【2021最全】清真菜做法大全，家常菜菜谱大全推荐

清真菜做法大全分享

作为清真菜的爱好者，想必大家对清真菜做法都有着浓厚的兴趣。今天，就让我们一起来探讨一下清真菜的做法以及家常菜菜谱推荐。

清真菜做法：红烧茄子

清洗茄子后切成段，然后将茄子下油锅煎至微黄，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，倒入适量清水后放入茄子，加入盐、糖、酱油、料酒、少许耗油，炖至茄子入味即可。

清真菜做法：酸辣土豆丝

土豆切丝后放入开水焯水后捞出备用。热锅凉油下葱姜蒜爆香，倒入适量清水后放入土豆丝，加入醋、辣椒油、盐、糖，煮至土豆丝熟透入味后，出锅即可。

清真菜做法：孜然羊肉

将羊肉洗净切块，用盐、孜然粉、胡椒粉、料酒腌制片刻。锅中倒油放入洋葱炒香，放入腌制好的羊肉煸炒至变色，加入适量清水，焖煮至羊肉变软汤汁收干，撒上孜然粒即可。

清真菜做法：素炒莴笋

莴笋洗净后切段焯水备用。热锅凉油下蒜蓉爆香，倒入莴笋翻炒均匀，加入盐、糖、鸡精、清水，出锅前淋上麻油即可。

以上就是几道清真菜的做法，相信一定会为您的家常菜谱增添不少色彩。赶紧动手尝试，惊喜满满！

感谢您耐心阅读这篇文章，希望这些清真菜做法能为你的烹饪之旅带来一些帮助。