家常清真菜谱：简单易学，健康美味

家常清真菜谱

清真菜系是一种不可多得的美食文化，其特点是清淡、鲜美，深受人们喜爱。想要在家尝试清真菜的美味吗？下面为您介绍几款家常清真菜的做法，简单易学，健康美味。

酸辣土豆丝

食材：土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、醋、盐、白糖、食用油。

做法：

1. 土豆切丝，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。
2. 炒锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入土豆丝翻炒均匀，然后放入青椒、红椒丝，继续翻炒。
4. 加入适量生抽、醋、盐、白糖，炒匀即可出锅。

红烧茄子

食材：茄子、葱姜蒜、红椒、生抽、老抽、盐、白糖、食用油。

做法：

1. 茄子洗净切段，葱姜蒜切末，红椒切丝。
2. 炒锅烧热，倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入茄子翻炒至微黄，加入生抽、老抽、盐、白糖炒匀。
4. 加水没过茄子，盖上锅盖焖煮片刻，汤汁收浓即可出锅。

孜然羊肉

食材：羊肉、孜然粉、孜然子、孜然油、食盐。

做法：

1. 羊肉切片，用清水反复漂洗至血水洗净。
2. 炒锅烧热，倒入适量孜然油，放入羊肉片煸炒至变色。
3. 加入孜然粉、孜然子翻炒出香味，加盐调味即可出锅。

以上是一些简单又美味的清真家常菜做法，快来尝试一下吧！

感谢您阅读本文，希望这些菜谱能够为您的厨艺带来帮助。