夏日必备，清凉爽口的清真银耳美食

夏日清真美食推荐：清凉爽口的银耳羹

随着夏日的来临，人们的饮食也逐渐偏向清淡、清爽的食物。清真银耳羹作为一道清淡可口的清真菜肴，不仅口感爽滑，而且功效丰富，备受食客喜爱。无论是在家享用，还是在清真餐厅，都是夏日必备的一道清凉佳肴。

什么是银耳羹？

银耳羹是一道常见的清真甜品，主要由银耳、冰糖、枸杞等原料制作而成。银耳富含膳食纤维和胶质蛋白，具有润肺止咳、滋润肌肤等功效，是夏季滋补佳品。搭配清凉的冰糖甘蔗汁，更能令人倍感清爽怡人。

如何制作清真银耳羹？

制作清真银耳羹并不复杂。首先，将银耳浸泡至软化，去蒂撕成小朵；接着将银耳朵朵用手撕成小条；将撕好的银耳放入清水中洗净后，沥干备用。然后将适量的清水倒入砂锅，放入银耳，大火煮开后转小火煮约10分钟即可。最后，加入枸杞和适量冰糖搅拌均匀即可，出锅后撒上少许枸杞即可食用。

清真银耳羹的营养价值

银耳富含膳食纤维和胶质蛋白，具有很高的营养价值和药用价值。它益气养阴、润肺止咳、降血脂、防癌抗癌，还能美容养颜，是一种理想的营养食品。

结语

清真银耳羹是夏日里清凉解暑的美食佳品，不仅口感清爽，而且富含营养，备受人们喜爱。在炎炎夏日，不妨尝试在家制作一份清真银耳羹，品尝其中的清凉滋味。

感谢您的阅读，希望这篇文章可以带给您夏日清凉美食的灵感与帮助。