怎样做简单的午饭？

答案如下

主料：午餐肉两片，鸡蛋一个，小油菜两棵，宽面50克

配料：生抽一匙，盐适量，胡椒粉适量。

做法：

1、首先在锅里放适量油，然后打入鸡蛋煎熟，煎鸡蛋同时把午餐肉放外面一起煎，小火将鸡蛋和午餐肉煎至两面金黄;

2、往锅里倒一碗水(一会儿要装面的碗)，一匙生抽和适量盐，大火烧开，放入摘洗好的小油菜烫熟，关火;

3、煎蛋的同时另起一锅烧水，水沸后放面，煮熟，捞到碗里;

4、将煮好的所有材料连汤倒入面碗里，撒适量胡椒粉。

芋头芝士虾

主料:芋头10个、芝士片2片、大虾3头

辅料:盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙

做法：

1.芋头洗干净，削皮。对半切开，上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分

左右就熟透了;

2.虾剪去虾枪，虾须，开背，去沙线沙包。把背开下面去，就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥;

3.在碗里倒点色拉油，食用油都行。加盐，糖，孜然粉，也可以再加点胡椒粉，随个人口味。搅动均匀;

4.蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟;

5.取一片芝士切条，另一片芝士切丁，剩下的芋头一起剁碎拌在一起;

6.芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上;

7.摆好盘，预热烤箱;

8.180度，上下火，中层，烤15-20分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花。

蒜苔炒凉皮

食材：凉皮1碗，里脊肉（或普通瘦肉、鸡胸肉）80克，蒜苔3根，生抽1勺、葱姜末少许、淀粉1勺，酱油1勺，植物油，盐

做法：

1 里脊肉切丝放入碗里，加生抽、葱姜末、淀粉拌匀腌制3分钟，蒜苔切小段，凉皮冲洗一下控水

2 锅内加植物油烧到温热，放入肉丝炒，炒至肉丝颜色发白，加入酱油提色， 倒入蒜苔大火翻炒

3 蒜苔颜色刚一嫩绿，放入凉皮接着炒，加盐、淋入两勺清水润一下，炒匀出锅。

土豆焖饭

1、准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。

2、将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。

3、锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。

4、往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。

5、将土豆丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。

6、将米淘洗干净，放入电饭锅内。

7、将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。

8、选择煮饭功能即可。

西芹炒午餐肉

主料：西芹，红辣椒，午餐肉各适量

配料：盐，牛肉粉各适量

1、午餐肉切成条状。

2、西芹切段，红辣椒切粗丝。

3、锅内倒油烧热。

4、倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。

5、炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐调味。

6、放入牛肉粉调味。

7、放入午餐肉迅速翻炒均匀，出锅即可。

圆白菜鸡蛋炒饼丝

食材：饼丝1盘（可以买现成饼丝，也可以是自制烙饼切丝，软乎一点的饼炒才好吃），圆白菜适量，鸡蛋2个，葱花适，味极鲜酱油2勺，盐，植物油

具体做法：

1 圆白菜洗净切丝，鸡蛋打散

2 炒锅里放植物油，烧热摊鸡蛋块盛出备用。（植物油可以稍微多放点，摊鸡蛋的余油炒菜更香）

3 利用锅内余油，下葱花炝锅，放入圆白菜丝，加入味极鲜酱油大火炒匀，开小火，把饼丝铺在圆白菜上，调中火，盖上锅盖焖一会（圆白菜放在下面的会出汤，饼丝滋润好吃的窍门就在这一步，千万别加水）

4 中途用铲子掀开看一下，汤汁还剩一点点，快速把圆白菜丝和饼丝炒匀，放入摊好的鸡蛋，加盐，炒至饼丝表面油乎乎即可。

酱焖排骨

主料:排骨 300克;

辅料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、豆瓣酱 、胡椒粉、生姜、干辣椒

做法:

1.准备新鲜的排骨;

2.锅中加入凉水;将排骨下入锅中，不需要盖锅盖煮开;排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出;

3.排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用;

4.锅内油烧热，首先选用冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒;

5.放入料酒，可以祛除腥味，更好的帮助排骨入味;

6.炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色;

7.加入生抽提味;

8.加进大蒜。排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟;

9.加进豆瓣酱1勺;

10.味极鲜适量增鲜;

11.锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐;

12.加入水淀粉勾芡，让它增加粘稠度更入味才会好吃。接着用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。经过这番介绍，相信你肯定在吞咽口水了。肉质鲜嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。