如何制作美味的清真菜大丰收

清真菜作为伊斯兰教国家的特色美食，口感鲜美，兼具营养和健康。清真菜大丰收是一道美味可口的清真菜肴，制作起来不难，下面将介绍制作这道美食的详细步骤。

食材准备：

制作清真菜大丰收所需食材包括：

• 羔羊肉： 500克，切成1厘米见方的小块
• 胡萝卜： 2根，切成滚刀块
• 马铃薯： 2个，切成滚刀块
• 洋葱： 1个，切成丝
• 番茄： 2个，切成块
• 大蒜： 3瓣，切成蓉
• 姜： 一小块，切成蓉
• 番茄酱： 3勺
• 盐： 适量
• 胡椒粉： 适量
• 香菜： 适量，切碎

步骤：

制作步骤如下：

1. 将羔羊肉块与番茄酱、盐、胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2. 热锅凉油，放入蒜蓉、姜蓉爆香，加入羔羊肉块翻炒至变色。
3. 加入洋葱丝、胡萝卜块、马铃薯块、番茄块继续翻炒。
4. 倒入适量清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 最后撒上香菜末即可。

通过以上步骤，一道美味的清真菜大丰收就做好了。这道菜色香味俱全，肉质鲜嫩，蔬菜口感鲜甜，非常适合作为家常菜品。

希望你能尝试制作这道清真菜大丰收，并享受美食的乐趣。