学会制作清真菜酸辣粉，尽享美食盛宴

清真菜酸辣粉的做法

清真菜酸辣粉，是一道美味又经典的特色小吃，以其独特的酸辣口感和丰富的配料备受喜爱。下面将为您介绍一份简单易行的清真菜酸辣粉的制作配方和步骤。

配料：

• 主料：粉条、黄豆芽、五花肉、鸡蛋、辣椒油、香菜、蒜末。
• 调料：盐、白糖、酱油、醋、生抽、蒜泥、姜末、香葱末、鸡精。

制作步骤：

1. 准备食材：粉条焯水，黄豆芽焯水备用，五花肉切片，鸡蛋煎熟切丝，香菜切末。
2. 制作酸辣汤底：锅中加水，放入盐、白糖、生抽、鸡精、醋，煮开后加入葱末、姜末、蒜泥，煮成酸辣汤底。
3. 调制酸辣粉汤料：在碗中放入辣椒油，加入酸辣汤底，搅拌均匀，根据个人口味适量加盐。
4. 摆盘：将焯好的粉条、黄豆芽放入碗中，加入五花肉片、鸡蛋丝，淋上调制好的酸辣粉汤料。
5. 点缀：撒上蒜末、香菜末即可。

以上就是制作清真菜酸辣粉的简单配方和步骤了，大家可以根据自己的口味进行调整，尽情享受美食的乐趣。

感谢您的阅读，希望这份清真菜酸辣粉的制作方法能为您带来美味的享受。