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拌黄瓜条做法? 清拌黄瓜的做法?

2024-06-23 06:07:54清真菜1

一、拌黄瓜条做法?

原料:黄瓜两根。调料:蒜末适量、盐两小勺、白糖两大勺、生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量、剁椒酱少许(不喜食辣者可不用)。

做法:嫩黄瓜两根,洗净 黄瓜去皮切小条,大蒜切末 将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中,加入两勺盐,拌匀,盖上盖腌制15-20分钟(夏天可放进冰箱腌制) 看到黄瓜腌出半碗以上的水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加入两大勺白糖,生抽5克、镇江香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀,再腌制10-15分钟即可食用

二、清拌黄瓜的做法?

是一款非常简便易学的凉菜。

首先,黄瓜是一种含有丰富水分和营养成分的蔬菜,特别适合夏天食用。

其次,清拌黄瓜的做法非常简单,只需要将黄瓜切成片状,加入适量盐巴、蒜茸、醋、香油、味精和几片辣椒,再搅拌均匀即可。最后,清拌黄瓜口感清爽,口味适中,非常适合搭配其他菜品或饭食食用。除了黄瓜外,其他蔬菜比如西红柿、芹菜、豆芽等也可以用此做法清拌制作,非常适合健康餐食。同时,在加醋的同时可以加点糖,使口感更加可口。

三、清拌黄瓜的饭店做法?

黄瓜500克、辣椒油10ml、生抽4ml、白糖3克、香醋12ml、剁辣椒4克、蒜末10克、食盐、食用油适量。

凉拌黄瓜的做法:

先将黄瓜用盐水浸泡5分钟,然后清洗干净,将黄瓜对半切开,接着将黄瓜背部拍几下,切成3厘米小段,最后放2克食盐到黄瓜中,腌制5分钟,将腌出来的黄瓜水倒掉即可备用。盐不要给太多了,不然会导致黄瓜吃着很咸的。给盐腌制黄瓜这一步是我们做凉拌黄瓜时,需要多加的1步,将黄瓜腌制一会,可以使黄瓜提前脱水,这样就能使黄瓜吃着很脆。

四、清拌黄瓜怎么做?

黄瓜500克、辣椒油10ml、生抽4ml、白糖3克、香醋12ml、剁辣椒4克、蒜末10克、食盐、食用油适量。

凉拌黄瓜的做法:

先将黄瓜用盐水浸泡5分钟,然后清洗干净,将黄瓜对半切开,接着将黄瓜背部拍几下,切成3厘米小段,最后放2克食盐到黄瓜中,腌制5分钟,将腌出来的黄瓜水倒掉即可备用。盐不要给太多了,不然会导致黄瓜吃着很咸的。给盐腌制黄瓜这一步是我们做凉拌黄瓜时,需要多加的1步,将黄瓜腌制一会,可以使黄瓜提前脱水,这样就能使黄瓜吃着很脆

五、拌黄瓜条的腌制方法?

1、准备:黄瓜550克,冰糖30克,红辣椒25克,生姜10克,白皮蒜35克,桂皮5克,香叶4克,花椒4克,八角2粒,老抽4克,食盐60克,菜籽油25克。

2、黄瓜清洗干净,切成长条;加入50克的食盐拌匀。

3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用,香料备用。

4、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用。

5、把腌出的黄瓜汁滤出去掉,炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下。

6、炸至生姜、花椒出香味后,和热油一起加入黄瓜盘内。

7、然后把放晾的酱汁加入,用保鲜盒装起来,放入冰箱冷藏泡2小时以上即可。

六、炝拌牛肉黄瓜条做法?

把牛肉腌制好,放锅中爆炒加入黄瓜一起炒就可以了

七、清拌黄瓜片的做法?

黄瓜500克、辣椒油10ml、生抽4ml、白糖3克、香醋12ml、剁辣椒4克、蒜末10克、食盐、食用油适量。

凉拌黄瓜的做法:

先将黄瓜用盐水浸泡5分钟,然后清洗干净,将黄瓜对半切开,接着将黄瓜背部拍几下,切成3厘米小段,最后放2克食盐到黄瓜中,腌制5分钟,将腌出来的黄瓜水倒掉即可备用。盐不要给太多了,不然会导致黄瓜吃着很咸的。给盐腌制黄瓜这一步是我们做凉拌黄瓜时,需要多加的1步,将黄瓜腌制一会,可以使黄瓜提前脱水,这样就能使黄瓜吃着很脆。

八、晒干的黄瓜条怎么拌凉菜?

1、将摘洗干净的黄瓜香切成长为3厘米的段,加入一半盐、味精、白糖腌渍5分钟备用;玉米粒加入另一半盐、味精、白糖腌渍5分钟备用。

2、锅内注入色拉油,烧至五成热,将玉米粒粘上50克生粉放入油锅中小火浸炸3分钟至金黄色捞出,黄瓜香粘上剩余的生粉,用同样的油温小火浸炸3分钟至酥后捞出。

3、锅内留油20克,烧至七成热时放入葱米煸炒出香,加入炸好的黄瓜香和玉米粒一起大火翻炒3分钟,加入椒盐,淋入香油即可装盘。

九、拌黄瓜条超好吃的做法?

拌黄瓜是一道清爽美味的小菜,下面介绍一种超好吃的拌黄瓜条做法:

所需食材:

- 黄瓜 1条

- 蒜末 适量

- 香菜 适量

- 辣椒油 适量

- 醋 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

步骤:

1. 将黄瓜洗净去皮、去籽,切成小块或者条状。

2. 将黄瓜条放入碗中,加入适量的盐,轻轻揉捏,使黄瓜条出水。

3. 去掉水分后将黄瓜条放到碗里,加入蒜末和香菜末,拌匀。

4. 待用的调料:取一个碗混合生抽、糖、醋和辣椒油,调成汁。

5. 最后,将调料汁倒入拌好的黄瓜条中,充分混合均匀即可。

小贴士:

- 黄瓜要选择新鲜脆嫩的品种,口感才更佳。

- 制作时适量加盐可以使黄瓜出水,口感更好,但盐的用量不宜过多,否则会影响口感。

- 调料可以根据个人口味适当调整辣度和酸甜度。

- 在拌好之后,建议静置一段时间,以便让泡菜更加入味。

以上就是超好吃的拌黄瓜条做法了,希望您能够尝试制作,并且享受这道美味清爽的小菜。

十、清拌苦瓜条怎么做?

主料:苦瓜1条盐适量蒜4瓣香油少量清拌苦瓜的做法步骤苦瓜洗干净去瓤,切薄片放入大碗中。加入拍碎的蒜,适量盐,少许糖拌匀腌制几分钟。腌制好后滴入少许香油在拌匀即可

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