泡椒凤爪有哪些牌子？ 泡椒能泡哪些东西？

一、泡椒凤爪有哪些牌子？

比较有名气的 是重庆有友的泡椒凤爪 我昨天就买了好多 一直就吃这家非常不错 淘宝买的话 我本人 认为100G装的比较划算 价格大概在3.3-4.5之间吧 看各店家的利率的 我一般都是在淘宝卖的

二、泡椒能泡哪些东西？

可以做最平常的就有凤爪、鸡胗、猪手、鸽肚、猪皮等，好多凉菜。

三、泡椒豆腐的做法有哪些？

石屏豆腐用水冲一下，根据各自喜好，把豆腐改小块

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油锅内放比平时炒菜多点的油

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豆腐块放进去，中火慢煎

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2~3分钟后，翻面，两面反复，直到两面都成金黄色。

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石屏豆腐，煎的时候会膨胀涨高，所有豆腐块都涨高了，就说明已经熟透了

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放入适量泡椒，泡椒水，生抽，清水，没过所有豆腐块，炖大概5~8分钟，让泡椒的味道进入豆腐即可。石屏豆腐煎后很容易入味，所以不用炖太久。

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水差不多干的时候，装盘

四、泡椒腰花的做法有哪些？

制作方法

主料： 猪肾 2个配料：

色拉油适量

食盐 1 克

味精 1 克

姜 15 克

蒜 15 克

花椒 2 克

料酒 15 克

生抽 25 克

香醋 15 克

香油 1 克

水淀粉 15 克

泡红椒 100 克

大葱 100 克

白糖 5 克

烹制步骤

第一步：将猪腰清洗干净，然后用刀从中间片开成两部分，去掉内部的白色脂肪和深红色的部分；在猪腰上先切成竖条儿，底部不要切断，切好后，再横切成交叉状，然后在切成大小合适的条。把切好的猪腰用水冲洗，然后沥干水分备用。

第二步：在腰花里抓入水淀粉、盐、料酒备用；把泡椒切成丝、大葱切成节；取一个小碗，调入生抽、米醋、白糖、味精、水淀粉和香油，搅匀后备用。

第三步：锅中放入油，大火加热，待油7成热后，放入干花椒、姜丝、蒜片和泡椒丝，炒出红油和香味；然后倒入腰花，快速翻炒10秒钟，再淋入配好的汁水，快速翻炒几下，待料汁均匀的包裹在腰花上即可关火。

五、泡椒银耳的做法有哪些？

用料 泡发银耳 300克 百合 少许（可不用） 黄瓜 1根 灯笼泡椒 4粒 葱姜末十三香 少许 油 15克 生抽 10克 盐 2克 泡椒银耳的做法 银耳泡发拆小朵，黄瓜切片。热锅凉油放葱姜末炒香，放入泡椒和十三香炒匀放银耳黄瓜和百合，中火翻炒至黄瓜断生，放盐和生抽调味出锅。

