清炒秋葵的家常做法? 清炒黄秋葵家常做法?
一、清炒秋葵的家常做法?
你好,清炒秋葵是一道简单易做的家常菜,下面是具体做法:
所需材料:
秋葵500克、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量
步骤:
1.将秋葵洗净,去掉顶端的茎,切成3-4厘米的段。
2.热锅冷油,将蒜末放入锅中爆香。
3.将秋葵倒入锅中,翻炒均匀。
4.加入适量盐和生抽,继续翻炒至秋葵变软烂即可。
小贴士:
1.烹饪时间不宜过长,否则秋葵会变得过于软烂,口感不佳。
2.炒制时要不断翻动,以免秋葵糊底。
3.如果喜欢口感更加鲜嫩,可以在炒制过程中加入少量清水。
二、清炒黄秋葵家常做法?
清炒黄秋葵是一道简单又美味的家常菜。黄秋葵含有丰富的营养成分,具有滋阴补肾、提高免疫力等功效。以下是一份清炒黄秋葵的家常做法:
材料:
1. 黄秋葵 300 克
2. 大蒜 3 瓣
3. 生抽 1 汤匙
4. 盐 适量
5. 食用油 适量
做法:
1. 准备黄秋葵:将黄秋葵洗净,去掉两端,切成段或斜切成片。
2. 准备配料:大蒜剁碎备用。
3. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后放入大蒜末,爆炒出香味。
4. 加入黄秋葵:将切好的黄秋葵倒入锅中,翻炒均匀。
5. 加生抽:加入1汤匙生抽,翻炒均匀,让黄秋葵充分吸收生抽的味道。
6. 加盐调味:根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀,使盐溶于菜中。
7. 出锅:黄秋葵炒至熟透后,即可关火,盖上锅盖焖2分钟,然后出锅装盘。
清炒黄秋葵完成。这道菜口感鲜嫩,营养丰富,是一道非常适合家常食用的菜肴。在烹饪过程中,可以根据个人口味添加辣椒等调料,以增加菜品的层次感。
三、秋葵籽的做法大全家常?
秋葵籽有三种做法如下,1、老秋葵籽可以用来泡水、煮汤。嫩秋葵的口感非常的Q弹,吃起来非常的可口,老了的秋葵籽味道就不好了,不再适合直接食用,可以将其用来泡水、煮汤,只吸取其中的营养成分,而不直接食用其果肉,适宜日常养生食用。
2、料理秋葵的时候连籽一起吃掉即可。秋葵籽是秋葵的种子,长在秋葵内部,一只秋葵的籽本身不多,而且上面沾满了粘液,很难清理干净,秋葵籽的最佳烹饪方式还是在料理秋葵的时候将其一起吃掉,这样营养吸收也会更全面一些。
3、可以直接煮。秋葵籽干是新鲜秋葵的干制品,营养丰富,食用的时候直接煮就可以了,秋葵籽的颗粒比较小,煮一煮就发开了,是操作非常简单的食物,是日常生活中最好操作的干制品之一了。
四、青菜秋葵的做法大全家常?
用料
秋葵10根;鸡蛋2个;紫洋葱1/4头;油适量;盐3克;蒜三瓣;黑胡椒适量(可不加);辣椒面适量(可不加)
做法
1.秋葵用少许盐搓一下再洗,会把毛毛洗干净。
2.锅里放水烧开,加入少许盐和几滴油,放入洗好的秋葵,注意,是整根焯水哦!这里时间是关键,焯水一分钟即可。捞出后马上过凉水,控干水,去头后切滚刀条待用。
3.鸡蛋打散,加入少许盐和料酒,锅热放油,这里油要多一些哦,把鸡蛋炒好,盛出待用。
4.锅里再放少许油,加入洋葱和蒜末煸炒一下,之后放入秋葵煸炒一下,最后放入鸡蛋。再煸炒一下,最后放盐,黑胡椒和少许辣椒面。(不喜欢胡椒味或者不吃辣的亲们也可不加)。炒匀后出锅。
五、山药秋葵的做法大全家常?
食材清单
山药 1根 、 秋葵 20根 、 蒜 5瓣 、 料汁: 、 生抽 2勺 、 蚝油 2勺 、 白糖 1勺
烹饪步骤
1/5
步骤1
山药秋葵洗净 山药切块 秋葵焯完水再去蒂
2/5
步骤2
焯水5分钟(喜欢吃软的可以多焯一会)
3/5
步骤3
大蒜用压蒜器压好 料汁备用
4/5
步骤4少许油放大蒜 放料汁爆香关火
最后一步
步骤5
焯完水的秋葵山药摆盘 浇汁
六、秋葵家常做法大全王刚?
