白玉菇的5种清真菜做法，简单又美味

白玉菇简介

白玉菇，又名秀珍菇，是一种营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和无机盐。其口感细嫩，营养丰富，深受人们喜爱。

清真白玉菇炒腐竹

原料：新鲜白玉菇，腐竹，食用油，盐，酱油，清水，蒜米。

做法：

1. 腐竹提前泡软，白玉菇洗净切段，蒜切片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜爆香，再放入腐竹煸炒均匀。
3. 加入白玉菇翻炒均匀，加盐、酱油调味，加适量清水焖煮片刻即可出锅。

清真白玉菇炖鸡汤

原料：白玉菇，鸡肉，姜片，食用油，盐，清水。

做法：

1. 鸡肉切块，白玉菇洗净备用。
2. 热锅凉油，爆香姜片，加入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入清水，炖至鸡肉将熟时，加入白玉菇和盐，再炖至白玉菇熟透即可。

清真白玉菇炒青椒

原料：白玉菇，青椒，食用油，盐，胡椒粉，清水。

做法：

1. 白玉菇洗净切段，青椒洗净切块备用。
2. 热锅凉油，加入青椒翻炒至变色，盛出备用。
3. 同一锅再加点油，放入白玉菇炒至出香味，加盐、胡椒粉调味，加少许清水焖煮片刻即可。

清真白玉菇拌凉粉

原料：白玉菇，凉粉，黄瓜丝，胡萝卜丝，食用油，盐，醋，糖，蒜泥。

做法：

1. 将凉粉加工成丝状，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香蒜泥，加入凉粉、胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒均匀，盛入盘中备用。
3. 同一锅再加点油，放入白玉菇煸炒至出香味，淋在凉粉上，然后加少许盐、醋、糖拌匀即可食用。

感谢阅读本文，希望这些清真白玉菇菜谱能带给您一些烹饪的灵感和帮助。