内；

3. 肉丝内调入精盐、鸡蛋清抓渍一下，拌上湿淀粉上浆；

4. 青椒洗净，摘去蒂、去芯，切成丝待用；

5. 将炒锅置旺火上，下色拉油，烧至三成热，将里脊丝落锅，用筷子划散；

6. 将要起锅时，加入青椒丝，然后倒入漏勺，沥去油；

7. 原锅留油，回置火上，投入葱、里脊丝和青椒丝，加入白汤100毫升、精盐、味精、黄酒稍炒，用湿淀粉勾芡，淋上香油，颠锅翻匀，装盘即成。

三、清汆里脊丝？

食材：

里脊肉500克，冬瓜一块儿小葱两根儿，猪油一勺，食用盐四克，料酒三勺，酱油两勺姜丝四克。

做法步骤：

1、将用到的食材准备好，去超市买一块儿里脊肉，再买一块儿冬瓜，不要买太多，一块儿就好，因为存放过后会流失很多水分，还很容易变质。

2、准备一个石锅，锅中放入一勺猪油，小火将猪油融化，因为用猪油做出来的汤汁会比较新鲜香甜。

3、准备一个石锅锅中放入一勺猪油，小火将猪油融化，因为用猪油做出来的汤汁会比较新鲜香甜。

4、猪油融化之后，加入切好的姜丝翻炒两下。

5、里脊肉取出清洗干净，用厨房纸将其表面的水分全部擦干净，然后放在案板上切成薄薄的，大片儿，切好之后放入锅中翻炒。

6、将里脊肉翻炒均匀，炒成白色的状态，可以加入两勺料酒翻炒，均匀将肉中的腥味炒出。

7、然后加入一勺味极鲜酱油，翻炒均匀，将肉炒至变色。

8、炒大概两到三分钟左右。

9、将冬瓜取出，用去皮西将冬瓜皮去掉，对半儿切开，去除冬瓜籽，然后切成冬瓜片，放入锅中，翻炒均匀。

10、将锅中剩余的调料全部包裹在冬瓜上面，翻炒大概两分钟左右。

11、加入两碗清水，水没过所有食材之后，盖上锅盖调大火，将水烧开。水烧开后，加入一勺食用棉，还可以切一些小葱放在里面，将冬瓜煮至透明状，就可以盛出来享受美食了。

四、清炒鳗鱼丝？

备料：鳗鱼干2段、五花肉1块、葱1根、姜3片、香油1勺、干辣椒2个、味极鲜2勺、蚝油5克、糖半勺、盐1勺、花椒10粒、八角1个。

做法：

1.把鳗鱼干放在盆中，加入温水浸泡5分钟，捞出冲洗干净控水备用。

2.葱洗净切成片、姜切成丝、干辣椒洗净切成段、五花肉洗净切成片备用。

3.把鳗鱼干切成丝放在盘中加入香油搅拌均匀备用。

4.锅中烧水，水开后放入鳗鱼干隔水蒸5分钟，取出备用。

5.锅中烧油，油热后倒入葱姜、八角、花椒、干辣椒翻炒出香味，倒入五花肉中火翻炒出香味，炒出油脂。

6.加入鳗鱼丝翻炒出香味，加入味极鲜、蚝油、盐、糖翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。

五、清烩里脊丝？

原料：猪里脊200克，鸡蛋清1个，菠菜50克，盐8克，淀粉10克，猪化油20克，葱姜丝共20克，味精5克，鲜汤400克。

　　做法

　　1、将猪里脊切成丝。

　　2、肉丝装入碗内，加蛋清、湿淀粉抓匀上浆。

　　3、将菠菜洗净，切成2厘米长的段，放开水内烫一下，捞出控净水。

　　4、锅置火上，加适量油，烧至五成热时将里脊肉丝倒入锅内划散，肉丝变白色时捞出，控净油。

　　5、原锅留底油，用葱姜丝炝锅，添汤加盐烧开，撇去浮沫。

　　6、再调好口味，放入肉丝、菠菜，用水淀粉勾芡，加味精，出锅即可。

六、云丝做法？

云丝是一道传统的中国菜品，通常由鸡蛋制作而成。以下是制作云丝的简单步骤：

材料：

- 鸡蛋

- 盐

- 油

步骤：

1. 准备一个碗，将鸡蛋打入碗内。

2. 在鸡蛋中加入适量的盐，并搅拌均匀。

3. 将锅放在火上，加热并倒入适量的油，待油热后转小火。

4. 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子或者铲子快速搅拌。

5. 搅拌过程中，鸡蛋会逐渐凝固成丝状。继续轻轻地搅动，直到鸡蛋完全凝固。

6. 关火后将云丝捞出，并沥干多余的油。

烹饪云丝时可以根据个人口味进行调整。有些人喜欢在云丝中加入其他食材，如青菜、虾仁或者肉末等。此外，云丝还可以用来装饰汤品、面条或者其他菜肴。希望你制作出美味的云丝！

七、云很清歌词？

歌曲：清平调

歌手：好妹妹乐队

专辑：说时依旧

歌词：

云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。

若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。

一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。

借问汉宫谁得似，可怜飞燕倚新妆。

名花倾国两相欢，长得君王带笑看。

解释春风无限恨，沉香亭北倚阑干。

解释春风无限恨，沉香亭北倚阑干。

云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。

若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。

一枝红艳露凝香，云雨巫山枉断肠。

借问汉宫谁得似，可怜飞燕倚新妆。

名花倾国两相欢，长得君王带笑看。

解释春风无限恨，沉香亭北倚阑干。

解释春风无限恨，沉香亭北倚阑干。

八、王云清作品？

海南省昌江县作曲家王云清的作品有《审计员之歌》、《昌化江畔木棉红》、《同饮昌化江水》、《赤子之歌》、《蓝衫姐》、《昌江是个好地方》等。

九、清炒菜丝家常做法？

材料主材：大白菜四分之一棵。辅材：干辣椒2个，花椒3粒，食用油5ml，盐适量。

做法1：四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片。

2：热锅倒油，油6成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色。

3：白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。小诀窍这道菜最大的特点，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒和花椒呛味儿，而不会夺去白菜本身的味道，可谓素食中最简单的做法

十、清烧鳝丝做法？

主料：

黄鳝丝400g

辅料：

生姜4片

大蒜3瓣

盐2克

老抽1茶匙

黑胡椒粒少许

葱花2根

白糖5克

生抽1汤匙

做法：

步骤1.先把鳝丝的内脏去除

步骤2.洗净后切段

步骤3.准备调料（黑胡椒粒，大蒜，生姜，葱花）

步骤4.热锅倒入油，油温5分热加入生姜片和大蒜

步骤5.爆至出香味微焦后捞起不用

步骤6.之后倒入鳝丝

步骤7.加入适量盐

步骤8.加入料酒，煸炒均匀

步骤9.加入生抽和老抽煸炒均匀

步骤10.加入白糖煸炒均匀后熄火盛入碗中

步骤11.先撒上葱花，再磨入黑胡椒粒

步骤12.另起油锅，倒入油烧十分热均匀的淋在葱花上即可