六、泡椒带鱼的做法有哪些？

泡椒烧带鱼的做法：

1.要在做菜的前一天就将带鱼洗净，并用少量的食盐均匀抹在鱼面上，放在阴凉地把水汽晾干。

2.做菜时将大葱和泡好的泡姜、泡椒、泡豇豆（泡萝卜和芹菜也可以）切碎备用。

3.将头天晾干的带鱼切成小段。

4.在平底锅内倒入少量油，将带鱼放入锅内，用小火炸制。

5.等至带鱼炸制成两面微黄时就可以了，起锅前可撒入花椒面提味。

6.将初步处理好的带鱼从锅中夹出。注意：由于带鱼前一天抹过盐并且泡菜比较咸，所以炸制时不用放盐。

7.准备好切碎的豆豉，就要开始烧制咯。

8.为避免浪费，在锅中倒入刚才炸带鱼时剩下的油，放入葱段和豆豉小火炒香。

9.炒香后，放入准备好的泡菜，继续翻炒片刻。

10.此时就可倒入带鱼翻炒。翻炒时不要太用力，以免弄碎带鱼。

11.翻炒一会儿，在锅中倒入少量开水。

12.盖上锅盖再焖煮5分钟左右，即可。

七、泡椒鸡杂的做法有哪些？

用料

鸡杂 2套

泡椒 8～9根

泡姜 2颗

蒜 1大块

生抽 1勺

盐 少许

白胡椒 1小勺

菜籽油 适量

豆粉 2大勺

料酒 1瓶盖

泡椒鸡杂的做法步骤

步骤 1

泡姜1大块，切片；泡椒8~9根，切段；大蒜2颗，切片； 豌豆尖是做泡椒鸡杂的最佳搭档，没有之一。正好地里还有一点，便掐来炒鸡杂。不过量稍有点少，再多一倍会更好。掐去老茎，洗净备用。 当然，如果没有豌豆尖，用青菜椒切丝或者芹菜切段也可以。

步骤 2

处理鸡杂是很多人不愿意做这道菜的原因之一。相对于其它菜来说，清洗鸡杂确实比较费事一些，尤其是鸡胗和鸡肠。 一般来说，买鸡时，卖家会帮忙大概处理一下，会把鸡肠划开简单冲洗一下；把鸡胗剖开撕掉内膜。 剩下的工作要自己回家做。在鸡心、鸡胗、鸡肝中撒入大把盐反复搓揉，用水清洗，再撒盐再清洗，直至水变得清澈。 鸡肠的清洗要更麻烦一些： 先大致冲洗一下，用刀背在台面上刮去肠上的肥油； 用水冲净后捞出，加入一大勺面粉，用手抓、搓；冲洗，再加入面粉，再用手抓、搓；如此反复2~3次。 冲洗，撒入盐，继续反复搓洗3~4次。 待所有鸡杂都清洗干净，肠切约1寸左右的段、鸡心、鸡胗、鸡肝切片。 加入适量盐、白胡椒面、1勺生抽、小半瓶盖料酒、2大勺淀粉，抓匀码味约30~40分钟。

步骤 3

炒锅烧热，倒入适量菜籽油，烧至6~7层热（有很多小小的油纹不断冒出时）转小火，把准备好的姜片、泡椒、蒜片倒入，慢慢翻炒。 待泡菜的香气四溢时，把准备好的鸡杂倒入。鸡杂不能炒久了，会老，吃起来就绵软了，不爽脆。所以在倒入鸡杂后，要转中火，快速翻炒。

步骤 4

待鸡杂都变色了，再翻炒几下就可以把豌豆尖加入炒锅了。 豌豆尖也一样，不要炒久了。翻炒几下，变软即可起锅。要保持它鲜亮清脆的绿色。

步骤 5

起锅！啦啦啦，又一道酸辣、鲜美、可口又营养美味搞定了。 唉，就是太费米饭了。

八、泡椒水都能泡哪些东西？

泡椒水是一种以泡椒为主要材料制成的饮料,泡椒水可以泡很多种东西,比如:

1. 水果:泡椒水可以泡各种水果,如苹果、梨、香蕉、葡萄等。

2. 蔬菜:泡椒水也可以泡蔬菜,如芹菜、胡萝卜、黄瓜等。

3. 肉类:泡椒水还可以泡肉类,如牛肉、猪肉、鸡肉等。

4. 海鲜:泡椒水也可以泡海鲜,如虾、贝类、螃蟹等。

泡椒水是一种口感酸辣可口的饮料,可以根据个人口味选择泡的东西,不仅美味可口,还有助于促进身体健康。

九、泡椒都可以泡哪些？

可以用泡椒泡的菜有凤爪、鸡胗、猪手、鸽肚、猪皮等等凉菜。

泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。

泡菜鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助肠胃消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为每天饭前小菜，各种应季的蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。当然，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。

十、有几种泡椒？

泡椒分类 1、二荆条泡辣椒：这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它； 2、子弹头泡辣椒：这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块； 3、墨西哥泡椒：这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。