四川人说真菜是啥意思？

一、四川人说真菜是啥意思？

你好，是蒸菜。

四川人说的蒸菜，是在锅里蒸出来的菜。

二、湘川扣肉做法？

用料

带皮五花肉 一大块

蜂蜜

豆豉

湘味扣肉的做法步骤

步骤 1

选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟

步骤 2

蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜

步骤 3

抹好蜂蜜后放入油锅里炸

步骤 4

炸至肉皮成金黄色（油炸可以耗出肉里面的肥油，也会使肉更香）

步骤 5

炸的时候要盖上锅盖，不然油会溅出来的

步骤 6

自己可以做个铁钩子，用来勾肉，以免被油烫到

步骤 7

炸好后放入滚烫的热水中烫（这个烫的过程可以让肉软嫩，还可以去油）

步骤 8

肉皮起皱了，这就是半成品了。如果一次做的太多可以放到冰箱里速冻，以后想吃的时候拿出一些来。拌上料蒸熟就可以吃了

步骤 9

肉凉了以后切成片，放上豆豉

步骤 10

放入锅里蒸20分钟左右

步骤 11

蒸好后扣过来就是扣肉了

三、川和湘的成语？

“川”的成语挺多的：

1、一马平川：能纵马奔驰的广阔平坦的地面。

2、川流不息：①比喻时光的流逝和大自然的运行永无休止。②亦形容行人、车马、船只等往来不绝。

3、跋山涉川：形容远道奔波之苦。

4、百川归海：所有江河最终都流入大海。比喻众望所归或大势所趋。也比喻许多事物由分散而汇集到一处。

5、一川风月：一片风景优美的天地。

“湘”的成语就比较少了，常见的如下：

6、楚云湘雨：比喻男女幽情。

7、沅芷湘兰：本指生于沅湘两岸的芳草，后用以比喻高洁的人或事物。

四、湘川牛肉的做法？

牛肉切小块,焯水,煸炒 .烹入料酒、生抽、老抽 加入姜片葱段八角,少许白糖 .加热水,盖闷,中间加盐 ,9成熟左右时,加入扁豆(可以事先煸炒一下更香) 炖至熟烂即可 .

五、川湘私房菜做法？

尖椒肥肠鸡

主料：仔公鸡丁（带骨），鲜熟肥肠节，

配料：干青花椒，大蒜，子姜，青小米椒节，藕丁

调料：菜籽油，熟猪油，豆瓣、盐各适量。

制法：

1、将菜籽油、熟猪油放入锅中，烧至八成热时，下入鸡丁炒至水分快干，然后加入肥肠节、干青花椒、子姜和大蒜同炒至香。

2、接着加入豆瓣、盐、青小米椒节和藕丁用小火炒制，期间可加少量水，充分把花椒和辣椒味焗入鸡丁和肥肠中后，起锅装盘即成。

六、川湘交界是哪里？

湘西土家族苗族自治州位于湖南省西北部，与湖北省、贵州省、重庆市接壤，面积15486平方公里，境内居住着土家族、苗族、回族、瑶族、侗族、白族等少数民族，人口266万人，其中土家族105万人，苗族86万人，少数民族占总人口的72.9%。辖吉首市和龙山、永顺、保靖、花垣、古丈、凤凰、泸溪七县。

七、川湘是指哪里？

川湘是指我国西南地区，四川省和湖南省

八、湘玉10号玉米图片？

株高259㎝，穗位高120㎝，茎粗2.1㎝，叶片数20-21叶，穗上叶较上冲，穗下叶平展，叶色浓绿，活秆成熟。果穗大，圆柱形，穗长23.20㎝，穗粗5.2㎝，穗行数14-16行，平均穗粒数532粒，千粒重305克，秃顶度低，出籽率84.7%，春播出苗至成熟117-130天，

合理密植，每667㎡用种1.5-2公斤，种植3000-3300株为宜。

九、川湘鄂三省交界？

湘鄂川三省交接处界碑

在湘西，堪称“一脚踏三省”的边城有两处：一是边城茶峒；另一处是位于龙山县的湘西边镇——桂塘。除了与数省都有关系的地域特点，边城茶峒因《边城》一文而名，桂塘之所以闻名于世，则是因为其神奇秀美的山水，和传承不息的文脉。

十、云贵川湘都是哪里？

云贵川是中国西南地区云南、贵州、四川三省的简称。概指西南时，“川”还包括重庆直辖市。云南，简称云（滇），省会昆明，位于中国西南的边陲，北回归线横贯云南省南部，属低纬度内陆地区，为长江经济带重要组成部分。贵州省，简称“黔”或“贵”，是中华人民共和国省级行政区，省会贵阳。地处中国西南腹地，东毗湖南、南邻广西、西连云南、北接四川和重庆。四川，简称“川”或“蜀”，是中华人民共和国省级行政区，省会成都。位于中国西南部，北连陕西、甘肃、青海，南接云南、贵州，东邻重庆，西衔西藏。