清炒香菜做法？ 经典香菜有哪些？

一、清炒香菜做法？

原料

香菜 (6-7棵)

蒜头 (3-5个)

盐油味精 各适量

步骤

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准备好食材；

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取3-5个蒜头，用刀压碎，剥去表面的壳，清洗一下，再用刀切碎，

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将洗好的香菜切一下，如果有较长的茎的部分，将茎和叶子的部分分开；

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开火，加入适量的食用油，待油温升高时，下切好的香菜；

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将香菜翻炒几下之后，下之前切好的蒜头碎，再翻炒几下；

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大约翻炒30秒左右，就可以下盐和味精进行调味，即可出锅

二、经典香菜有哪些？

香菜有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。目前适合保护地栽培的主要有5个品种。

1、山东大叶山东地方品种。株高45厘米，叶大，色浓，叶柄紫，纤维少，香味浓，品质好，但耐热性较差。

2、北京香菜北京市郊区地方品种，栽培历史悠久。嫩株30厘米左右，开展度35厘米。叶片绿色，遇低温绿色变深或有紫晕。叶柄细长，浅绿色，每667平方米产量为1500－2500千克，较耐寒耐早，全年均可栽培。

3、原阳秋香菜河北省原阳县地方品种。植株高大，嫩株高42厘米，开展度30厘米以上，单株重28克，嫩株质地柔嫩，香味浓，品质好，抗病、抗热、抗旱、喜肥。一般每667平方米产量为1200千克。

4、白花香菜又名青梗香菜，为上海市效地方品种。香味浓，晚熟，耐寒、喜肥，病虫害少，但产量低，每667平方米产量为600－700千克。

5、紫花香菜又名紫梗香菜。植株矮小，塌地生长。株高7厘米，开展度14厘米。早熟，播种后30天左右即可食用。耐寒，抗旱力强，病虫害少，一般每667平方米产量为1000千克左右。

三、麻辣香菜有哪些？

主料 香菜 150克 辅料 红椒 1块 炸好的花生瓣 1勺 凉白开 15毫升 自制红油辣子 1小勺 豆瓣酱 1小勺 生抽 1勺 白醋 1小勺 花椒油 少许 蚝油 少许 香油 少许 小葱 适量 黄椒 1块 姜 适量 大蒜 适量 步骤 1.香菜选择嫩嫩的，一根一根仔细清洗，清理掉老叶子，豆瓣酱剁细 2.花生瓣剁细，红黄椒剁细 3.凉白开倒入碗里，放入自制红油辣子、豆瓣酱、葱姜蒜末、花生瓣末、红黄椒末、生抽、白醋、蚝油、香油、花椒油，搅拌均匀 4.香菜打成结 5.全部的香菜都打好结后装盘 6.蘸上汁就可以吃了，微微麻辣，很可口

四、川香菜有哪些？

正宗川菜有许多，它分为三个派系，有麻婆豆腐，回锅肉，宫保鸡丁嗯，盐烧白粉蒸肉，夫妻肺片，蚂蚁上树嗯，灯影牛肉，蒜泥白肉，樟茶鸭子，白油豆腐，鱼香肉丝等等等等等等

五、家常香菜有哪些？

1、凉拌香菜

(1)、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干。

(2)、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留。

(3)、把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。

2、香菜皮蛋豆腐

(1)、将盒装豆腐完整取出。

(2)、将豆腐切成1厘米左右的片，并整齐摆入盘中，其中操作中遗留的碎小豆腐可以摆至中心。

(3)、切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。

(4)、锅里倒适量油，干辣椒碎，小火加温，至散发出辣椒香味儿，制成辣椒油。

(5)、辣油中倒入芝麻香油、盐、生抽、鸡精、醋调成红油汁。

(6)、将红油汁倒在摆好盘的豆腐皮蛋上，散上寸段的香菜即可。

六、湖南有哪些香菜？

湖南辣椒炒肉，毛氏红烧肉最为特色，然后剁椒鱼头，黄闷鸡，啤酒鸭等等！

七、清组词有哪些？清组词有哪些？

清的组词如下：

1、清明：清澈明净，清醒明白，政治开明，有法度有条理，二十四节气

 之一。

2、清澈：形容清而透明澈。

3、清扬：眉目清秀美丽，也用为丰采之意。

4、清幽：指风景秀丽而幽静。

5、清脆：指声音清灵，响亮，悦耳。

6、清逸：本义指水清，也指人品格不受世俗污染。

7、清心：心地恬静，无思无虑。

清 [qīng]基本释义：

1、洁净；清澄。与“浊”相对：～波。

2、清楚；明白：分～敌我。说～道理。

3、查点：～仓。

4、寂静：～幽。

5、尽；完；一点不留：～除。

6、不贪污：～廉。

7、朝代名（1644—1911）。中国最后一个封建王朝。1616年（明万历

 四十四年）女真族努尔哈赤

 在中国东北部建立后金政权。1636年其子皇太极

 改国号为清。

八、香菜有哪些吃法大全？

我一般是煮面条或者煮鱼的时候，最后放下去。也可以把香菜单独做菜吃。

香菜洗净放入盆中，倒入开水烫1分钟，捞出挤干水分切碎，放入盆中，油炸花生按碎放入盆中，3个小米椒切碎放入盆中，3个蒜切末放入盆中，加入盐、白糖、鸡精、1勺生抽、半勺香醋、少许香油、1勺辣椒油拌匀即可。

九、耐热香菜品种有哪些？

绍几个耐热香菜品种

欧洲耐热耐寒香菜最新育成四季抗热、耐寒香菜品种。株高20～27.8厘米，株形美观，叶近圆形，边缘浅裂，叶色绿，叶柄白绿色。香味浓，纤维少，品质上乘，速生快长，抗病避虫，发芽和栽培容易，在高温下仍能发芽生长。

欧洲耐热耐寒香菜最新育成四季抗热、耐寒香菜品种。株高20～27.8厘米，株形美观，叶近圆形，边缘浅裂，叶色绿，叶柄白绿色。香味浓，纤维少，品质上乘，速生快长，抗病避虫，发芽和栽培容易，在高温下仍能发芽生长。秦国香菜株高20～27厘米，开展度15～20厘米，叶绿色，叶圆形边缘浅裂，叶柄白绿色，单株重15～20克，纤维少，香味浓，品质极优，抗病虫害，适应高温季节栽培，是反季节种植最理想的品种。在春秋季节温度在18℃以上种植不易抽薹，四季可播。最好选择沙壤土，撒播或条播均可，播种前需压碎种子以便发芽，低温催芽后播种。高温季节必须遮阳。意大利四季耐抽薹香菜最新育成香菜品种。株高20～30厘米，株形美观，叶色翠绿，叶柄玉白，叶片近圆形，边缘浅裂。抗热，耐寒，耐抽薹，香味浓，纤维少，品质佳。抗病避虫，四季可播，发芽快，栽培容易，是反季节种植的理想品种。播种前需压碎种子，以便发芽快，撒播或条播均可。高温季节播种注意遮阳。

十、清炒茴香菜的做法？

1、茴香择好洗净后控水，切段备用。

2、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末炒香。

3、放入茴香段翻炒3分钟，炒至茴香段变软。

4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘即可。