秋葵鸡蛋羹
1、食材:秋葵2根、鸡蛋1只、食用油几小滴、盐少许、酱油少许、蚝油少许、清水150ml等。
2、秋葵洗净,横切成小薄片,鸡蛋打散,加入油,盐,酱油,蚝油拌匀。
3、边搅拌,边慢慢加入150ml清水,需要用汤匙把表面的泡泡勺走,这样蒸出来的鸡蛋才细滑。
4、鸡蛋盅放入锅里,加入适量水烧开,大火蒸约十分钟。
秋葵蛋炒饭
1、食材:米饭1人份、鸡蛋2个、秋葵四五根等,然后需要将鸡蛋打散,秋葵切片呈五角星。
2、热油锅,鸡蛋煎成型即可下饭翻炒。炒饭的米饭不能太软噢,硬一些比较好,略炒炒压一压会颗粒分明。
3、饭炒散后就可以下秋葵继续翻炒了,略放点儿盐调味。绿色的蔬菜不能放太早,最后放能保持鲜亮的色泽。炒到秋葵变软就可以出锅了。
凉拌秋葵
1、食材:大葱段20克,秋葵350克,生抽8克。
2、去菜场买那种新鲜的秋葵,然后用清水洗干净,之后放入沸水中烫熟,一小会儿就可以把它捞出来。
3、将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段。大葱洗净切花备用。秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。
咸肉片炒秋葵
1、食材:秋葵、辣椒、咸肉片、蒜等,下面需要将秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段。
2、先爆下咸肉片,盛起,然后另起锅,加蒜茸,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐,葱匀。
3、再倒入咸肉片,兜匀,可上锅。
莲藕秋葵
1、食材:莲藕2根(九孔)、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量等。
2、莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁,秋葵切片。
3、锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒,然后加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵,翻炒几下。
4、再加少许清水和生抽,主要是为了着色,在出锅前再撒上一些鸡精即可。
七、秋葵木耳做法大全家常?
主料:秋葵5只,泡发黑木耳70克,
辅料:食用油1勺,盐1小勺,生抽少许,醋少许,绵白糖少许,蒜瓣3瓣
步骤1
泡发的黑木耳洗净备用,秋葵洗净,去蒂。
步骤2
黑木耳放入水里炒熟。
步骤3
烧一锅开水,水中加几滴食用油和1勺盐,加入洗好的秋葵,待再次沸腾后煮2分钟左右。准备好冰水,捞出的秋葵浸入冰水中。
步骤4
冰水里秋葵捞出沥干水分后,再对半切开,整齐的码进器皿里。
步骤5
锅中放入少许食用油,油温高关火,放入蒜泥爆香,放入盐,生抽,绵白糖,醋,开大火煮一下。然后关火。
步骤6
把黑木耳放入翻拌均匀,再把黑木耳放在码在秋葵上面即可。
八、秋葵炒鸡蛋的家常做法清炒?
秋葵洗净焯水,切段 备用,然后炒鸡蛋.炒好鸡蛋倒入秋葵放上调料即可。
九、清炒丝瓜丝的家常做法秋葵?
主料:丝瓜250克
辅料:大蒜50克 调和油10毫升 盐少量淡味 生抽5毫升
步骤1
将丝瓜去除外皮,不要去太厚,只刮去薄薄的一层就可以了;
步骤2
将去过皮的丝瓜切成大小适中的滚刀块;
步骤3
将剥好的大蒜拍碎;
步骤4
炒锅中放入适量调和油;
步骤5
油热后将大蒜碎放入锅中煸炒出蒜香味;
步骤6
将丝瓜块放入锅中;
步骤7
小火翻炒一会;
步骤8
将适量淡味生抽放入锅中;
步骤9
将生抽和丝瓜炒匀;
步骤10
加入一大汤勺的水;
步骤11
炒至丝瓜变软断生,然后根据自己口味再放入少量盐;
步骤12
再次炒匀即可;
步骤13
将炒好的丝瓜盛入盘中,清淡美味爽滑的这道菜家人很喜欢吃呢!
十、羊肉炖秋葵的做法大全家常?
秋葵炒羊肉碎材料:橄榄油1汤匙,洋葱2个,切碎,大蒜2瓣,切末,羊绞肉(羊肉末、羊肉碎)225克,西红柿1个,去籽后切碎,西红柿糊60毫升,盐3/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,秋葵450克,削去蒂头,现榨柠檬汁2汤匙,切碎的香菜1汤匙。
做法:1、锅中下油,中火加热。放入洋葱,煸炒5分钟,至变软。加入蒜末,拌炒1分钟,再加入羊肉,用锅铲拨散,煮5分钟,至羊肉变成褐色。沥干多余的油脂。
2、放入切碎的西红柿、240毫升水、西红柿糊、盐和胡椒,然后放入秋葵,最后淋上柠檬汁。盖上锅盖煮15分钟,至秋葵变软。打开锅盖,转小火再煮5分钟,收干汤汁。如果使用香菜,撒几片香菜叶,即可上桌。
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