腐竹清真菜的做法大全 家常做法分享
腐竹清真菜的做法大全 家常做法分享
腐竹是一种富含蛋白质和纤维的食材,它的质地独特,口感韧劲十足。清真菜是指符合伊斯兰教规的菜肴,无猪肉和猪油成分。本文为大家整理了腐竹清真菜的做法大全,希望能给大家带来一些灵感。以下是几道家常腐竹清真菜的做法分享:
1. 腐竹炒肉
材料:
- 腐竹:适量
- 瘦肉:适量
- 黄豆芽:适量
- 葱姜蒜:适量
- 调料:盐、生抽、料酒、胡椒粉
做法:
- 将腐竹用热水泡软,捞出备用。
- 瘦肉切片,黄豆芽洗净。
- 热锅冷油,下葱姜蒜爆香。
- 倒入瘦肉煸炒至变色,加入黄豆芽继续翻炒。
- 加入泡软的腐竹,调入盐、生抽、料酒、胡椒粉,炒匀即可。
2. 腐竹炖鸡
材料:
- 鸡腿:适量
- 腐竹:适量
- 香菇:适量
- 胡萝卜:适量
- 枸杞:适量
- 调料:盐、生抽、料酒、胡椒粉
做法:
- 鸡腿切块,腐竹用热水泡软,胡萝卜切块,香菇洗净。
- 热锅冷油,加入葱姜爆炒出香味。
- 将鸡块加入煸炒至变色。
- 倒入腐竹,加入适量的水。
- 加入胡萝卜、香菇、枸杞,加盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
- 大火煮开后转小火炖煮40分钟即可。
这些腐竹清真菜的做法简单易学,营养丰富,是健康又美味的家常菜。无论是在家烹饪还是宴请客人,都会让人赞不绝口。祝您做菜愉快,希望以上菜谱能为您带来帮助。
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