独家食谱：清真菜鸡丝拌海蜇，健康美味又营养

清真菜鸡丝拌海蜇的简介

清真菜鸡丝拌海蜇是一道清淡爽口的家常菜，以鸡丝和海蜇为主要食材，配以特制的清真酱汁，口感鲜美，健康营养，备受人们喜爱。

制作食材

要制作清真菜鸡丝拌海蜇，我们需要准备以下食材：

• 鸡肉： 一只鸡，鸡胸肉为佳，约250克
• 海蜇： 干海蜇丝或者海蜇头约100克
• 调味料： 生抽、盐、白糖、葱姜蒜末、醋、香油
• 清真酱汁： 麻油、花生酱、蚝油、清水、白糖
• 辅料： 黄瓜丝、胡萝卜丝

制作步骤

制作清真菜鸡丝拌海蜇的步骤如下：

1. 将鸡胸肉切丝，用生抽、盐、白糖腌制，备用。
2. 将干海蜇或海蜇头浸泡发软，切丝，和腌制好的鸡丝一同放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将腌制好的鸡丝和海蜇丝放入大碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，拌匀。
4. 将清真酱汁中的麻油、花生酱、蚝油、清水和白糖混合均匀，浇在拌好的菜丝上，再撒上葱姜蒜末，搅拌均匀即可食用。

营养价值

清真菜鸡丝拌海蜇富含蛋白质、维生素和纤维素，低脂肪、低热量，适合追求健康饮食的人群食用。

小贴士

制作时注意控制火候和腌制时间，让菜肴更加鲜嫩可口。想要更鲜美可口的清真菜鸡丝拌海蜇，可以根据个人口味添加适量辣椒油。

感谢您阅读我们的清真菜鸡丝拌海蜇食谱，希望能为您的日常烹饪带来一些灵感和帮助。