菜心蜇头做法？ 蜇头和蜇皮的区别？

一、菜心蜇头做法？

提前把蛰头泡发，然后把泡发好的蛰头洗净切成细丝备用，再把菜心洗净切成细丝备用，把俩种食材放到一起，加入盐，葱，蒜和调味料，糖，醋，白酱油一起搅拌，拌匀即可食用。

二、蜇头和蜇皮的区别？

主要区别是部位和厚度不同。第一，海蜇头是指水母的触须部位；第二，海蜇皮是指水母的其它躯体部位；第三，海蜇头肉质较厚；而海蜇皮肉质较薄。

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象

三、蜇头的做法？

蜇头做法：

1、海蜇头一般买回是泡在盐水中的，所以食用前先用冷水泡1天，其间最好换2次水。(泡好的海蜇头应该只有淡淡的盐味。)

2、将海蜇头切成小条，滤干水。根据自己的口味加适当的盐，1汤匙芝麻油，少许糖，少许白胡椒粉和少许味精。拌匀放入冰箱冷1/2小时。

3、装盘前拌入葱花即可。如果喜欢，装盘后还可以撒点白芝麻。

四、菊花蜇头做法？

答：工具/原料

海蜇 (适量)

苦菊 (适量)

鸡蛋 (适量)

大蒜 适量

方法/步骤

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鸡蛋中加入一小勺淀粉和一小勺水，充分搅匀。

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平底锅中刷薄薄一层油，倒入蛋液，晃动平底锅，使蛋液均匀的铺满锅底，等蛋液完全凝固后，翻过来煎另一面。煎好后晾凉备用。

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海蜇买来后，放清水中浸泡四个小时左右，中间可多换水几次，去掉盐分。

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锅里放入水，水开后将海蜇放入快速烫一下，捞出用凉水浸凉，然后切成小片。

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苦菊洗净，用手撕成小块，蛋皮切成丝，摆入盘中。

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将蒜末、盐、味精、白醋、白糖、香油，搅拌均匀后倒入盘中。

五、蜇头是什么？

蜇头是指水母的触须部位。海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品。海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。

六、圆头菜心做法？

主料 2种

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菜心

250g

香肠的做法大全

香肠

1根

辅料 2种

大蒜3瓣葱姜适量

调料 3种

油适量盐适量糖适量

烹饪步骤 7步

步骤1

香肠炒菜心_的做法步骤：1

菜心半斤，盐水中浸泡15分钟后，清洗干净。

步骤2

香肠炒菜心_的做法步骤：2

将清洗干净的菜心，切成段，茎与叶子分开放。

步骤3

香肠炒菜心_的做法步骤：3

大蒜切成沫儿，葱姜切丝。

步骤4

香肠炒菜心_的做法步骤：4

香肠切片。

步骤5

香肠炒菜心_的做法步骤：5

锅内放油，油热后先爆香葱姜丝，下入香肠略炒，然后放入菜心茎炒软。

步骤6

香肠炒菜心_的做法步骤：6

放入叶子加适量糖和盐，炒至叶子变软。

步骤7

香肠炒菜心_的做法步骤：7

加入蒜沫儿，翻炒出锅

小贴士

炒青菜一定要大火快速翻炒，盐在出锅前加入，防止出水。

七、蜇头的处理方法？

将海蜇头放入碗中，倒入清水。

水中撒入少量的盐。

将海蜇头清洗干净后切条即可。

八、蜇头是海鲜吗？

是的，海蜇的营养极为丰富，是一种营养价值极高的海鲜食品。

九、蜇头黄瓜的做法？

1.海蜇头用清水浸泡，直至盐味很淡，捞出片成薄片备用。

2.黄瓜去皮，切小滚刀块，红椒片菱形片。

3.把黄瓜块和红椒片盛到干净的小盆里，撒少许精盐入味。

4.大蒜切成末后加半汤匙白糖。

5.一汤匙生抽。

6.倒入少许香油调成料汁。

7.锅里坐水，等水起小泡时候放入片好的海蜇头片。

8.快速焯水后捞出，倒入盛有黄瓜块的小盆里。

9.倒入调好的料汁，拌匀即可装盘。

十、凉拌蜇头的做法？

材料主料：木耳30g、黄瓜50g 、胡萝卜50g 、蛰头150g ；辅料：芝麻油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、蒜末适量

凉拌蜇头1木耳泡发后用水焯。

2撕成小朵放容器中。

3加入提前切好的胡萝卜丝。

4加入提前切好蜇头丝。

5加提前切好黄瓜丝。

6加生抽酱油。

7加醋。

8加鸡精。

9加盐。

10加白糖搅拌均匀。

11淋入芝麻油。

12撒上蒜末即可装盘享用。

小贴士调味料的添加，依据个人口味而定。