如何在家里制作清真素鸡？

素鸡的家常做法

素鸡，又称“素鸡块”或“素鸡肉”，是一道清真素食菜品，口感鲜嫩、味道鲜美，深受广大素食者喜爱。今天我们就来分享一下在家里制作清真素鸡的家常做法。

首先，准备食材：

• 1. 主料：面筋、素鸡粉、食盐、鸡精、料酒。
• 2. 辅料：生姜、葱、大蒜、香菜等根据个人口味适量添加。

接下来，制作步骤如下：

第一步，将面筋揉搓成面团，用清水反复洗净面筋中的淀粉，直到水清澈为止，然后沥干水分备用。

第二步，将洗净的面筋切割成块状，放入锅中加入适量清水，开锅后撇去浮沫，继续焯水5分钟。

第三步，焯好水的面筋块捞出控干水分，放入大碗中，加入适量的素鸡粉、食盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末拌匀，腌制入味30分钟。

第四步，平底锅中放油，油温烧热后，将腌制好的素鸡块下锅煎至两面金黄，即可出锅装盘，撒上香菜装饰即可。

最后，清真素鸡就做好啦！口感鲜嫩、味道鲜美，无论是素食者还是非素食者都能品尝到美味。希望大家在家里也能尝试制作这道美味的清真素鸡。

感谢您的阅读，相信通过这篇文章能帮助大家学会在家里制作美味的清真素鸡。