蒲公英清炒做法？ 清拌蒲公英正宗做法？

一、蒲公英清炒做法？

步骤1蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎

步骤2锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可

步骤3蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用

步骤4铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒

步骤5加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好

步骤6快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，此菜的味道会更鲜美

二、清拌蒲公英正宗做法？

1 清拌蒲公英是一道非常正宗的家常菜，做法简单易学，营养丰富。2 首先，将蒲公英用水洗净，去除根部和老叶，备用。然后将生姜、蒜切末，加入盐、鸡精、醋、糖、香油、辣椒油等调料，调成适量的酱汁。最后将酱汁倒入蒲公英上，轻轻拌匀即可。3 除了蒲公英之外，你也可以加入其他蔬菜，例如西红柿、黄瓜等，这样更加营养丰富。此外，如果喜欢口感脆爽，还可以加入花生米或者脆皮肠丁等配料。

三、醋溜木须（清真菜）怎么做？

醋溜苜蓿酱汁比例：

用料：

牛里脊肉 一块(大概三两)

料酒(腌肉) 一汤匙(大约五毫升)

盐(腌肉) 一小勺(大约三克)

水(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)

鸡蛋(腌肉) 半个(大约三十克)

水淀粉(腌肉) 两汤匙(大约十毫升)

米醋(汁) 两汤匙(大约十毫升)

酱油(汁) 一汤匙(大约五毫升)

味精(汁) 小半勺(大约一克)

盐(汁) 一小勺(大约两克)

糖(汁) 两小勺(大约五克)

葱姜蒜末(汁) 适量

鸡蛋(炒) 两个

油 适量

醋溜木须(清真)的做法步骤：

1、牛肉片，注意要逆着丝切。

2、加盐，料酒，水，抓匀，让肉吃透水，腌制五分钟。

3、鸡蛋打散，分出半个打在肉里，加水淀粉，抓匀，让肉完全吸收水分。

4、热锅温油(四成油温，大概120度)，下肉片滑散。变色立刻捞出(八成熟)。

5、用这个油继续把鸡蛋炒散。

6、另起锅，热锅热油，将葱姜蒜末炒香，加入料酒、米醋、酱油、盐、味精、糖、水。煮沸后加入水淀粉勾芡，下牛肉和鸡蛋炒匀，出锅之前淋一勺油。 木须酱汁的配方，首先将葱姜蒜末爆炒，加入料酒、加入米醋、黄豆酱油、盐2克、味精、糖3-5克、50克水（注意：醋、酱油比例2:1

四、蒲公英怎么做菜？

蒲公英炒蛋，做法步骤

把蒲公英叶子一片一片摘下来，泡水洗净泥土，杂质。

滤干水分，蒲公英洗干净这个菜就成功了大半了。

烧开水，加入一勺盐，蒲公英放入焯水。

变绿后捞出，过凉水，捏干水分

鸡蛋中加入切碎的蒲公英，加少许盐，不做其它调味，更能吃出野菜的香气。

热锅加油，蛋液搅匀后摊入锅里，一定要煎的火大一点，更香哦

出锅，口感细嫩，老人小孩吃起来也不费劲。

五、凉拌蒲公英怎么做？

食材

主料

蒲公英

500g

辅料

花生油

适量

盐

适量

红辣椒

适量

大蒜

适量

醋

适量

花椒粉

适量

香油

适量

步骤

1.准备适量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干净备用

2.上锅烧水，加上一小勺盐

3.在加上少许的花生油

4.然后等水开了，把苦菜蒲公英倒进去焯一下水

5.苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时

6.然后沥干水分，装盘备用

7.准备调料，把红辣椒和大蒜都剁碎

8.把剁碎的红辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上适量的盐调味

9.加上适量的花椒粉调味

10.加上适量的醋调味

11.最后取锅，加热，加上适量的花生油加热，然后把加热的熟油浇在大蒜和辣椒上

12.加上适量的香油调味

13.搅拌起来，就可以吃了

小贴士

1，焯苦菜蒲公英时，必须给里面加上一点盐好一勺油，这样焯出来的苦菜更翠绿2，苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时，这样才能去除苦菜的苦味

六、蒲公英粑粑怎么做？

春天蒲公英发嫩叶时采摘一些，洗净用开水烫一下捞出来，挤出水切碎放盆里，放糯米面4，麦面1。和面团成园饼上锅蒸熟即可。

七、用蒲公英怎么做菜？

蒲公英用来做菜的方法还是很简单的，首先要将蒲公英焯水，然后再将它切成段之后，在起锅热油放蒲公英放各种喜欢的佐料，翻炒几下起锅装盘即可。

八、蒲公英菜怎么做？

1.

首蒲公英菜有许多的干叶子，需要将其去掉，并且摘去蒲公英的老根，将蒲公英仔细冲洗干净。

2.

水开快速焯水，真的就是烫一下就可以了，焯好水的蒲公英放冷水，挤干水份。

3.

准备万能料汁：1勺蒜末、1勺味极鲜酱油，3克盐，3克味精、1勺白糖，3勺凉白开拌匀，淋菜上去就好啦。

4.

最常见的吃法就是焯水后凉拌，蒲公英菜除了常见的凉拌吃法之外，用来包包子或水饺都非常不错。

九、蒲公英怎么做茶？

、清洗晾干，将新鲜的蒲公英清洗干净，之后用盐水浸泡，半小时后捞出放在筛子上晾干；

2、入锅翻炒，把蒲公英茶放入锅中翻炒至枯黄，接着倒入篓子中冷却；

3、晾晒装罐，炒好后的蒲公英放在通风处晾1-2天，然后装罐，后期冲泡

十、蒲公英丸子怎么做？

用料：

蒲公英150克，土豆淀粉15克，面粉25克，鸡蛋25克，葱花适量，姜末适量，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量

步骤1

蒲公英洗净切碎。

步骤2

倒入碗中，加入葱姜末，胡椒粉，蛋液，

步骤3

混合均匀。

步骤4

盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。

步骤5

筛入蒲公英中，

步骤6

拌匀，使每片蒲公英都粘裹上粉。

步骤7

抓捏成个头大小相同的丸子。

步骤8

放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。

步骤9

熄火，揭盖，

步骤10

装盘，趁热食用。

烹饪技巧

蒲公英切碎一点口感会比较好。

各调味料可以根据自己口味酌情调整。

蒸制时需旺火足气，时间不宜过久，以免颜色变黄，影响品相。