当前位置:首页 > 家乡菜系 > 清真菜 > 正文内容

烧腐竹家常做法大全? 清炒腐竹的家常做法?

2024-08-11 01:01:29清真菜1

一、烧腐竹家常做法大全?

主料:腐竹100克、 黑木耳1小把、胡萝卜1个 、香菜1撮

辅料:食用油 适量 生抽 适量 盐 适量

烧腐竹家常做法大全:

1、干腐竹和黑木耳提前泡发,约要个半天光景吧,我是早上泡发,中午烧的。

2、泡发好的腐竹洗净切段。

3、锅烧热,下入适量的油,我习惯先下胡萝卜,因为胡萝卜里的营养元素需要用油煸炒才能充分激发,也能让胡萝卜的鲜味充分发挥。

4、再加入泡发好的黑木耳和腐竹翻炒片刻,加适量的盐和料酒及少量的水,还有生抽!放少许生抽可以让腐竹吸收的酱汁更鲜美。

5、关火,加入一撮香菜稍稍翻拌一下,烧腐竹家常做法就完成了。

二、清炒腐竹的家常做法?

素炒腐竹

主料

腐竹

3条

胡萝卜

1个

辅料

蚝油

1茶匙

花生油

3茶匙

适量

生抽

1茶匙

玉米淀粉

1/2茶匙

2粒

清水

少许

步骤

1.准备好食材

2.胡萝卜洗净,剥皮

3.胡萝卜切薄片

4.腐竹切小段

5.热油锅,炒香蒜蓉

6.炒香蒜蓉后,加入胡萝卜翻炒

7.炒胡萝卜过程中加少许清水

8.胡萝卜炒至八九成熟时,加入腐竹翻炒,加少许盐调味

9.加入1茶匙蚝油

10.加入1茶匙生抽调味

11.食材炒熟时,加入一个芡汁,大火收汁即可

小贴士

用玉米淀粉加清水做一个芡汁,使其有更好的口感

三、炒腐竹的家常做法大全?

主料:

腐竹200克,

青椒2个,

辅料:

蒜3个。

蚝油1勺。

油适量,

盐适量,

做法:

1. 准备好原材料;

2. 将泡软的腐竹放入锅中煮, 加入少许盐;

3. 将腐竹煮到九成熟后捞出备用;

4. 热锅凉油, 放入蒜片爆香;

5. 放入腐竹进去翻炒;

6. 翻炒几下后就让蚝油进去翻炒;

7. 再加入少许盐调味;

8. 最后放入青椒翻炒, 直至变色即可关火盛入盘中

四、银耳腐竹做法大全家常?

1.做之前先准备好食材,我用了腐竹3根,胡萝卜1根,青椒1个,黑木耳8块,葱姜蒜适量,水淀粉若干,各种调味品适量。然后再将胡萝卜洗净去皮切片,青椒洗净去籽去蒂切块吗,腐竹和黑木耳提前泡发, 葱姜蒜切末备用。

2.所有食材准备好就可以正式烹饪了,先起锅倒入适量食用油烧热,然后下入葱姜蒜爆香。

3.葱姜蒜炒香之后,再下入胡萝卜和木耳炒一分钟左右,因为胡萝卜比较硬,爱吃脆的可以最后放,最后下入腐竹翻炒一分钟即可。

4.腐竹下锅后,再往锅内加入少量清水焖煮一会,然后加入生抽老抽蚝油,盐鸡精和适量十三香炒匀

5.所以调味品炒匀后,这个时候熟腐竹的味道飘出来了,然后再加入提前准备好的青椒炒出青椒香味,最后加入水淀粉,搅拌粘稠即可出锅了

五、腐竹瘦肉的做法大全家常?

干腐竹、瘦肉、青椒、玉米油、盐、黄豆酱、淀粉、蒜片、味精、生抽。

1、将腐竹在冷水中泡约3小时发开,切块备用。

2、青椒切好,瘦肉切片加淀粉和生抽拌匀。

3、热锅冷油放肉片炒熟盛出,锅中留油将蒜片爆香后加青椒炒软,放腐竹。

4、炒两分钟,放肉片,加盐和黄豆酱炒匀,放少许味精调味即可

六、腐竹炖豆角的家常做法大全?

