如何制作清炒米粉？ 如何制作调料油？

一、如何制作清炒米粉？

锅里倒入油，烧热，放入米粉炒一下，加调料，青菜，翻炒，加入胡椒，味精即好

二、如何制作调料油？

主料：

大料、桂皮、香叶、白芷；

辅料：

荜拨、小茴香、白胡椒粒、陈皮、豆寇、草果、白果、香菜根、葱段、姜片；

制作过程：

大料四颗，桂皮一小块，香叶两片，白芷一片，香菜根三颗，葱段一小把，姜两片，这几味料是必需的，荜拨一个，小茴香十粒左右，白胡椒十粒左右，陈皮一片，豆寇一颗 ，草果一颗，白果一颗这些料中自家有什么就放什么，都没有也可以不放，花椒和辣椒等这些味道比较得的料不要放，今天要做的万能料油，有些菜不适合放花椒和辣椒。

步骤：

1、将主料和辅料清洗干净，放入一个容器中；

2、锅中放一些色拉油烧热后关小火。

3、将热油一勺勺的浇到调料缸中。

4、室温放凉后放到冰箱里放置24小时后过滤出调料；

三、如何制作萝卜油？

胡萝卜浸泡油胡萝卜浸泡油制作材料精制椰子油180克胡萝卜（切丁）120克完成后过滤，油量变为166克

四、荆芥油如何制作？

1、原材料挑选子粒圆润、颗粒物大、色调深黄色的芥末籽为原材料。

2、侵泡将芥末籽秤重，添加6倍—8倍37℃上下的温开水，侵泡25钟头—35钟头

3、破碎侵泡后的芥末籽放进碾碎机中碾碎，磨得越密就越好，获得芥末酱糊。

4、调酸用白米醋调节芥末酱糊的PH值为6上下。

5、水解反应将调节好PH值的芥末酱糊放进水解反应器皿中放置恒温水浴锅内，在80℃上下隔热保温水解反应2钟头—2.5钟头。

6、水蒸气蒸馏将水解反应后的芥末酱糊放进蒸馏装置中，选用水蒸气蒸馏法，将辛辣食物物质蒸出。

7、分离出来水蒸气蒸馏后的馏出液为水油化合物，用油水分离机将其分离出来，获得芥末酱单方精油。

8、配制将芥末酱单方精油与食用油按秘方占比混和搅拌均匀，即是芥末油。

五、如何制作玉清昆仑扇？

玉清昆仑扇是出自昆仑虚，第一集就有简单的介绍，应该是昆仑虚的仙气所孕育而成的，形成之后选择了司音，墨渊战神就将扇子给了司音，也就是女伴男装的白浅。 电视剧中的玉清昆仑扇是一种很厉害的法器，现实中其实就是一把折扇，这样的折扇做工，选材等等都不算难，苏州凌云扇厂就可以做出杨幂同款的玉清昆仑扇。

六、清炒婉豆苗如何制作？

首先你要把豆苗清洗干净，然后在过放入油等材料，将豆苗放入锅里翻炒。2-3分钟即可以出锅。

七、油辣子的做法，如何制作油辣子？

食材用料

菜籽油 2000克，二荆条 50克，子弹头 50克，干灯笼椒 50克，洋葱 适量，大葱 适量，香菜 适量，姜 适量，八角 适量，香叶 适量，花椒 适量，白芝麻 适量

辣椒油的做法步骤：

步骤 1

干锅小火分别将三种辣椒焙干炒熟，炒的时候闻到辣椒味时就可以了。

步骤 2

将三种辣椒放在一起放凉后，放入石臼中捣碎，捣碎以后放入盆中加适量的白芝麻，少量的清水搅拌均匀。

步骤 3

锅中加入2000克菜籽油，将洋葱、姜、大葱、香菜放入锅中炸香，要小火慢熬，才能将蔬菜的香味熬出来，葱快炸干的时候将香叶，八角，小茴香，花椒下入锅中，大葱炸干把菜和香料捞出来。

步骤 4

油温保持七成热左右，将热油分3次浇到辣椒面里面，并搅拌均匀，防止辣椒炸糊。

步骤 5

这样辣椒油就制作完成了，将做好的辣椒油静置12个小时，辣椒油会更红，更香

八、厨房下水软管的油如何清？

厨房下水软管的油可以用泡腾片加热水清洗，也可用醋和可乐混合一起清洗。

九、如何制作樟脑树油？

1)原料选取：选取树龄30年以上樟木枝叶洗净，将清洗干净的樟木枝叶粉碎均匀至80目；

2)萃取：用沸程为80℃的石油醚浸提步骤1)所得原料，体积比为4∶1，循环浸提2次，每次浸提2小时；

3)蒸馏：将步骤2)萃取液减压浓缩回收石油醚，得到浓缩液，将浓缩液、经萃取后的原料和水以体积比1∶4投入蒸馏釜进行蒸馏，向蒸馏釜内通入蒸汽直接加热；蒸馏釜内的真空度为-0.06MPa，蒸馏温度为140℃；当蒸馏釜内温度达到100℃时，打开与蒸馏釜相连接的冷凝器，接通冷却水，通过调节冷却水流量将冷凝器冷却水出水口的水温控制在35℃；当蒸馏釜内温度上升至140℃时，开始计算蒸馏时间并通过调节冷却水流量将冷凝器冷却水出水口的水温控制在28-33℃，持续蒸馏2小时，然后再次通过调节冷却水流量将冷凝器冷却水出水口的水温控制在24-28℃左右，继续蒸馏2.2小时；

4)油水分离：将冷凝器冷却得到的油水混合物导入油水分离装置中，待油水充分分层后，收集油层，下层水层经蒸馏釜上端的复馏柱返回蒸馏釜重复蒸馏。

5)膜过滤：将步骤4)收集的油层进行膜过滤，所用膜材料为无机或有机膜，截留分子量300Da；膜过滤时控制压力为0.1-0.6MPa，控制温度为25-40℃，得到樟脑油产品。

十、如何制作油馍尖？

　　材料　　水适量，碱面4g，白矾适量，盐3g，面粉130g，油适量。　　做法　　1、先把温水倒进盆里，然后，放入碱面、白矾、碘盐用水化开，最后倒入面粉，用力抄匀，然后，盖上盖子醒发30分钟。　　2、用手把面抄起来，用力摔四五下，然后继续醒发，直到和好的面光滑如镜，就可以下油锅里开始炸。　　3、也可以晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。和面的时候要放盐。　　4、油热之后，可以炸了。可以用勺子挖，也可以用筷子挑。　　5、从一锅面糊糊里用棍子挑出一条来，放到另一个热烧着的油锅里后，把它截成几段，一会儿，油面上就飘起朵朵金色的花瓣来，分外好看。炸好一面，再炸另一面。炸至金黄色即可出锅。