下河清名字的来历？ 清真菜包的做法？

一、下河清名字的来历？

明《肃镇华夷志》记载：河清堡，设在适中平川中地，土城周围二百五十丈。东北至盐池堡七十里，南至镇夷所属清水堡五十里，西南至金佛寺五十里，西北至临水堡七十里，北至双井堡六十里。内设防守官一员，军丁五十五名，马二十五匹，屯田一十顷七十九亩零，屯粮二百四十五石零，草三千九百二十束。所管沿路墩台五座，并无分管边埂水头。原系大路驿递，万历三十一年，驿所甲军七十七名，骡、牛四十五头只，改发双并堡。清《重修肃州志》记载：原有防守营，万历四十四年，尽将官兵调野麻湾堡，并作民堡，居民耕种。志书中言河清堡与其他堡城一样置于明初，但《酒泉史话》言“元朝为了发展中西交往开辟了驿运大道，设立驿站。仅酒泉一带就有高台、临水、盐池等十几个驿站，与驿站相辅的还有急递铺。”明朝建国初沿袭元朝驿运，元朝时下河清有从高台、盐池到酒泉的大路。所以应和其他重要驿站一样始建于元朝，只不过城堡规模要小于明朝。

从明《肃镇华夷志》、清《重修肃州志》、清《肃州新志》、《酒泉史话》可知：紫金城(河清堡)始建于元朝属肃州路管，是重要的驿站和递运所。明洪武年间置镇夷千户所，河清堡属之，清《重修肃州志》云：镇夷所，领镇夷、深沟、盐池、和清四驿、深沟、盐池、和清三递运所。万历三十一年，以地僻移驿于镇夷双井堡，万历四十四年，将剩余兵丁尽调野麻湾堡，此堡虽废为民堡。但仍然是高台、镇夷、盐池通往肃州的重要一站。雍正三年高台千户所和镇夷千户所合并为高台县，河清堡归高台管。雍正七年，因丰乐河、马营河上下游分属肃州、高台管，沿河人民常因浇水而起纷争，为管理方便，甘肃总督岳钟旗上书朝廷建议将高台所属下河清、马营、上盐池划归肃州管，将甘州之高台划归肃州直隶州管。清末民国初，设有保甲局归肃州之清水管。民国时属酒泉县的河东乡(区)管，治在清水。

二、清真菜包的做法？

面粉1000克

辅料

菠菜1250克

干黄花菜50克

香菇25克

冬笋15克

酵母(干)5克

调料

花生油150克

食盐10克

味精3克

姜1克

香油10克

白砂糖3克

芝麻油少许

素菜包的做法

1.将青菜洗净，下沸水锅中烫，下后捞出，放入冷水中浸凉，挤干水分，斩成细末，再装在布袋里压干水分，放在大碗里。金针菜（黄花菜），冬笋，冬菇用温水浸发洗净，斩成细末。

2.炒锅烧热放生油，烧至七成热时，放金针菜，笋，冬菇末，加细盐，白糖，味精和鲜汤少量煸炒，待炒熟后盛起冷却，再加青菜末，姜末拌和，浇上少许麻油，即成素菜馅心。

3.面粉放在案台上，鲜酵母加温水搅溶，调成糊状，倒进面粉中，再加温水500克拌和，搓匀揉透，至面团光滑，不粘台板，不粘手。然后用布盖好，静置约2小时后，取小块面团，用刀切开，见面团涨发，松软并起小空洞时即可。

4.将面团搓揉成条，摘成75克一只的坯子。再将坯子揿成中间厚，周围薄，直径8厘米左右的圆皮，中间放馅心25克，捏拢收口，即成素菜包子生坯，将生坯放到蒸笼里，静置1至2分钟再放到沸水锅上用旺火蒸10分钟便成。

三、墨池清兴来历？

出自于《墨池清兴卷为琼山少府宋任宇题》 作者是王弘诲。

王弘诲，字绍传，号忠铭，广东琼州府定安县人，生于公元1541年，于公元1617年病逝于定安老家，享年76岁。卒后被朝廷赠太子少保，赐祭葬。王弘诲是明代名臣、教育家。历任庶吉士、翰林院检讨、编修、会试同考官

四、清晖阁来历？

据史料记载，清晖阁的周围原来是一处小型花园，是元代一个叫郭子忠的人创建的。郭子忠的身份不详，但这座花园却美丽非常。花园内有一座小亭，小亭的前面是一个一亩见方的水池，水池内植有莲花，莲花翠色上浮，异常好看，极其诱人。

在明代万历二十年（1592），辉县县令纪云鹤重修清晖阁，将这座亭子改建成了重檐卷棚顶、楼阁式建筑，就是我们今天看到的样子，并在阁的周围栽植了柏树。

五、三清山的来历？

三清山又名少华山、丫山，位于中国江西省上饶市玉山县与德兴市交界处。因玉京、玉虚、玉华三峰宛如道教玉清、上清、太清三位尊神列坐山巅而得名。

六、青岛的小水清沟来历？

水清沟村位于四方区的北部，在四流南路中部的路东侧，东接小水清沟村，南倚北岭到大山村，北连盐滩村 、沙岭庄，西至孤山村，是一个古老的大村。该村建于明万历初年，因村南大槐树下有一泉眼，水清而畅流不息，近处有几条水沟，所以名叫水清沟村。

七、朱自清名字“自清”的来历？

自清之名是朱自清1917年报考北京大学时改用的，源自“宁廉洁正直以自清乎”，意思是廉洁正直使自己保持清白。

朱自清选“自清”作为自己的名字，其意是勉励自己在困境中不丧志，不同流合污，保持清白。

朱自清（1898年11月22日—1948年8月12日），原名自华，号秋实，后改名自清，字佩弦。中国近代散文家、诗人、学者、民主战士。

八、宝鸡好的清真菜馆？

在步行街有老马家是清真，还有在新华书店斜对面有凤鸣春清真羊肉泡，火锅城还有一家大大火锅店是清真火锅店。

九、清真菜是哪个地方的？

清真菜，既有伊斯兰教习俗，又有中国饮食风格的菜肴。又称回族菜。在中国，回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等民族有着共同的饮食习俗和饮食禁忌，但在饮食风味上则存在着一定的差别，因而人们在习惯上又常常把主要居住在新疆的几个少数民族的风味菜肴划出来，称为新疆菜，而特指回族菜肴为清真菜。

十、清真菜牛全套的做法？

材料主料：生牛肉100公斤。辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。

做法①选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成0．75―1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。

②调酱。

锅内加入清水50公斤左右，稍加温后，放入食盐需用量的1／2和黄酱。煮沸1小时，撇去浮在汤面上的酱沫，盛入容器内备用。

③牛肉装锅。

先在锅底和四周垫上肉骨头，以使肉块不紧贴锅壁，然后按肉质老嫩将肉块码在锅内，老的肉块码在锅底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中间。

④酱制。

肉块在锅内放好后，倒入调好的酱汤。煮沸后再加入各种配料，并用压锅板压好，添上清水，用旺火煮制4小时左右。

煮制第1个小时后，撇去汤面浮沫，再每隔1小时翻锅1次。

根据耗汤情况，适当加入老汤，使每块肉都能浸在汤料中。旺火煮制4小时之后，再用微火煨煮4小时，使香味慢慢渗入肉中。

煨煮时，每隔1小时翻锅1次，使肉块熟烂一致。

⑤出锅。

出锅时要用特制的铁拍子，把肉一块一块地从锅中托出，并随手舀取锅内原汤冲洗后，将肉码在消过毒的屉盘上，冷却后即为成品。