原料:豆角300g、腐竹2张、蒜头、肥猪肉200g、盐适量。

做法步骤:

第1步、豆角泡洗干净。

第2步、备好食材:豆角摘成长段,切点蒜末,腐竹提前泡软切段,肥猪肉切片。

第3步、热锅下肥猪肉炒出油脂。

第4步、下蒜末煸香。

第5步、下豆角翻炒一会儿。

第6步、下一小半碗水焖煮令豆角熟透。

第7步、将腐竹放入一起焖煮,下少许盐。

第8步、煮大约5分钟左右,大火收汁即可。

七、腐竹豆皮的家常做法大全?

主料:

袋装竹笋适量

腐竹适量

豆皮适量

辅料:

葱、姜、蒜、食用油、盐、蚝油适量

腐竹豆皮的家常做法步骤:

1.腐竹泡发掰断,袋装竹笋洗净焯水,豆皮切方片焯水。

2.锅内加入适量食用油,油热放入葱花、姜丝、蒜片爆香。

3.放入笋翻炒几下。

4.放入腐竹、豆皮,加入适量盐和蚝油继续翻炒,翻炒过程中可加入适量清水。

5.翻炒至入味,出锅。

八、腐竹木耳的家常做法大全?

腐竹木耳的家常做法,腐竹泡开,芹菜焯水,木耳水发好,可以做一个凉拌腐竹木耳。用味精香油,醋,盐调味,好好吃。还可以炒腐竹,锅里加油,烧热,加入肉片,腐竹,木耳,翻炒,加入盐,味精,勾芡出锅。腐竹和木耳都能做涮菜吃,腐竹还可以油炸,炸熟后撒上盐,胡椒粉,也好吃。

九、鲜腐竹皮的家常做法大全?

工具/原料

猪肉 (300克)

腐竹皮 (200克)

料酒 适量

生抽 适量

生粉 适量

食盐 适量

十三香 适量

酱油 适量

香油 适量

方法/步骤

1/8分步阅读

第一步,把猪肉剁成肉末,加适量的料酒和生抽,少许食盐和十三香,少许香油,搅拌均匀,腌制十五分钟左右。

2/8

第二步,把腐竹皮放在温水中浸泡十分钟左右,泡软即可。

3/8

第三步,把腐竹皮一张一张的铺开,把肉馅均匀的放入腐竹皮里,再然后裹起来,两端封好。

4/8

第四步,其它腐竹皮都裹上肉馅,备用。

5/8

第五步,不粘锅中倒入适量的植物油,加热后,把腐竹包肉放入锅中,煎至金黄色。

6/8

第六步,加入适量的酱油和清水,大火烧开,转小火炖十分钟左右。

7/8

第七步,炖好后,加少许食盐,大火收汁即可装入盘中。

8/8

第八步,喜欢吃辣的朋友,还可以装盘之前,加适量的豆瓣酱,就会有辣味了。

十、焖腐竹煲的做法大全家常?

用料

腐竹 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

青红椒 

瘦肉 

白胡椒粉 

红薯粉 

步骤 1

 步骤1

先用热油炸好腐竹,放入煲中,加水焖煮。

步骤 2

瘦肉切片,用白胡椒粉、生抽、红薯粉、料酒腌制片刻,再用热油炒香,再把焖煮了一会儿的腐竹连同水一起倒入肉中,加盐、生抽、鸡精调好味,再重新倒入煲中,小火焖煮。若水不够,记得加热水。

步骤 3

焖腐竹的同时,青、红椒切片,干锅煎一煎(因为小宝不吃辣,这样可以除去辣椒的辣味),再用油炒好,不加调料。葱切段。

步骤 4

煲里的腐竹焖软入味后,关火,把炒好的青红椒和切段的葱放在面上。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/qzc/840457.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。