如何制作清真菜豆腐？家常做法大全及详细步骤

清真菜豆腐的制作方法

清真菜豆腐，是一道地道的回族风味菜肴，口感鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。下面详细介绍清真菜豆腐的家常做法：

材料准备：

• 主料： 新鲜豆腐一块，菜心适量；
• 辅料： 食用油、食盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、清水、葱姜蒜。

做法步骤：

1. 将豆腐切成薄片，备用；
2. 热锅凉油，倒入少许食用油，放入葱姜蒜爆香；
3. 加入适量清水，放入切好的菜心焯水；
4. 将焯过水的菜心捞出，盛入盘中作底；
5. 再将切好的豆腐片码放在菜心上；
6. 锅中留底油，加入一勺料酒，一勺酱油，一勺食盐，一勺鸡精，烧热后淋于豆腐上，关火；
7. 最后撒上少许葱花，淋少许热油即可。

以上就是制作清真菜豆腐的全过程，简单易学，健康美味。希望大家喜欢。

感谢您阅读本文，希望这些做法能带给您制作清真菜豆腐的帮助。